三只松鼠这款雪花酥,靠酸甜平衡真做到了不腻

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06-01 04:07

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3. 低糖蔓越莓雪花酥|有手就会!搅一搅就成功。被催了800遍的雪花酥教程来啦! 这次是酸甜不腻的💕低糖蔓越莓口味💕 配方精准到克,工具家里就有 保证你一次成功,绝不翻车! 做完包装一下,就是超棒的圣诞伴手礼🎁 🌈「材料清单」这些外卖都能买到! ▪️ 黄油:40g(总统、安佳都可) ▪️ 棉花糖:200g(低糖关键!) ▪️ 小圆饼:170g(小奇福/小葫芦,超酥脆) ▪️ 奶粉:40g(全脂更香) ▪️ 蔓越莓干:60g(灵魂所在!) ▪️ 坚果:90g(巴旦木+腰果yyds) ⚒️「工具」有锅有手就行 ▪️ 不粘锅(必须不粘!) ▪️ 硅胶刮刀 ▪️ 烘焙手套(防粘神器) ▪️ 方形烤盘/饭盒(用来整形) 👩🍳「保姆级步骤」 1️⃣ 融黄油:黄油小火融化,全程保持小火! 2️⃣ 融棉花糖:倒入棉花糖,不停压拌到完全融化,像绸缎一样丝滑~ 3️⃣ 加奶粉:关火!加奶粉快速拌匀,到无干粉就停。 4️⃣ 加干货:一次性倒饼干、蔓越莓、坚果,翻几下。 5️⃣ 戴手套揉:戴上手套,把团子反复拉扯、折叠,让糖丝均匀裹住每块料!这是雪花酥蓬松不硬的关键💡 6️⃣ 整形:放模具里压紧实,表面撒奶粉。 7️⃣ 切块:彻底放凉后,切块开吃! ✨「一次成功秘诀」 ✔️ 一定用不粘锅+小火,火大棉花糖会黄! ✔️ 棉花糖融化就关火,加热久了会变硬糖。 ✔️ 戴手套揉匀,不怕烫也不粘手。 ✔️ 彻底放凉再切,不然会粘刀。 💝 做好的雪花酥用独立小袋子装起来, 送给朋友闺蜜,心意和美味统统满分! #雪花酥 #自制雪花酥 #蔓越莓雪花酥 #低糖甜品 #有手就会

4. 私房爆🔥雪花酥|一次解锁六种口味。新年小零食,在家也能实现雪花酥自由,只需要一口不粘锅就可以!新手也能一次成功 —— 1️⃣蔓越莓坚果雪花酥:黄油40克、棉花糖200克、奶粉40克、坚果80克、饼干120克、蔓越莓50克 2️⃣肉松雪花酥:黄油45克、棉花糖200克、奶粉40克、饼干120克、海苔肉松80克 3️⃣奥利奥草莓雪花酥:黄油50克、棉花糖200克、奶粉40克、奥利奥碎77克、杏仁77克克、冻干草莓77克 4️⃣抹茶草莓雪花酥:黄油40克、棉花糖200克、奶粉40克、抹茶粉5克、坚果80克、饼干120克、蔓越莓50克 5️⃣燕麦脆雪花酥:黄油40克、棉花糖200克、奶粉40克、仙人掌果粉2克、燕麦脆125克、饼干125克 6️⃣ 生椰拿铁雪花酥:椰子油50克、棉花糖200克、奶粉40克、可可粉5克、燕麦脆80克、饼干120克、杏仁50克 #烘焙 #雪花酥 #自制零食 #平底锅美食#不卡装备做出了甜品

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