简单好做的年夜饭

今天就是除夕夜，年夜饭上都是大鱼大肉，太油腻，您一定要做一道这样清爽解腻的素菜，还没上桌就被抢光了。水中加盐和食用油下西兰花，烫熟后捞出，碗中加蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉少许清水调成料汁，这样做菜的时候就不会手忙脚乱了。油热倒入大虾翻炒至变色，再倒入西兰花木耳，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的西兰花炒虾仁营养又好吃。

这是最近网上很火的年夜饭会跳舞的花甲，原来自己在家做这么简单。粉丝提前用温水泡发10分钟，三块一斤的花甲加一勺盐浸泡半小时，这一步是花甲吃起来鲜嫩没有泥沙的关键。油热放入洋葱炒出香味，放上大白菜和金针菇泡好的粉丝，整齐的摆上花甲蒜蓉淋生抽2勺，清水开中火煮6分钟，让花甲给大家表演一段精彩的广场舞，最后撒上一把香菜增香，这样做的花甲蒜香入味，比酒店的还好吃。做法是不是很简单？