西北行③贵德一日｜清清黄河丹霞彩

因为到达西宁后一直喘粗气，担心高反，原本计划好的青海湖小环线，干脆取消了。还好出发前做了备选预案——提前规划了三个方向的一日游路线。贵德是其中最近的，从西宁出发，单程才90公里，海拔比西宁还低，非常适合休闲一日游。

提前取了车，不过因为前一天晚上吃坏了肚子，人有点虚，所以出发有些晚了。走宁贵高速转西久公路，路上雨越下越大，雨刷都开到了头。公路上有些泥泞，估计是大卡车留下的，不过路上车很少，开着倒也清爽。

第一章 拉脊山隧道｜众山之宗、万神之殿，错过的宗喀拉则

从西宁去贵德，要过拉脊山。要么爬上海拔 3820 米的拉脊山垭口，要么走拉脊山隧道。

我没敢翻垭口，老老实实钻了隧道。可惜的是，垭口上的宗喀拉则，被错过了。

宗喀拉则是建在拉脊山垭口上的一座"拉则"，就是青藏高原上传统的山神祭坛，用石头垒起、神箭朝天、经幡环绕。它坐落的位置很特殊：刚好卡在黄土高原和青藏高原的分界线上，海拔 3820 米。2016年它得到吉尼斯世界纪录，被认证为"世界最大的拉则"，人们也把它叫做"众山之宗，万神之殿"。

如果身体条件允许，建议一定要留出时间上来体验一下。

第二章 贵德阿什贡七彩峰丛｜不止张掖有七彩丹霞

出了拉脊山隧道，光线重新亮起来，两边的山也换了颜色：绿色退下去，赭红、土黄的山体涌上来，一层一层压着，像有人用巨大的彩笔横着刷过——红褐打底，赭黄、青灰、灰绿的岩层一道道叠上去，车窗外的风景就没断过。

再走不远就是贵德国家地质公园，阿什贡七彩峰丛景区就在西久公路边。一说到七彩丹霞，很多人第一反应是张掖。其实青海贵德也有，而且这一路的风景全是免费的。

不过雨实在太大，满地泥泞，我实在不想踩着泥水淋雨参观，所以主景区没买票进去。

好在提前看了攻略，阿什贡黄河大桥是个非常出片的打卡位，不用进景区就能拍照。站在桥头望出去，桥下是因下雨变得浑黄的黄河水，对岸丹霞山迎面铺开，岩层一道压一道，像大地翻开的绘本，层理清晰，两岸绿树成荫，一个机位就把黄河和七彩丹霞都收进画面，还完全不用步行。

提示：桥面上禁止停车；过了桥就有停车的地方，停好再慢慢拍。

雨天的丹霞，颜色打了不少折扣，可却平添了苍茫感。浑黄的河水、赤红的山体、两岸的绿树，三层颜色横在云雨中，云腾翻滚、水雾弥漫——山河从不偏心，壮美不止一处。

第三章 天下黄河贵德清｜清清黄河，大雨中也透着清亮

看惯了黄河裹着泥沙、浑黄奔腾的模样，"黄河水黄"几乎成了刻板印象。

黄河兰州段

可到了贵德，母亲河却换了一副面孔——水色发青、沉静透亮，"天下黄河贵德清"说的正是这里。

清清黄河景区就在贵德县城南滨河路、黄河边上，开放式滨河景区，免费逛。

河边立着刻有"天下黄河贵德清"大红字的石碑；从岸边望出去，远处横跨黄河的是一座白色的天鹅造型拱桥，河水开阔平缓、河心沙洲点点，两岸绿树成荫。

我去的那天正在下大雨，水色没赶上别人镜头里那种透亮的碧绿，略带些浑黄——泥沙被雨水裹挟起来，来不及沉淀。即便如此，也比这一路看到的其他黄河段清澄得多。有意思的是，上游福运轮旁的黄河吊桥那段，水反而更浑一些，可能是因为雨更大一些。

按景区导览图，这一片还有水车广场的巨型木水车、黄河少女雕塑、黄河吊桥和沿河木栈道，紧挨着就是世界最大的转经轮——中华福运轮。这次我只是路过匆匆打卡，没顾上细逛。

第四章 清源农庄｜黄河边吃黄河鲤，八宝茶里品不同

看完了黄河，当然要尝尝黄河鲤鱼了。来贵德之前特意做了攻略，这边的特色就是炕锅鱼。于是选了一家清源农庄。

先上八宝茶，看上去和兰州的三泡台大同小异，配料里多了核桃和菠萝干，不过甜香滋味比三泡台弱一些，茶香更清晰。

炕锅是青海的独特做法，鱼块先下油煎到外皮焦黄，再铺上土豆、洋葱、青红椒，浇上料汁盖盖小火慢慢炕，汤汁一点点收进鱼肉里。黄河鲤外皮微焦，肉质还行，就是刺太多，吃的时候要留神；微微有些辣，挺下饭。

地皮菜炒鸡蛋算是意外之喜，本来套餐里是柳花炒鸡蛋，但是没有柳花了，才换的这个。没想到地皮菜又薄又脆，嚼起来咯吱咯吱的，和鸡蛋一炒特别香。这种山野里的小东西，平时在城里难见，端上桌倒成了这顿饭最出彩的一笔。

葱饼比较家常，里面夹着蔬菜，闻着挺香，滋味很淡，口感酥脆，配着鱼和菜正合适。

清源农庄应该算是本地农家院，院子里环境挺不错的，还有单间，就餐环境雅致。我来的时候已经过了饭点儿，还下着雨，依然有成团的人在这里吃（门口停着好几辆中巴）。来贵德顺路的话，可以来尝尝。

第五章 回程｜湿滑的盘山路，和悠闲的牛

吃完饭返回西宁。整体路况还好，柏油路，但因为一直下雨，路面湿滑，开起来要悠着点，尤其注意长下坡和弯道。

路边常有动物——牛和羊居多，慢悠悠在坡上吃草，根本不理呼啸而过的车。路过的时候慢一点，不要按喇叭惊着它们，随时防备着动物上路面。

第六章 马忠食府｜莫家街的烟火气，一碗鸡蛋醪糟直接封神

回到西宁，没想好晚上吃什么，就溜达到莫家街逛逛。莫家街算是西宁比较知名的步行街，晚上是夜市，本地人和游客都爱来这扎堆扫街，整条街热热闹闹、烟火气十足。

马忠食府就开在莫家街里，看着挺气派，进门发现有点像美食城，有好多档口，能自己买小吃，也能点菜，明码标价。

来到马忠食府，最不能错过的，就是一进门的马忠牛奶鸡蛋醪糟。在我整个西北行的甜饮里，它能「封神」。

鸡蛋可以自选、不同价位，现点现做，小锅现场熬。

一碗端上来太实在了，细嫩的蛋花浮在醪糟里，核桃仁、坚果碎、枸杞、葡萄干，半碗都是干货。

外头下着雨，天正冷，捧一碗热乎的醪糟，真从喉咙暖到胃里；喝到后面，发酵的酒香慢慢显现出来，微醺的发酵甜和果干的香甜叠在一块，层次更丰富了，特别好喝，强烈推荐。

我还买了别的小吃。青稞饼比想象中要松软得多，甜香适口；狗浇尿是青海特色，名字听着怪，其实就是薄薄的小饼，加热后也挺软和，微甜但整体滋味平淡；梨汤跟北京的梨汤差不多，配料和味道都很像，清润甘甜；牛肉包子也是中规中矩。

来马忠食府，体验当地小吃真是太合适了，各种小吃都可以买点，一定要记住，鸡蛋醪糟绝对不能错过。

尾声｜贵德一日游·实用提示

• 海拔：贵德县城约 2200 米，比西宁还低，是高原初段少有的"轻松点"。刚上高原、还不太敢往高处走的话，贵德是很稳的一站。

• 路线：西宁 → 西久公路（S101）→ 拉脊山隧道 → 阿什贡（七彩峰丛／黄河大桥）→ 贵德县城（清清黄河）→ 回西宁。一天往返非常轻松。

• 拉脊山：翻垭口，海拔约 3820 米，一览宗喀拉则，有条件必去；走隧道，海拔3200左右，代价是错过宗喀拉则。

• 天气：青海的雨说来就来，搞得像江南似的，雨天丹霞会"掉色"，但苍茫感别有一番味道。

• 吃什么：午饭可以选择去贵德县城吃；回西宁时间尚早，可以逛逛步行街。如果去莫家街，马忠食府的鸡蛋醪糟千万别错过。

• 门票：清清黄河景区开放式、免费；阿什贡七彩峰丛主景区单独收费；阿什贡黄河大桥打卡免费，桥面禁停，过桥后有停车区域。

Day4 路线速查 西宁 → 西久公路·拉脊山隧道 → 阿什贡黄河大桥（七彩丹霞与黄河同框）→ 贵德县城·清清黄河 → 清源农庄（午餐）→ 返西宁→ 莫家街·马忠食府

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