夏天，这碱性食物要多吃，简单一拌，清爽又开胃，好吃还便宜

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

夏天，这碱性食物要多吃，简单一拌，清爽又开胃，好吃还便宜

今天村里聚餐，喜欢吃的都可以去，每人给100块钱就可以随便吃，海鲜、肉类什么都有，挺丰盛的，主要是特别热闹，平时不怎么见面的人都聚在一起，聊聊家常挺好的。

特别是有一位好友，好长时间都没见面，这次也来了，就坐在我旁边笑着没说话，我就在想这位是谁？她说你不认得我啦！我是谁谁，经她这么一说我真的有点不敢相信，我说你怎么变了这么多，而且瘦了那么多，穿的又这么时尚，你不说我差点都不敢认了。

因为她之前特别胖的，没想到一段时间没见居然变化得这么快，她说我减肥了，坚持了一段时间才有这个成果，我说有什么秘诀赶快分享出来，她说除了健身之外，那就是饮食方面的，多吃一些蔬菜水果，不要吃油腻脂肪高的食材，平时吃得最多的就是魔芋，魔芋是有益的碱性食品，经常吃魔芋可以达到食品酸、碱平衡，而且便宜又好吃。众所周知的魔芋是一种热量低，脂肪含量低，含糖量也低，而膳食纤维含量却很高的健康食材。而饱腹感感十足，食用后还可以减少其它食物的摄入，能刺激肠胃蠕动，增强排便感，有利于减肥。

那么，今天小厨就给大家分享好吃的魔芋美食——凉拌魔芋结，不仅做法简单，而且营养低脂，清爽开胃又好吃，是我好友经常吃的一道美食，下面就一起来看看详细的做法。

【凉拌魔芋结】

食材：魔芋结300克，香菜一棵，小米辣3个，蒜头3瓣，蚝油一勺，生抽一勺，米醋一勺，鸡精一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：香菜、小米辣择洗干净切成小段，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末。

步骤二：碗中放入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，蒜末，小米辣，淋入滚烫热油搅拌均匀，香辣油就做好了放一旁备用。

步骤三：魔芋结取出来，倒去魔芋水，用清水清洗干净控干水分备用。

步骤四：锅中倒入清水煮开，倒入魔芋结焯水5分钟。

步骤五：焯好捞起来过冷水，捞起来控干水分。

步骤六：放入大碗中，倒入香辣油、一勺蚝油、一勺生抽、一勺米醋，一勺鸡精调味。

步骤七：用筷子搅拌均匀，撒上香菜段点缀即可装盘上桌。

步骤八：一道清爽美味酸辣开胃的凉拌魔芋结就做好了，饱腹感十足，好吃又低脂，喜欢的小伙伴，赶快收藏做起来吧！

小提示：

1、有蚝油、生抽调味，食用盐就不用放了，以免太咸影响口感。辣度和酸度根据个人口味来适量添加即可。

2、还可以根据个人喜好来增加一些配菜，金针菇、豆芽或黄瓜丝都是非常好吃的。

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