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喝完3瓶美酒，醉醺醺整理出这篇夏日品酒指南
2020-06-06 12:00:00
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印象中的夏季，除了蝉鸣西瓜，还有烧烤美酒，三两好友在一起，在微醺与美食中畅谈未来，简直就是“神仙生活”。
正值夏日时节，总算是让我挑选出3款符合今夏的美酒，有接地气，豪饮数杯的啤酒，也有小资调的洋酒。喝了一晚，酒香未逝，立马给大家整理一份品酒测评。
【一】啤酒
如果问所有酒类中哪款适合在炎炎夏季豪饮一番，那非啤酒莫属，浓淡适宜的原麦香以及能让人成为“千杯不醉”的传说，加上市井气息的烘托，让人对它爱的如此深沉。所以本次美酒测评中，也选用了哈尔滨经典小麦王啤酒为大家品鉴一番。
（1）瓶身设计
日常生活中，常见的啤酒包装无非是瓶装和罐装的区别。相比瓶装来说，罐装的啤酒更加方便携带，不易碎，比较适合远途运输。这款哈尔并啤酒正好采用的是罐装设计，550ml大容量，夏季时节，冰镇后喝起来更有带劲。
（2）色泽以及原麦汁浓度
啤酒的色泽不同主要受到麦芽烘焙时间长短、温度以及干燥程度影响。烘焙程度较低，酒体色泽将会变浅，带有清淡的麦芽香。哈啤酒体颜色呈清透的金黄色，酒体无浊，能够明显的闻见啤酒的清香味。
除了关注色泽，原麦汁浓度也是一个关键元素，原麦汁浓度是衡量啤酒以及口感的指标之一，原麦汁浓度不同，酒精含量也不同。啤酒根据原麦汁浓度分为低浓度啤酒，原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间；中浓度啤酒，原麦汁浓度在11%-l4%，高浓度啤酒，原麦汁浓度在14%——20%。哈啤原麦汁浓度为10.0°p，介于中低浓度啤酒之间，口感相对顺滑易入口。
（3）泡沫持久度
其实，泡沫持久度个原麦汁浓度的关系密不可分，原麦汁浓度高，泡沫相对丰富细腻，同时营养价值也高。这款哈尔滨小麦王啤酒泡沫相对绵密，挂杯效果明显，持久度为4-5分钟。
（4）食用感受
酒精浓度为大于等于3.6%vol，属于低酒精浓度，女生也可以放心畅饮，不用担心喝醉。关键是相比之前喝的啤酒，这款哈尔滨小麦王啤酒更加容易入口，没有强烈的酒精刺激，入口比较温和，口感清爽带有幽幽的小麦香，只要喝上一口都会忍不住夸赞一番。
（动图）
如果想要在炎炎夏季喝上美酒，不妨将这款哈啤冰镇一下，口感更为畅爽，和朋友聚会时配上炸串小食最好不过。
【二】白兰地
夏季有了街头小巷常见的啤酒，怎能缺少格外有情调的白兰地。所以今天也带来马爹利京东定制款白兰地以及人头马CLUB菱烁限量版白兰地，将2者进行一番测评，看看你更加钟情哪款？
（1）包装设计
马爹利京东定制款的包装设计，以蓝色为基调，竖行条纹加持，光影与鎏金色彩交叠，整个呈现出非凡的格调，瓶身设计也具有巧思，切割面状瓶身，将简单赋予了一层层次感，光影照射之下，折射出剔透的光感。
人头马包装则将塔罗牌的几何元素融入进包装，配合人头马专属烫金logo，也别有一番格调。瓶身设计则采用多面棱角切割，logo深嵌瓶身，每一面都能折射出精彩的一面。2款洋酒，不管是外包装还是瓶身设计都具有个人魅力，自饮或者送人都是不错的选择。
（2）酒品级别对比
白兰地是由葡萄汁发酵后再蒸馏的一种烈性蒸馏酒，干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）产地的白兰地最负盛名，而法国生产的白兰地品质受到众多人的肯定。2款白兰地均产于优质香槟区干邑法定产区，不用担忧酒体品质。
当然，除了产地，在白兰地国家，还将白兰地分为四个等级，特级(X.O)、优级(V.S.O.P)、一级(V.O)和二级(三星和V.S)，马爹利和人头马2款白兰地等级均为优级V.S.O.P.
（3）色泽和酒香对比
2款白兰地色泽均呈琥珀色，清透莹亮，富有吸引力。相比之下各自的酒香味更加吸引我的注意力。优质白兰地的高雅芳香有一个非常重要的来源，那就是橡木桶。新蒸馏出来的原白兰地口味爆辣，香气不足，但经过橡木桶的储存，将橡木桶的与自身的单宁成分氧化产生的香气结合后，想成了专属的香气。
马爹利白兰地通过草木、西打木等优质橡木桶的带有清新的木香和果香；人头马则是经过熏烤的利穆赞橡木桶唤出烤杏仁的香味。
（4）粘稠度对比
（动图）
白兰地品质越好，粘稠度更为明显，口感也越发醇厚。为了展现2款的浓稠度，将酒倒入杯中，倾斜45度，满满转动，观察杯边是否有酒体纹路。
转动后，马爹利和人头马的纹路都较为明显，口感得到进一步的保障。
（5）口感对比
虽说2款白兰地品质相差无几，但是口感还是有明显区别。建议大家在品白兰地时，喝一小口，让酒在口腔内停留一小会儿，吸一口气再艳霞，唇齿留香，回味更悠长。
马爹利开瓶瞬间，立马涌出成熟已久浓郁的果香，入口时稍显辛辣，总体顺滑，停留一段时间后反而有种清凉的薄荷味，口感层次来的突然又惊喜，焦糖的甜味中微微的泛着苦涩，让人想起经典鸡尾酒莫吉托。白兰地常用作鸡尾酒的基底酒，这番口感实在是让人欲罢不能。
人头马同样果香四溢，但是相比马爹利来说，入口时的辛辣感不是很强烈，反而是入喉时有点温热的感觉，口感绵密，后味以果香为主。
2款白兰地入口感受有些许不同，如果想要在夏季自调鸡尾酒，那么马爹利可能更为适合。如果是与珍馐美食搭配，人头马更为适合。酒精度都为40%vol，浓度较高，可千万不要贪杯。
总的来说，看过本次测评后，今年夏季不愁没酒喝。想要撸串追剧，啤酒总能迎合你的喜好。想要偶尔给生活来点情调，2款白兰地倾情为你营造微醺氛围。
