一勺豆瓣酱，解锁川菜灵魂的万能用法_调味品

1. 全能！爆香！你们无数人催更的万能辣椒酱来了！

2. 真的很爱隐蔽在大街小巷的美食！ 3元凉面、15元炸串全家福、民间川菜大厨！#妈呀太香了

3. 立早记酱香豆瓣卷土重来。作为川菜灵魂，我们依然选3年和1年陈酿豆瓣混合切碎，绝非速成红油豆瓣。重新上市大优惠，28减4/50减7，券后24元1罐500g，48元2罐，还有250g小罐装可以选。立早记酱香豆瓣正宗四川家用炒菜料重要的说在前头，豆瓣酱是需要经过高温烹饪后再食用的（千万不要直接把它当做下饭酱直接食用，不然容易咸齁）这条微博为什么要重新发呢？因为之前的配图错误又无法修改了，酱香豆瓣用来做回锅肉、豆瓣鱼、魔芋烧鸭子、麻婆豆腐，都是最佳选择没有之一。新款酱香豆瓣只更换了产地，从郫县换到了隔壁的彭州，两个工厂相距十多公里，都在同一片土地，同样的微生物群，同样的都江堰水灌溉，同样的工艺，其它的东西都没有改，口味也一样。换的原因我也说过了，郫县的主管部门脑子有问题，非要干涉所有工厂的正常生产，由于我们不是在郫县注册的公司所以禁止找郫县工厂生产。市场经济那么多年了，还会出现这种粗暴干涉市场经济的事情。。虽然造成了一些大损失，但好在终于找到郫县隔壁不远的彭州豆瓣厂完美接上了，口味完全不差。立早记酱香豆瓣配料只有辣椒、蚕豆、盐、小麦粉。豆瓣原材料在发酵以后要保持每天翻晒，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，红油汪汪的，颜色乌棕。三年酿的豆瓣香味正好，一年酿的豆瓣颜色正好，立早记酱香豆瓣就是把两种混合，提前切碎，不用自己再补刀。这里有个小小的知识：很多大牌川菜馆在制作豆瓣菜系时，会同时添加酱香豆瓣和红油豆瓣，目的是酱香豆瓣增香，红油豆瓣增色。如果只用红油豆瓣，就会出现好看不好吃的情况。是不是有了恍然大悟的感觉：现在经常的回锅肉，没有以前吃的那么香了？每罐都会赠送一个在橄榄油里浸泡过楠竹勺（防霉），同时匹配一个简单说明书和川菜食谱，纸盒独立包装，作为礼物也是非常合适的。#在微博一起12.12#

4. 真的建议大家不要去外面买那种很稀的水分很多的豆瓣了！因为品质越好的豆瓣酱，👍水分越少，颜色越深，质地越浓稠，并且配料表没有乱七八的添加。我们家一直卖的这两款老缸陈酿的：✅️一年陈酿红油郫县豆瓣✅️三年陈酿郫县豆瓣浓稠到立筷不倒，香得有层次，如此才能真的一勺成菜！💪它们都源自非遗技艺，配料表只有食材，经过一年和三年的陈酿，水分少，酱香浓，咸鲜味适中，插筷不倒，每一勺都是时间和阳光的诚意。喜欢在家做川菜的朋友，闭眼囤！【大师定制】3年陈酿郫县豆瓣酱365g 无油无添加家用调味大师的菜的微博视频

5. 蘸鞋垫都好吃的万能辣椒酱说是

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12. 只要有一瓶好豆瓣，在全世界各地都能几分钟还原一份四川味道。川菜灵魂调料，立早记酱香豆瓣，用时间发酵的陈酿豆瓣酱。选用3年和1年的陈酿豆瓣混合切碎，无添加剂，酱香醇厚，炒菜烧菜都好吃，限时3天3元券，25元到手1罐500g，30.6元到手2罐250g。一个星期做几顿饭的家庭，一罐一斤装的陈酿豆瓣，足够用三个月。超市的豆瓣一般分两种：红油郫县豆瓣和郫县豆瓣，红油豆瓣虽然便宜但都是速成，炒菜无酱香味，同时必须使用添加剂防腐。便利店一般都是红油豆瓣。我们的豆瓣酱，拿来送给擅长做菜的长辈或者朋友都合适。自己用那当然更合适了。重要的说在前头，豆瓣酱是需要经过高温烹饪后再食用的【千万不要直接把它当做下饭酱直接食用，不然容易咸齁】新款酱香豆瓣只更换了产地，从郫县换到了隔壁的彭州，两个工厂相距十多公里，都在同一片土地，同样的微生物群，同样的都江堰水灌溉，同样的工艺，其它的东西都没有改，口味也一样。立早记酱香豆瓣配料只有辣椒、蚕豆、盐、小麦粉。豆瓣原材料在发酵以后要保持每天翻晒，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，红油汪汪的，颜色乌棕。三年酿的豆瓣香味正好，一年酿的豆瓣颜色正好，立早记酱香豆瓣就是把两种混合，提前切碎，不用自己再补刀。每罐都会赠送一个在橄榄油里浸泡过楠竹勺（防霉），同时匹配一个简单说明书和川菜食谱，纸盒独立包装，作为礼物也是非常合适的。酱香豆瓣陈酿豆瓣酱正宗零添加家用炒菜料多年发酵非红油豆瓣酱

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14. 细聊烹饪技法：只差一点点，实则差很多，烧、笃、㸆......

15. 这面是真香！冲酱都能吃两碗！！酱香浓郁，每个面条上都挂满了酱汁，吸溜一口真的超级满足😭#面条 #拌面#鸡蛋酱拌面#黄豆酱 #下饭神器

16. 夫妻肺片,水煮泥鳅,泡豇豆烧鳝鱼,宝塔肉,锅巴肉片,霸王兔,旱蒸甲鱼,葱葱鲫鱼…15道麻辣咸香、刺激温润并存的热卖川菜

17. 豆瓣酱是川菜的灵魂，卷土重来的立早记酱香豆瓣，依然选用3年和1年的陈酿豆瓣混合，绝非速成红油豆瓣酱，喜欢的朋友可以开心囤货。来个大优惠，28减4/50减7，券后24元1罐500g，48元2罐，还有250g小罐装可以选。立早记酱香豆瓣正宗四川家用炒菜料重要的说在前头，豆瓣酱是需要经过高温烹饪后再食用的，它是炒菜烧菜的灵魂（千万不要直接把它当做下饭酱直接食用，不然容易咸齁着）新款豆瓣只更换了产地，从郫县换到了隔壁的彭州，两个工厂相距十多公里，都在同一片土地，同样的微生物群，同样的都江堰水灌溉，同样的工艺，其它的东西都没有改，口味也一样。立早记酱香豆瓣配料只有辣椒、蚕豆、盐、小麦粉。混合发酵以后每天翻晒露，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，红油汪汪的，颜色乌棕。三年酿的豆瓣香味正好，一年酿的豆瓣颜色正好，立早记酱香豆瓣就是把两种混合，还给你切碎了，不用自己再补刀。每罐都会赠送一个在橄榄油里浸泡过楠竹勺（防霉），同时匹配一个简单说明书和川菜食谱，纸盒独立包装。#在微博一起12.12#

18. 做饭必不可少的立早记酱香豆瓣，它是炒川菜的灵魂，选用3年和1年的陈酿豆瓣混合，香味醇厚，不是便宜的速成红油豆瓣酱，配料也非常干净，家里常备的调料还是选品质好一些的，限时3元券，券后25元1罐500g，还有250g小罐装可以选。立早记酱香豆瓣正宗四川家用炒菜料重要的说在前头，豆瓣酱是需要经过高温烹饪后再食用的（千万不要直接把它当做下饭酱直接食用，不然容易咸齁）。新款酱香豆瓣只更换了产地，从郫县换到了隔壁的彭州，两个工厂相距十多公里，都在同一片土地，同样的微生物群，同样的都江堰水灌溉，同样的工艺，其它的东西都没有改，口味也一样。立早记酱香豆瓣配料只有辣椒、蚕豆、盐、小麦粉。豆瓣原材料在发酵以后要保持每天翻晒，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，红油汪汪的，颜色乌棕。三年酿的豆瓣香味正好，一年酿的豆瓣颜色正好，立早记酱香豆瓣就是把两种混合，提前切碎，不用自己再补刀。这里有个小小的知识：很多大牌川菜馆在制作豆瓣菜系时，会同时添加酱香豆瓣和红油豆瓣，目的是酱香豆瓣增香，红油豆瓣增色。如果只用红油豆瓣，就会出现好看不好吃的情况。每罐都会赠送一个在橄榄油里浸泡过楠竹勺（防霉），同时匹配一个简单说明书和川菜食谱，纸盒独立包装，作为礼物也是非常合适的。#这个好物闭眼入#

19. 【蒜蓉蒸江团】嫩滑无刺鲜到跺脚！大厨教你调一个灵魂蒜蓉酱，香到舔盘！#抖音年味争霸赛 #蒸鱼 #江团 #蒜蓉蒸鱼 #川菜

20. 27秒解锁万能酱配方！酱香味十足，做酱香饼，拌面，夹膜都超美味#亲手制作美食 #谁懂这一口的好吃程度 #万能酱 #酱香饼 #自制家庭美食

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25. #微博声浪计划##听见微博# 巨下饭一口封神！王爷做的鱼香肉丝川渝版yyds！ ✨食材：肉大葱姜蒜泡椒豆瓣酱小米椒 1️⃣：调料汁：碗里加入一小勺生抽、少许酱油，一小勺白糖、陈醋、淀粉和鸡精，再加入加入三勺清水，搅拌均匀备用。 2️⃣：热锅放油，油热后放入肉片翻炒至变色，盛出备用锅中留底油，放入姜、蒜、泡椒、豆瓣酱、小米椒，炒出香味。将炒好的肉放回锅中，加入葱段，倒入调好的料汁，大火快速翻炒约两分钟。叫我王爷好了的微博音频

26. 响铃肉片,烧白回锅,锅巴肉片,雪花鸡淖,大蒜烧鳝鱼,海味猫耳朵,犀浦鲶鱼,四喜圆子,梨膏红烧肉…16款川菜大厨精心烹制的传统菜

27. 国宴川菜大师罗国荣诞辰114周年纪念活动暨烹饪艺术研讨会举行

28. 我们家的这两罐豆瓣酱卖了好几年，回购率超级高！几乎用过都说好！它和市面上那种全是汤汤水水，配料表里面满是添加剂的豆瓣酱完全不一样！✅️非遗技艺制作，传统老缸酿造（不是水泥池），酿造时间是一年和三年，清晴天晒、雨天盖、夜晚露，坚持传统郫县豆瓣酿造工艺，没有乱七八糟的添加依旧能做到：👍颜色漂亮，酱香味浓郁，一勺就足够增色增味，说是一酱成菜不夸张。❇️一年陈酿红油郫县豆瓣色泽红润油亮，炒菜像自带了“美颜滤镜”：挖一勺入热油，瞬间滋出红亮油光，随便炒个肉丝、肉片、土豆、西葫芦……立刻鲜活起来。❇️三年陈酿郫县豆瓣颜色更深，呈现深棕红色，质地更浓稠，无油无水，非遗技艺自然发酵出的酱香，用来烧土豆、烧排骨、烧鸡、烧鸭，完全就是四川人超爱的家常味道！两个豆瓣酱的配料表都超干净，没有乱七八糟的添加剂，用它炒菜给家人吃，更干净更放心！喜欢川菜的朋友，一定要试试，让你的厨艺上升不止一个level~ 【大师定制】3年陈酿大师的菜的微博视频

29. 酱香科技法式鹅肝，在家做一款不一样的中法融合节日硬菜

30. 今年的又一家必吃榜🏆【九味川香麻婆豆腐】在渠东路开新店🥢全新的形象，但“麻婆豆腐”字体还是熟悉的感觉，刚到饭点就坐满了人，红红火火的川菜配上热热闹闹的氛围，妥妥哒接地气儿🔥口味重，量不小，价格优✨天天大鱼大肉的我都忘了，麻婆豆腐是一道下饭菜👅豆瓣酱火锅料的香气，加上许多肉沫，舀一勺拌米饭🍚豆腐的软嫩，肉沫的嚼劲，米饭的圆润~他家辣子鸡是真的辣，不是你挑开辣椒就能避开的，因为鸡块已经被辣椒腌入味了🌶️酸甜辣口的生焗娃娃菜就是油太多了…人均50💰地址📍郑州三全路渠东路南100米路东#温暖的食光##手机拍美食##元旦请3休8# 郑州·九味川香麻婆豆腐(渠东路店)

31. 做了几年的蒜苗回锅肉的家常做法，巨下饭！！快收藏起来过年的时候可以露一手1.食材准备：二刀肉/五花肉、蒜苗、豆豉、豆瓣酱2.二刀肉/五花肉冷水下锅加葱姜花椒料酒煮15分钟，切薄片备用3.起锅烧油，油热将肉片煸炒一下，放入豆豉炒香4.放一勺豆瓣酱炒出红油，再放入酱油老抽白糖炒香5.加入蒜苗梗翻炒均匀调味，再来一点生抽6..最后再加入蒜苗叶翻匀即可出锅这么一份蒜苗回锅肉，拿什么都不换，还可以另外加配菜，比如二荆条、苕皮，又是另一种风味#四川美食#

32. 读懂不一样的川菜，走近不一般的主厨

33. #这个好物闭眼入##微博秒杀# 豆瓣酱是做川菜必备的调料，味道香浓，具有油润而不显得腻味的色泽，在川菜调味的过程中可以说是功不可没，在炒菜的时候放入适量的豆瓣酱，便可以轻松使得菜肴达到"色香味俱全"的高水平，可以说是既方便又实用。立早记酱香豆瓣本身的配料很简单，胡豆辣椒盐和小麦粉发酵以后每天翻晒露，再用三年陈酿和一年陈酿的豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，红油汪汪的，颜色乌棕。真要进嘴才知道，区别是立马能尝出来的。三年酿的豆瓣香味正好，一年酿的豆瓣颜色正好，立早记酱香豆瓣就是把两种混合，还给你切碎了，不用自己再补刀。最后再提醒一下，这款豆瓣酱是需要经过高温烹饪后再食用的（千万不要直接把它当做下饭酱直接食用，不然容易齁着），每罐都会赠送一个在橄榄油里浸泡过楠竹勺（防霉），同时匹配一个简单说明书和川菜食谱。立早记酱香豆瓣正宗四川家用炒菜料

34. 铁粉抽奖来啦~新鲜生产的立早记酱香豆瓣~大家是不是等了很久，确实因为一些不得已的原因暂停了半年，这下又续上了，嘿嘿作为炒川菜的灵魂它绝不能少，还是选用3年和1年的陈酿豆瓣混合，不是速成红油豆瓣酱。豆瓣原材料在发酵以后要保持每天翻晒，再用三年陈酿和一年陈酿的郫县豆瓣混合，切碎再罐装。比市面上绝大多数豆瓣看起来更漂亮，并且已经提前切碎，不用自己再补刀。立早记酱香豆瓣正宗四川家用炒菜料抽奖产品：酱香豆瓣500g/罐*3份参与方式：评论/点赞/转发各1份开奖时间：12月19日 14:00tips:专属铁粉的抽奖，需要开奖时是铁粉哦！！！成为铁粉很简单，连续3天互动就行，点赞评论转发都可以哟抽奖详情

35. 中式下午茶！可以考虑一下：海鲜酱、牛肉酱、万能麻辣酱、豆瓣酱、辣椒油、凉拌汁、秘制卤水、酸汤酱，需要的朋友可以看看哦。四月所有酱料停止生产一个月，大部分阿姨大哥们要去云南果园里支援，纽扣蟠桃需要疏果，无花果地里也有忙不完的活。我们加油干！希望可以在不久的前方与大家甜蜜相约。

36. 青椒美蛙,干锅排骨虾,椒麻鸡,尖椒兔,苕皮回锅肉,豆瓣鱼,子姜爆鸭,香酥嫩牛肉...15道接地气川式乡土家常风味畅销菜~

37. 豆瓣酱

38. 这个发现太对了！很多网红“小炒酱”其实就是靠营销包装，本质上是工业复合调味，吃起来确实不如传统豆瓣酱来得香、来得正。

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67. 四川经典名菜——麻婆豆腐

68. 在现代厨房中，豆瓣酱和黄豆酱虽然都属于酱料，但二者的区别却

69. 从今天开始，让我们一起用豆瓣酱来探索更多的美食之旅吧！不管是炖牛肉、炒面还是凉拌菜，豆瓣酱都会是你最好的伙伴。它不仅能让你的菜肴更加美味，那么一定不要错过这款美味的豆瓣酱。它将为你的餐桌增添一道别样的风味，也将为你的生活带来更多的乐趣。家常美味，缺酱不可！一起走进黄豆酱的世界，品味健康生活~ 我们的纯手工豆瓣酱不仅是你烹饪的得力助手，更是你品尝美味的小伙伴。让我们一起享受这份来自大自然的馈赠吧！我们的纯手工豆瓣酱，选材严格，用心炮制，让你品尝到食物原本的美味。每一口都是一种享受，让你回味无穷。每一粒黄豆都经过精心酿制，凝聚成这瓶完美的黄豆酱。它的美味难以言表，只有品尝过，才能真正了解它的魅力。浓郁的豆香，调配出千变万化的味道现在，让我们用实际行动来品味这美妙的豆瓣酱吧！不论是周末在家自己下厨，还是寻找一家地道的四川餐馆，都能让你感受到豆瓣酱带来的独特口感。豆瓣酱，一个能够让厨房变得更为风味的魔法调料。它源自中国四川，那里的水土气候孕育出了最适宜豆瓣生长的环境。豆香醇厚，酱味浓郁，黄豆酱，让家常菜更加美味！走进厨房，打开瓶盖，让豆瓣酱的香气弥漫开来。这一刻，你仿佛置身于四川的街头巷尾，感受着那里的热情与活力。黄豆酱浓郁的口感，犹如鲜美的海鲜酱，每一口都能感受到丰富的层次感，仿佛在舌尖上跳舞。黄豆酱独特的口感和迷人的风味，像是东方的神秘魔法，打开你的味蕾，让你沉醉其中。

70. 为什么全人类都拒绝不了麻婆豆腐？它不是菜，是味觉的“Bad”

71. 家常豆瓣酱：发酵里的时光风味，一勺入魂的川味基底

72. 🍜这碗炸酱香晕了！拌面拌饭灵魂所在！【秘制配方】 \n肉末500克+香菇末100克，双倍鲜香！ \n甜面酱+豆瓣酱黄金比例，咸甜适口～ \n蒜末姜末爆香，老抽调色，白糖提鲜！ \n✅ 热油炒香肉末，加香菇和所有调料 \n✅ 小火慢熬至酱汁浓稠，满屋飘香！ \n#炸酱面 #自制美食 #酱料 #美食趣胃计划 #强烈推荐

73. 郫县豆瓣：百年烟火里的川菜之魂｜Z世代·上封面

74. 研究成果|通过分子感官科学和风味组学方法揭示郫县豆瓣酱的关键风味成分，并通过量子化学计算研究风味物质之间的相互作用

75. 做饭纠结吃啥？这 10 款万能底料太绝了！炖菜、焖饭、煮面全 hold 住，新手也能零失败～ 🍲 酱香浓郁款酱香万能底料（8 分钟）：黄豆酱 2 勺 + 甜面酱 1 勺 + 生抽 2 勺 + 料酒 1 勺 + 冰糖 5g + 八角 1 颗 + 香叶 1 片 + 葱姜 + 清水半碗→ 炖排骨、卤鸡蛋、酱香面五香卤味底料（10 分钟）：八角 2 颗 + 桂皮 1 小段 + 香叶 2 片 + 花椒 + 干辣椒 + 生抽 3 勺 + 老抽 1 勺 + 冰糖 10g + 料酒 2 勺 + 清水 1 碗→ 卤牛肉、卤鸡爪、卤豆腐 🌶️ 香辣过瘾款麻辣鲜香底料（5 分钟）：郫县豆瓣 2 勺 + 火锅底料 20g + 花椒 + 干辣椒 5 个 + 姜蒜 + 生抽 1 勺 + 清水 1 碗→ 毛血旺、麻辣焖鸡、简易火锅鲜辣藤椒底料（6 分钟）：藤椒油 2 勺 + 青红小米辣 + 蒜末 2 勺 + 生抽 2 勺 + 醋半勺 + 白糖 + 清水半碗→ 藤椒鸡、藤椒面、藤椒鱼 🍅 酸甜鲜爽款酸甜番茄底料（7 分钟）：番茄 2 个（去皮切丁）+ 番茄酱 2 勺 + 生抽 1 勺 + 白糖 1 勺 + 盐 + 蒜末 + 清水 1 碗→ 番茄炖牛腩、番茄鸡蛋面韩式泡菜底料（6 分钟）：韩式泡菜半碗 + 韩式辣酱 1 勺 + 生抽 1 勺 + 雪碧 2 勺 + 蒜末 + 洋葱丁 + 清水半碗→ 部队火锅、泡菜炒饭 🍄 鲜掉眉毛款菌菇鲜汤底料（10 分钟）：干香菇 5 朵（泡发留水）+ 金针菇碎 + 杏鲍菇丁 + 生抽 1 勺 + 盐 + 白胡椒粉 + 葱花 + 清水 + 香菇水→ 菌菇面、炖鸡汤、焖菌菇饭日式味增底料（7 分钟）：味增酱 2 勺 + 味淋 1 勺 + 生抽 1 勺 + 柴鱼花 + 葱花 + 清水 1 碗→ 味增汤、寿喜烧、味增排骨饭 🥢 万能百搭款蒜香豉油底料（5 分钟）：蒜末 3 勺 + 蒸鱼豉油 2 勺 + 生抽 1 勺 + 白糖半勺 + 蚝油 1 勺 + 葱段 + 清水 + 香油 1 勺→ 蒸排骨、蒜蓉粉丝虾、豉油面东南亚咖喱底料（9 分钟）：咖喱块 15g + 椰浆 3 勺 + 生抽 1 勺 + 蒜末 + 洋葱丁 + 姜黄粉半勺 + 清水 1 碗→ 咖喱鸡、咖喱饭、咖喱虾 #养生食谱 #调味品 #万能蘸料 #美食配方 #灵魂蘸料

76. 中国豆瓣酱地理：泾渭分明、南辣北鲜

77. 这碗万能辣酱配方太实用，拌饭拌面都香，在家做干净又放心

78. 黄豆酱与豆瓣酱有什么不同？哪种最好吃？

79. 国家级非物质文化遗产代表性项目丨四川丨豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）

80. 麻婆豆腐的灵魂配料大揭秘，一口就爱到不行！

81. 揭秘川菜经典：麻婆豆腐的正宗做法与灵魂细节

82. 红油豆瓣酱。红油豆瓣酱。郫县红油豆瓣酱被誉为“川菜之魂”，以色泽红亮、香味浓郁著称。精选优质蚕豆和新鲜辣椒为原料，沿用传统发酵工艺，经多年窖藏酿制而成。其特点辣而不燥，鲜香回甘，既可用于炒菜调味，也能作为蘸料。无论是麻婆豆腐、回锅肉等经典川菜，还是家常小炒，加入一勺即可提升风味。自然发酵赋予酱料咸香醇厚口感，让菜肴尽显地道川味。色香味俱全，是厨房必备的调味佳品。

83. 【豆瓣“识”堂】什么是“传统”郫县豆瓣？一文读懂传统豆瓣的工艺与风味奥秘

84. 解锁麻婆豆腐的灵魂！豆瓣酱花椒辣椒缺一不可

85. 潮汕人厨房不可或缺的调味灵魂，普宁豆瓣酱，潮汕风味的点睛之笔潮汕风味是粤菜三大分支之一（广府、潮汕、客家）。普宁豆瓣酱作为基础调味品，有“潮汕人的味噌”之称，咸鲜馥郁。广泛用于蘸料、蒸、焗、炒等多种烹饪方式。其独特风味也被吸收到更广泛的粤菜酱汁调配中。#地方特色美食 #潮汕美食 #普宁豆酱 #酱料 #舌尖上的味道

86. 豆瓣酱拌面，做法分享

87. 自制豆瓣酱，家常简易版，健康无添加

88. 🇬🇧留学食谱｜10min快手版万能秘制肉酱

89. 双11宅家解馋：麻婆豆腐做法

90. 🌿春天限定！香椿肉酱拌面，巨鲜巨香！！

91. 麻婆豆腐

92. 首度公布核心炒饭万能料。#真实生活分享计划 #美食#美食教程#炒饭#小明厨今日持续分享万能炒饭料一、万能炒饭香料油（500g）配料：菜籽油180g、大豆油120g、猪油200g、洋葱60g、小葱40g、香菜30g、姜片25g、八角2g、桂皮1g、香叶1片、花椒1.5g、小茴香1g、白芝麻15g 制作：冷油下香料蔬菜，小火炸至焦黄捞出，关火下白芝麻激香，冷却密封二、炒饭复合调味粉（500g）配料：盐50g、鸡精70g、味精40g、白砂糖20g、白胡椒粉15g、蒜香粉12g、姜粉8g、洋葱粉10g、虾皮粉35g、香菇粉40g、十三香3g 制作：全部混合搅匀，密封保存，靠天然菌菇、虾皮、香辛料提鲜增香三、万能炒饭专用酱（500g）配料黄豆酱80g、甜面酱50g、蚝油60g、生抽100g、老抽15g、料酒40g、白糖30g、鸡精15g、香料油40g、蒜末30g、洋葱末40g 制作香料油炒香蒜末洋葱末，下酱料小火炒3分钟，冷却备用四、300g米饭精准配比&流程用量 • 炒饭香料油：15g-20g • 复合调味粉：5.5g • 炒饭酱：13g • 鸡蛋1个、配菜40g、葱花5g 流程 1. 热锅下油，炒散鸡蛋盛出 2. 炒香配菜，下入米饭压散 3. 加炒饭酱翻炒均匀上色 4. 撒调味粉，大火快炒1分钟 5. 回入鸡蛋、葱花翻匀出锅

93. 一勺豆瓣酱+一勺甜面酱+四勺番茄酱，万能酱汁封神！拌啥都好吃

94. 木森推荐的这款豆瓣酱，精选优质蚕豆、辣椒等原料，经过传统工艺细致制作，做工扎实规范，去杂干净无多余杂质。色泽红润自然，质地细腻适中，不结块易翻炒，酱香浓郁醇厚，咸淡适中无刺鼻杂味，贴合日常烹饪调味需求。包装实用便捷，密封设计合理，便于日常储存和取用，不易受潮变质，无需复杂处理，无论是炒菜、炖菜、拌面，还是凉拌、蘸食提味，都是居家厨房必备的实用调味好物，如实呈现产品本身的质感与风味。#木森大舞台#豆瓣酱#厨房调味#居家好物#便捷烹饪调料

95. 为什么年味越来越淡了？第一次火锅里放饺子，还怪好吃的哈哈，祝大家新年快乐，马年都红红火火！🧧 . 汤底 1块麻辣火锅底料 1颗八角 2片姜 1根葱 1大勺豆瓣酱 1大勺蚝油 1大勺猪油 5–6颗冰糖一小撮花椒一把干辣椒 . 蘸料 2大勺芝麻酱 2–3大勺温水 1大勺生抽 ½大勺香醋 ½大勺蚝油 ½小勺白糖适量白芝麻葱花香菜碎蒜末辣椒油 . 虾滑 300g 虾肉（⅔ 剁成泥，⅓ 保留颗粒感） 1小勺料酒 1 个蛋清 ½小勺盐 ½小勺白胡椒粉 1大勺土豆淀粉 . 配菜肥牛片牛肉丸虾滑油条酿虾滑魔芋丝大白菜金针菇白萝卜冻豆腐午餐肉饺子（毕竟是过年！） #青年创作者成长计划 #抖音年味争霸赛 #抖音年味争霸巅峰赛 #终于轮到我晒年夜饭了 #2026我的新春vlog

96. 面馆老板私传炸酱配方，无多余添加剂，拌面夹馍香到舔盘

97. 【麻婆豆腐】家常做法

98. 非遗美食之河南——井店西瓜豆瓣酱

99. 告别“翻、晒、露”，让“川菜之魂”豆瓣酱“搬”进“精装房”

100. 炒菜时，不能乱放豆瓣酱，记住这2点，做出的菜肴更美味

101. 俺老表花了6800学的万能香辣酱，酱香饼、炸串、烧烤、总之能用上酱的地方都能用。

102. 平时做菜我家常备这款郫县豆瓣酱，传统工艺自然晾晒而成，配料表干净纯粹，仅含红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉四样原料，无任何科技与狠活。这款豆瓣酱色泽红润鲜亮，滋味醇厚香浓，炒菜、烧菜、炖鱼皆可增香提鲜，让家常菜肴风味更足、口感更出众。喜欢的朋友不妨点击左下角链接深入了解一下。#川老汇郫县豆瓣酱 #有想吃的吗

103. 春种一粒“椒” 香飘万重山——郫都“辣博会”四载耕耘，为“川菜之魂”注入澎湃新动能

104. 色泽红润明亮、味道麻辣咸鲜、质地酥软烫嫩的“麻婆豆腐”

105. 植物基底的调料表，实用，好搭配

一勺豆瓣酱，解锁川菜灵魂的万能用法

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