这6件“厨房偷懒”好物，做饭省一半力气

我身边很多人不做饭，不是因为不喜欢吃家里的菜，是因为“做饭太麻烦了”——备菜、烹饪、收拾，一套下来累得不想吃了。

其实厨房里有一些小东西，能让做饭这件事省力很多。它们不会让你变成大厨，但会让你不那么抗拒进厨房。今天分享6件我在厨房里用了很久的“偷懒”好物。

一、多功能切菜器（带护手器）

参考价格：30-60元

偷懒在哪： 切丝、切片、切块，不用动刀。土豆、胡萝卜、黄瓜往里一推，几秒就切好了，粗细均匀。

原来切土豆丝要切半天，切完粗细不一，还容易切到手。用了切菜器，插上对应的刀片，食材推过去就行。切出来的丝均匀好看，而且护手器把食材固定住，手指完全碰不到刀片。

选购要点：

• 刀片种类至少3种（细丝、粗丝、切片，基本够用）

• 带护手器（防切手，这个必须有）

• 底部防滑（推食材的时候机器不会移动）

二、捣蒜器（拉绳款）

参考价格：15-30元

偷懒在哪： 蒜瓣扔进去，拉几下绳子就打成蒜末了。不用剥皮、不用刀切、手上没蒜味。

以前用刀剁蒜，剁完砧板上一片狼藉，手上一股蒜味洗都洗不掉。拉绳捣蒜器几秒钟搞定，而且蒜末均匀细腻。关键是——皮会自动留在里面，倒出来的是纯蒜末。

选购要点：

• 拉绳顺滑（拉的时候不卡顿）

• 刀片不锈钢（耐腐蚀不生锈）

• 容量不要太小（至少能放5-6瓣蒜）

三、防溅油网罩

参考价格：10-20元

偷懒在哪： 煎鱼、煎肉、炒菜的时候油不会溅得到处都是，做完饭不用擦灶台和墙面。

一个圆形的不锈钢网罩，盖在锅上，油溅出来被网罩挡住。透过网眼还能看到锅里情况，不用频繁掀开。做完整道菜，灶台还是干净的——少擦一次灶台。

选购要点：

• 不锈钢材质（耐高温、不生锈）

• 网眼细密（能挡住细小油珠）

• 手柄隔热（掀开的时候不烫手）

四、冰箱保鲜盒（沥水款）

价格：20-40元/个

偷懒在哪： 洗好的菜、切好的配料一次用不完？放保鲜盒里，沥水隔板把水和食材分开，菜不会泡烂。下次用的时候直接拿出来下锅，不用再洗一遍。

炒菜的时候最烦的就是“洗菜→切菜→下锅”中间断档。提前把菜洗好切好放保鲜盒里，做饭的时候直接倒出来下锅，节奏顺畅很多。

选购要点：

• 带沥水隔板（食材不泡在水里）

• 密封盖（防串味、延长保鲜）

• 透明盒体（一眼看到里面是什么）

五、可计时锅盖

参考价格：50-100元

偷懒在哪： 锅盖上自带计时器，开火的时候顺手拧一下，到时间响铃提醒。不用另找计时器、不用看手机、不用估时间。

炖汤、煮粥、焖肉的时候定好时间，转身去做别的事也不用担心烧干锅。到点锅盖自己响，关火就行。

选购要点：

• 计时器可拆卸（方便清洗锅盖）

• 钢化玻璃盖面（耐高温、看得见锅里）

• 蒸汽孔设计（煮东西的时候蒸汽可以排出）

六、沥水碗碟架（水槽上置款）

参考价格：40-80元

偷懒在哪： 洗完的碗碟直接放上去沥水，水滴回水槽里，台面是干的。不用弯腰放进碗柜、不用擦干。

以前洗完碗要一个个擦干再收进柜子，擦碗巾还要洗。用了沥水架之后，洗完顺手放上去就完事了。水直接滴进水槽，台面始终干燥。下次用的时候直接从架上拿——少了一次“收碗”的动作。

选购要点：

• 伸缩款（能适配不同水槽宽度）

• 不锈钢材质（防水防锈）

• 碗碟分区（盘子立放、碗倒扣、筷子有专属位）

做饭这件事，累的往往不是“烹饪”本身，是那些备菜和收尾的琐碎步骤。

这些东西不会让你变成大厨，但会让“要不要做饭”这件事，从“好麻烦算了”变成“还行，不费事”。

少一道工序，就多一次下厨的动力。