优点多多的电蒸锅也不完美，想清楚再买

家里老人最近对电蒸锅种草了，主要想着一锅出几道菜，健康又方便。但其实我家是有煤气灶上用的蒸锅的，只用来蒸包子，我让老人试试用来蒸菜，老人又觉得不是种草的样子。老人觉得，煤气灶上用，基本都是不锈钢锅，不透明的，看不到食材，水还剩多少也不清楚，火候不好掌握。

我想老人其实就是种草了电蒸锅，别的自然看不上。电蒸锅种类繁多，一时也不知道哪种合适，更不知道老人会不会三分钟热度，可能要付出试错成本。

正好看到张大妈有众测产品，就抢了一个试用机会，也就是这款美的三层电蒸锅。

这款电蒸锅三层透明罩壳，设计好各种食材的时间，也有最高水位标识，所以算是基本满足老人使用需求。

下面我直接讲优缺点，不搞拆箱啥的了。

一、优点

1、尺寸够大

三层透明蒸笼，托盘采用食品级不锈钢，设计合理。托盘尺寸大概22cm x 27cm，尺寸足够放家里大部分盘子，比较实用。每层高度大概7~8cm，可以抽去中间托盘叠加高度，最高有个20cm，放啥食材都够了。

2、加热够快

加热盘聚水设计，配合900w功率，能更快产生蒸汽。我录了一下，从开始加热到听到水沸的声音可能只要了几十秒，然后由于空间比较大，三层充满蒸汽把透明罩壳糊住大概2分多钟。

3、接水盘设计

接水盘设计，可以接住从食材流下的汁水，防止蒸汽用水变混，一方面不好清理，另一方面会加重串味。

4、托盘设计合理

每个托盘上有四个放鸡蛋的位置，其它位置都有透气孔和防止粘黏的凸筋，无论是食材放置还是蒸好了拿取，都比较合适。

4、蒸汽路线比较合理

如果蒸包子的话，由于接水盘是中间留了透气孔，蒸汽从中间一路往上，再通过托盘、盖子的阻挡向四周扩散，形成动线，保证每一层都能同时蒸到。

由于有顺畅的通路，食材也不容易聚集水汽，这样蒸包子的话，不容易烂掉，比我边上那个小蒸锅好多了。

5、预设程序

存了几个档的蒸汽时间，用起来方便。

也可以预约时间，但是我觉得食材放久了不新鲜，所以我用不上，但有比没有强。

二、缺点

1、做工有待提高

托盘上残留蓝色塑料膜，虽然没毒性，但是不小心吃了总是不好吧，所以有的我还拆了托盘把手清理掉了。说到把手，竟然有把手上很多塑性过程中混进去的黑点。然后就是透明罩壳有个别的浇筑的收口点挺毛糙的。总体来说，做工不值这个价。

2、罩壳尺寸设计不合理

透明罩壳叠放的时候是硬塞在一起的，上下卡口根本不是一个尺寸，下图可以看出罩壳要重叠半公分才算叠放好，这种不把上下卡口尺寸设计好的做法，我是不理解。由于蒸菜使用过程中热胀冷缩，叠放的罩壳比较难分离，而罩壳是硬塑料还比较薄，不太敢太用力。

这个图可以看出，罩壳上下口尺寸差的很大，我一个角对齐，另一边能有半公分尺寸差。

3、卫生情况略有担忧

这个是通病吧，我看了好多电蒸锅，为了防烫，托盘都是加个塑料把手的。别的实物我没见过，美的这款，把手尽量中空，并在朝向托盘方向留了两个孔，这样清洗过程中进的水可以方便排出。但是里面肯定有水残留，甚至可能有污水，如果干燥不够快的话，我怀疑时间久了里面会藏垢甚至发霉。希望厂家能改进一下。

4、水量不好中途查看

接水盘是嵌入主体底座里的，也没有把手（确实也不能设，加热过程中拿起有蒸汽烫伤危险），就算停止加热，也很难拿起查看水量，如果有大的食材，想要一遍程序厚再蒸一遍，最好等稍微凉一点拿起接水盘查看一下，虽然有防干烧，但是等烧干再加水浪费时间。

如果家里没有长时间蒸菜的需求，我想加满水了也是足够用的，毕竟蒸鱼要30分钟，排骨也才用45分钟，至于蒸一整只鸡，我是觉得不如烤或者红烧啊。

所以看不到水量不能完全算缺点，就只是心理上觉得不太方便吧。

三、总结

蒸茄子是先把茄子放托盘上蒸熟了，然后摆盘淋料，直接装盘蒸觉得还是有点水，味道会变淡。

美的这款电蒸锅算是入门款的大蒸锅，能满足基本的蒸包子蒸菜的使用需求，没有什么硬伤，家用还是很不错的。