春节吃喝：大摩25年和响21年花鸟风月威士忌的经典碰撞！

这个春节的假期结束的前一天，我的威圈好友们搞了一次聚会！对于我来说，简直就是幸运之神降临，品尝到了东西两大威士忌酒厂的高年份威士——大摩25年威士忌、响21年花鸟风月威士忌。

第一杯我绝对是要纯饮的，用闻香杯充分感受它的风味。大摩25年不只颜色深，品尝起来口味也很重，有着浓郁的雪莉桶、波本桶的桶味和香甜，还带有榛子之类的坚果味，味道非常丰富，但层次不是太明显。

响21年的风格就大相径庭了，除了它是调和的威士忌外，响的整体风味一直走的是花果调的清新路线。21年和低年份的响在风味层次上有很明显的差异，21年入口中可以逐次感受到各种风味，层层分明，足矣彰显这个品牌的价值。

接下来就是6cm的水晶大球冰，倒入大摩25年品饮。非常惊艳！就一颗冰球，大摩25年的风味马上就有了明显的变化，原本强烈的桶味被弱化了，可以感受到榛子、杏仁的坚果香味，加冰后淡化的甜味呈现出类似无花果或是枸杞子的淡雅香甜，整体变得很好喝！

接着也尝试了冰球的响21年，感觉就是味道变淡了，对风味的影响并不大。但是，由于酒液温度降低，入口时的花香反而变得明显了。

同样一瓶酒，从纯饮、加大冰球，到之后冰球慢慢融化，每一口的体验都有不同。一颗大冰球让整体品饮体验丰富多彩，也让这两款高价威士忌的价值大大提升！