麻辣烫串串自助，38元任吃！今天又是吃得撑撑的一天！

明星都来打过卡的麻辣烫店。每晚都有超划算自助，麻辣烫+冷串串任吃N多种配菜，人均40块都不到。还有夏天必备的秘制烧烤。

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者：北京吃货小分队
一起吃遍北京吧！
微信公众号：北京吃货小分队（ID：bjchihuo）

01、晚上才有的麻辣烫自助

这家麻辣烫每天中午是自选按斤来卖，晚餐时段开始提供自助，包含麻辣烫和冷锅串串两类，每人只要38元就可任吃，可以说是real便宜了。

麻辣烫+冷串串=38元/人

长长的自选台有7、80种配菜任选，荤素不限哈，胃大的豪气来个两筐堆成山包也都花不了40块，不过还是要量力而行，可以分几次加菜的，如果一次选多了浪费吃不完是要另收费的哦。

等麻辣烫的时候，可以先来一些串串热身，红油冷锅串串都是做好放在台上自选的，空了的话会随时补，串串的辣味儿很正。

炒8小时的汤底

麻辣烫的底料都是店里自己做的，要炒制8小时相当耗时。煮麻辣烫的阿姨手速已经出神入化，每份食材都先快速分类，什么先煮什么后放都井井有条。

特制三种调料

麻辣烫的灵魂在于调制的酱料啦。每碗麻辣烫都要加上满满的蒜汁儿、麻酱和自制红油才够香。连芝麻酱也是找的一家每天现磨芝麻酱的工坊供应哒。

它家属于北方人比较爱的麻酱口，不会太辣有点微微麻，整体的口味刚好，蒜汁儿里加了老干妈增香。上桌记得抓紧拌匀，像我这种主食爱好者，最受不了吸满麻酱的方便面了。

不知道大家吃麻辣烫的必点菜是什么，我的话一定要有粉丝、方便面和各种丸子。它家丸子都是安井品牌货，还照顾了内脏爱好者，肺片啊卤肥肠都有提供，特别齐全。

如果你觉得不辣不过瘾，桌上都有辣油可以随意添加~

你们猜脸大大最后吃完了几碗？

02、特色烧烤系列
东北暴龙鸡爪

除了麻辣烫，店里的另一个主打系列就是各种烧烤。特色东北风味【暴龙鸡爪】是按份卖，名字很霸气，油亮亮的色泽看着忍不住就想先来一瓶啤酒。

①先酱再烤

别看只是份烤鸡爪，做法却相当讲究，鸡爪在烤制前就要先炸、炒再煮，然后再用老汤"酱"40分钟让它充分入味。

②刷秘密酱汁

烤的时候还得再加入一味秘密武器-店里自制的酱汁，最后撒上超多芝麻，烤鸡爪才算大功告成。

鸡爪轻轻一拨就下来了，我一般都会全部撸在盘子里再正式开始啃。

这个鸡爪的软糯之余又有点弹性，皮一嘬就脱了，但筋筋的部分又比较Q，吃起来会有淡淡酱料甜香，还蛮特别的~

桌桌必点的经典串

【人见人爱花见花开的馒头片】听名字就知道它的人气了，它家的馒头片是经典款了，几乎是桌桌必点。表皮刷的厚厚一层腐乳酱，烤的火候刚好，外酥内软又有腐乳的咸香味儿。

甜咸口的【烤玉米粒】个人也比较推荐，造型很治愈强迫症，甜甜的玉米混合孜然和芝麻的香，一把都撸到小碗里吃才过瘾。

红柳枝大肉串

给肉系爱好者准备的【烤红柳枝大串】有羊肉、鸡肉、牛肉三种可选，肉量大感觉吃两串就得饱。

肉烤得比较嫩而且挺入味的， 一咬还迸肉汁儿。

胶原姐妹花

弹弹的【烤香辣猪蹄】是已经切好小块的，方便小仙女们斯文的美美容，吃起来很带感。

【烤鸡翅】都是事先用香料腌制过，肉嫩多汁，烤得金黄的鸡皮相当诱人了。

【烤对虾】端上桌就能闻到蒜香，一口就是一只了，据店里介绍连蒜都是手工捣出来的。

店里的【酸梅汤】和【马蹄水】都是自己熬的，属于吃串必备饮料啦

03、明星都来打卡的网红店

这家店是京城很有口碑的麻乐Ge烫啦，红了4年多，基本上天天都满座，有的时候还得排大队。

创始人是3位媒体圈的年轻人，所以经常会有大牌明星来打卡，李健老师、大张伟、宁浩、章子怡呀等等都来吃过，get明星同款很容易了，运气好的话说不定还能来个偶遇撞星哦。

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

用餐提示

· 麻辣烫自助每天17:00开始供应。38/位，包含麻辣烫和冷锅串串(肥牛片、羊肉片除外)

· 自助麻辣烫请勿浪费食材，超过200g, 按5元/100g支付剩余食材费用

· 中午时段麻辣烫是按斤算，20/斤

· 中午提供部分烤串，晚餐时段烤串种类比较齐

店面信息

店名:麻乐Ge烫
地址:芳草地北巷1号(与东大桥路交口西行60米路北)
电话:010-85610304
预估人均:68
营业时间:周一至周日 11:30-22:00

更多资讯请关注北京吃货小分队公众号（微信号：bjchihuo）：