这菜才2块钱,钙比牛奶高、叶酸爆表!被叫千年“长寿菜”真不是浪得虚名

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12. 中午煮了红苋菜面条。苋菜这种蔬菜一定是上天在夏天给人类的馈赠:钙含量高的惊人,算得上植物钙片,更让人惊喜的是苋菜里面苋菜红素含量占比极高。苋菜红素是一种天然的强抗氧化物质,具有极强的清除自由基能力,对心肝功能大有裨益,同时苋菜中的钾含量也非常突出,有舒张血管作用。#健康#健康饮食#抗氧化 #抗炎饮食

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22. 为什么推荐吃苋菜。2011年,比尔及梅琳达·盖茨基金会资助了一项研究,项目团队之所以首选苋菜,主要是因为它具有以下关键特性: · 营养丰富:苋菜富含维生素A原及其他微量营养素,这正是贫困地区儿童普遍缺乏的。 · 本土易得:苋菜是撒哈拉以南非洲的本土植物,推广种植和食用具有天然优势。 · 改善适口性:项目致力于通过科技手段改善其口感和“穷人食物”的负面印象,来提高孩子们的接受度。 🌿 苋菜本身的营养价值 能被选为研究目标,也源于苋菜本身堪称“营养模范生”的特质: · 高钙:每100克苋菜的钙含量可达180毫克左右,高于牛奶,且草酸含量较低,钙质更易被人体吸收。 · 补铁:丰富的铁元素有助于合成血红蛋白,对预防缺铁性贫血非常有益。 · 完整蛋白:苋菜是少数能提供9种人体必需氨基酸的植物之一,蛋白质质量很高。 · 护心:高钾低钠特性有助于调节血压,其叶酸含量也远超一般蔬菜。 · 天然纯净:因生长速度快、生命力顽强,苋菜很少招虫害,生长过程中几乎无需打农药。 总的来说,比尔·盖茨对苋菜的关注并非个人饮食偏好,而是其全球健康慈善战略的一部分。苋菜本身卓越的营养价值与巨大的社会应用潜力,是这项慈善举措能够成立的科学基础。#养生

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33. 【蔬菜里的“天然钙片”,不只护骨,还在悄悄保护大脑】 一提补钙,很多人只想到牛奶,其实不少常见蔬菜才是真正的“隐形高手”。像荠菜、绿苋菜、乌塌菜、木耳菜、油菜薹、毛豆等,钙含量甚至可以超过牛奶,而且热量更低、营养更“密集”。但更值得关注的是补钙这件事,不只是为了骨骼,还与大脑健康密切相关。 从生

34. 【苋菜,确实是对大脑很友好的“绿叶菜”,物美价廉】 为什么说苋菜对大脑健康友好?原因其实不玄乎。 第一,它属于深绿色叶菜,整体营养密度高,含有叶酸、镁、钾、维生素C等成分;叶酸参与一碳代谢,和同型半胱氨酸代谢有关,镁则参与神经和能量代谢,这些都和脑功能维持有关系。 第二,像苋菜这样的蔬菜吃得更规

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