一块腐乳，不只是一块腐乳，你吃过最好吃的腐乳是哪里的？

大家周末好啊，我是宅家社恐的无所谓恐惧。今天的杭城，太阳出来了，不过是冬天，依然刺冷，不愿意出门，就打开电脑写点东西。

前几天买的腐乳昨天到货了，今天早上吃了一块，感觉不错啊，跟大家分享一下。这次买的腐乳牌子叫“海会寺”，其实很早之前在东哥家想买腐乳的时候就看到过，也没有放在心上，以为是一个新牌子，吃东西有时候要尝鲜，有时候也很奇怪，很害怕尝试新东西，就怕买到不好吃的东西。那么这次为什么又买了？因为在直播间里刷到，居然发现这个海会寺腐乳，居然是新希望旗下的产品。对的，就是你知道的那个“新希望”，刘永好家的新希望。虽然早就知道新希望涉足了食品行业，没想到，深入到如此地步，连腐乳都不放过。

为了确认这块腐乳的来历，我还真去搜索了海会寺腐乳的前世今生。虽说也没有必要去找下蛋的母鸡，但我们说鸡好，蛋的质量也差不到哪里去，是不是？包装上写着成都国酿食品股份有限公司，搜索一下就好了。

成都国酿食品股份有限公司，历史溯源可至清咸丰年间，前身由酱园手工作坊发展而来。20世纪50年代，在成都市商业二局的领导下，公私合营建立了5个酿造厂，80年代初合并成立了成都市酿造公司，是成都市政府的“菜篮子”工程。随着成都市政规划，90年代又陆续搬迁至郫县犀浦。2001年改制成立了成都市大王酿造食品有限公司。后经新都区政府招商引资，于2008年创立具有独立法人资格的成都国酿食品股份有限公司，承继发扬大王公司旗下品牌，落户新都泡菜园区。 公司占地140亩，总投资3.8亿元，建设规模高。新厂建成，实现了厂房现代化、设备智能化、生产标准化，年产可达10万吨以上，是西南地区集科研、生产、销售为一体综合性、专业化调味品生产企业。公司拥有“大王”、“海会寺”两大大知名品牌，主要生产、销售“大王牌”酱油、食醋；“海会寺牌”豆腐乳；等系列调味品。 公司被评为国家高新技术企业、四川省龙头企业、省级技术中心、四川省知识产权示范试点企业、2018年3月24日，国酿食品与新希望成功联姻，达成战略合作，正式成为新希望味业大家庭中的一员。

海会寺腐乳的成分确实很简单，水、大豆、白酒、植物油、食用盐，还有辣椒、谷氨酸钠，以及一些三氯蔗糖，应该说配料表是非常的干净了，而且纯自然发酵。腐乳这个东西真的是要古法才够好吃。

外包装上写的“一块腐乳”，真的就是一块一块独立包装，你别说，把腐乳独立包装，海会寺也是独一份了吧，以前咱们吃腐乳，都是用筷子从瓶子里夹出来，很容易筷子就把没吃的给“污染”了，这个“一块”的包装，其实也不妨碍分享。

包装边上有个提拉的地方，很方便撕开。手上这块密闭的很好，撕开的时候，有明显感到压力的变化。海会寺腐乳偏硬，但是用筷子也是很容易夹开。

产自四川的腐乳，自然他的辣味是突出味道，吃到口里第一感觉就是辣，舒服，然后还有点酒味，之后就能感觉到甜，甜之后又是辣，这个吃稀饭，吃面条，都是不错的。

想起多年前到内蒙出差，有个同行的朋友带了一罐腐乳，那个时候蒙古包的早餐真是乏善可陈，腐乳成了最美的食物，如果下次出远门，一定身边带个几块海会寺腐乳，又方便，又好吃！朋友，你喜欢哪一种？

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～