月到中秋分外明 这个中秋吃什么？

广式莲蓉月饼

广州酒家双黄白莲蓉-商品图

广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。

广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品。其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。而广式莲蓉月饼是其中一种较为经典的口味。

说到月饼，不得不提的是广式莲蓉月饼，我小时候吃的有纯莲蓉的，现在感觉纯莲蓉的比较少见，很多都是中间加咸蛋黄的单蛋或双蛋的蛋黄白莲蓉。送礼或自用，我们常买的是莲香楼、陶陶居、广州酒家、香港荣华这个几个牌子为主。公司买过美心月饼送礼，相对来说美心的价格贵很多。

以下推荐的是双黄白莲蓉，重量680-750克。这几个都是大牌子，口碑都可以，价格稍微有不一样，看自己喜欢购买就行。莲蓉吃起来很细腻，皮薄，对于不算太爱吃甜的我来说，甜度个人觉得是有一点点甜的，蛋黄吃起来个人感觉差不多。如果不爱吃蛋黄，可以选择纯莲蓉的。

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化州拖罗饼

海龙阁拖罗饼-商品图

拖罗饼是广东（茂名）化州的一种著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。

化州市的拖罗饼起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有900余年历史，至今仍为中秋佳节上好送礼佳品。中国拖罗饼之乡，广东省非物质文化遗产制作技艺。相传当时石龙城（化州城）有一男子名叫罗兴，20多岁就以做饼为业，每天担着自制的酥饼敲着铜锣到城区沿街叫卖，叫卖声和铜锣声拖得特别长。久而久之，大家就将他这种饼叫“拖罗（锣）饼”。唐朝时期乃太平盛世，水陆交通比较发达，海南的椰子传入内地，罗兴别出心裁，授徒传艺，指导乡邻选择优质的面粉、白糖为主料，用上乘的椰丝、叉烧、伍仁等作馅料，制成了一种独具化州特色的“拖罗饼”。该饼皮薄、馅足、质脆、味香、形美，特别好吃好卖。

化州拖罗饼，其实它的外观不太像我们常见的花纹精致的广式月饼，拖罗饼的表面没有什么花纹，更像普通的馅饼。我第一次吃到它，满嘴的椰丝很香，果仁很多，倒是跟五仁月饼有那么一点类似，但是表面有些白芝麻，饼皮稍厚一点点。喜欢五仁的、果仁、椰丝的不妨试试。如果不能去当地购买，也可以选择网上搜索购买。

海龙阁拖罗饼，90克一个，4个装。

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丽登拖罗饼，500克一盒，4个装。

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吴川金九五仁金腿月饼

商品图

金九月饼来自中国月饼之乡广东省（湛江）吴川市，由郑金九先生所创。金九月饼常见是比较大个的伍仁金腿大饼（特大饼），适合一大家子分享吃或者一群人分享着吃。我就觉得它是加大版的五仁月饼，有广式月饼的饼皮软、薄的特点，饼馅很多不是很甜的，更像咸味月饼，丰富的果仁吃起来香脆，加上韧劲足的火腿丝，吃后口有肉香味。爱吃肉的不妨试试。

商品图

以下这款一斤装，直径170mm，另外有两斤装可选。

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潮汕月饼

商品图

朥饼[láo]是广东潮汕一带的传统名点，属于菜系中潮州菜里的面食，类似于北方的月饼。朥饼分为皮和馅两部分，皮是用猪油、面粉、糖混合而成，馅是用绿豆沙、白糖、猪油组成，亦有以芝麻、黑豆沙为馅的。朥饼具有皮薄酥、馅香甜的特点。

朥的释义：广东潮州人称肥肉为“朥”，故称猪肥肉为猪朥，用猪肥肉或猪的脂肪煎出的油直接称朥。引申为动物的脂肪也称朥。潮州人称炸蒜蓉的油为蒜头朥，薄面皮包甜馅料下油锅炸的饼为朥饼。

烧肉味-商品图

在顺德大润发逛时发现了潮汕月饼，好几款口味可以选择，有烧肉/卤肉味、乌豆沙、绿豆沙、咸绿豆沙等，在天猫搜索到这家店，评价还不错，除开没有卤肉味的，其他几款都有。

商品图-尺寸

商品图

跟其他广式月饼不一样的是，它酥皮的，而且是一筒一筒的，看起来更像我们平时吃的绿豆糕。一筒有5个，手掌心大小。

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长发鲜肉月饼-商品图

鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。

长发鲜肉月饼-商品图

苏式鲜肉月饼我第一次吃的是 天猫超市买的沈大成冷冻鲜肉月饼，鲜肉月饼看起来很像包子，口感还不错，解冻后酥皮都碎了。上海的一个妹子推荐的鲜肉月饼，她特别爱吃这个，她推荐叶受和、长发鲜肉月饼、上海西区老大房的。为了保证口感，建议用平底锅加热一下，酥皮香脆好吃。爱吃肉的别错过这款月饼，看那层层的酥皮、那满满的肉 口味可能咸中带一点甜，看自己是否喜欢再试试。运输过程可能酥皮会有一点碎。

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当天收到后放冰箱冷藏或者冷冻 并在保质期内尽快加热食用。

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吉庆祥云腿鲜花饼-商品图

滇式月饼属于滇菜系，是地方传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。滇式月饼也是继中国月饼四大流派（广潮京苏）之后的第五大流派。

云南滇式月饼，我第一次买的就是云腿鲜花饼，是因为它用鲜花入馔，很特别，加上有火腿肉，对于我这样的“食肉兽”是很有吸引力的。它的外观也是圆扁的，也像包子，但是它的外壳有点厚、冷吃有点硬，需要加热一下再吃。

以下这款是老字号吉庆祥，购买评价还不错。300克礼袋装。选用云南特产可食用玫瑰花制作，火腿用的宣威火腿，肉香扑鼻。另外一款80克的独立小包装，在天猫超市有售，如果想试试可以凑单买一个。

中华老字号吉庆祥 云腿鲜花饼300g礼袋 云南特产玫瑰鲜花饼 糕点39元天猫精选去购买

嘉华月饼云南特产云腿玫瑰月饼80g装独立小包装随身带19.9元天猫商城去购买

紫苏炒螺，放了一点点辣椒、姜片

在我老家，除开吃月饼，中秋节还会吃芋头糖水、柚子、雪梨、提子等水果，还有一个必备的就是炒田螺了，不是很大个的那种田螺。

紫苏

把螺的尖端用钳子剪掉

有人喜欢辣，所以放了一点辣椒。

小时候中秋之前的几天，我们会去“摸田螺”也就是抓田螺，拿回家用清水喂几天干净一点，中秋当天用钳子把田螺的尖端剪掉，再炒，或者加紫苏或者加香葱，最后就是一边赏月一边闲聊一边吃了，这些都是毕业工作之前才有的日子，现在想起感觉就是昨天发生的事情。

其实，跟家人一起过中秋，或许吃啥都不是非常重要，重要的是与家人亲人在一起相聚。如果未能和家人共度这样一个节日，你也可以吃些好吃的慰藉自己的胃，提前祝福中秋快乐。