布什米尔黑标不错

当今世界威士忌品类繁多，而爱尔兰正是其发源地之一。早在中世纪，修道士们便在此酿造"生命之水"（Aqua Vitae）。从盖尔语"Uisce Beatha"演变而来的"Whiskey"，在爱尔兰传统拼写中特意保留字母"e"——这是19世纪确立的，与苏格兰邻居的刻意区分。它比苏格兰威士忌更柔和，比棱角分明的波本威士忌更易入口——同时又承载着深厚的手工传统：爱尔兰威士忌拥有独特而鲜明的个性。这种特质在世界上最古老的特许威士忌酒厂布什米尔的杯中至今流淌。当调和威士忌或壶式蒸馏威士忌在爱尔兰占据传统主流时，这里四个世纪以来始终坚持单一麦芽之道。成果便是细腻优雅的威士忌，每一口都诉说着深邃如何与柔美并存。这份特质令其尤其适合初尝威士忌者。布什米尔酒厂，1608年由时任英国及爱尔兰国王詹姆斯一世授予安特里姆郡的托马斯·菲利普斯爵士史上第一张威士忌酿造许可证，它可是世界上最早合法酿造威士忌的酒厂之一，到如今已经延续了超过400年的历史，可谓是威士忌界的“祖师爷”级别存在。

酒厂所在地距离世界自然遗产巨人堤仅2.5英里之遥，酿酒所用的水源流经巨人堤独特的玄武岩，并在过程中溶解了岩层中丰富的矿物质，因而赋予这里的威士忌别具一格的口感。

布什米尔酒厂酿造威士忌有着诸多独特之处。首先，它坚持使用精选的爱尔兰高品质大麦麦芽作为原料，并且采用三重蒸馏工艺。这种工艺使得酒液更加精致、醇香、顺滑。三重蒸馏后的酒液，对于橡木桶熟成管理的要求极高，酒厂从橡木桶的挑选到熟成管理都一丝不苟。我们能喝到的每一滴布什米尔威士忌，其制作过程都与四百年前无异。布什米尔黑标是一款调和爱尔兰威士忌，但它与大多数调和威士忌不同。首先，其使用的麦芽威士忌在Oloroso雪利酒和波本酒桶中陈年长达 7 年。第二个也是最大的区别是它的麦芽威士忌比例高达80%，只使用了20%的小批量谷物威士忌，这使它的味道比尊美醇等其他调和爱尔兰威士忌更接近爱尔兰单一麦芽威士忌。