皮皮虾肉质鲜美，皮皮虾清蒸，原汁原味非常棒

清蒸皮皮虾

皮皮虾肉质鲜美，我们当地的皮皮虾清蒸一下味道就非常棒。

需要食材

皮皮虾600克，姜一小块，蒜适量，米酒半小碗，生抽少许，香油少许

做法步骤

1.准备好食材。

2.把皮皮虾反复的在水中洗干净。

3.准备一个空碗，里面放上适量的盐。

4.倒上水用筷子搅拌。

5.姜切成姜片。

6.锅里放适量的水，倒入适量的米酒。

7.放上蒸篦子，然后篦子上放姜片。

8.把洗好的皮皮虾放在篦子上。

9.均匀的倒上盐水。

10.盖上锅盖，开锅后再蒸六七分钟即可关火。

11.蒜切成蒜末，倒入生抽和香油调味。

12.皮皮虾蒸好了，喜欢沾料汁可沾料汁吃 ，我个人认为不沾料汁原汁原味更好吃。

13.装盘，上桌。

小贴士

虽然皮皮虾本身自带海水的咸度，如果再放点盐味道才鲜美。