每天一杯自制咖啡！轻松搬砖！唤醒你的每一天！

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！作为一名打工人，跑渣我是经常喝咖啡的。日常除了会购买一些像Manner、星巴克等咖啡店的成品咖啡以外，也会用公司的咖啡机自己制作一些咖啡。虽然需要付费，但价格还算便宜，所以一天喝上两三杯也时有发生。这两年，机缘巧合下，跑渣家里先后有了两台咖啡机（一台nespresso的胶囊咖啡机，一台STELANG的意式半自动咖啡机），无论是居家办公用来解乏，还是自制一杯带到公司去，平时自己制作咖啡的机会就更多了。相比较于之前购买居多的情况来说，在家自制也算是“消费降级”了吧，今天就和值友们分享下跑渣我平时会自己制作的咖啡。

浓缩咖啡（Espresso）

Espresso，意式浓缩咖啡，是一种源自意大利的浓缩咖啡，其口感浓烈，有“功夫咖啡”之称，是意式咖啡的灵魂。Espresso的浓度表现单位为“份”，一份严格意义的Espresso会对咖啡粉量、萃取时间、水文、咖啡液的重量都有会定义，双份称为“Doubleshot”。

跑渣我之前曾经就职过一家意大利公司，第一次尝试Espresso就是陪同来访的意大利同事在星巴克体验的。因为Espresso是在短时间内浓缩出的咖啡，所以其香气和味道都很浓郁，并且口感会明显偏苦，提神醒脑的效果特别好。但口感相对一般，所以跑渣我除了偶尔特别困以外，几乎是不会只喝Espresso，大多数时候还是用它来调配花式咖啡。

奶咖

相较于浓郁的Espresso，跑渣我还是更习惯和奶咖，也就是往咖啡里加牛奶。根据咖啡和牛奶二者的状态和比例的不同，奶咖的细分种类也非常多，以拿铁和卡布奇诺为例，二者都是非常经典的咖啡饮品，它们的相似之处在于都是由浓缩咖啡和牛奶混合而成。拿铁是一种牛奶比奶泡多的咖啡，而卡布奇诺则是奶泡比牛奶多的咖啡。拿铁咖啡通常是将浓缩咖啡和牛奶按照1:2的比例混合，不含泡沫，口感柔和，并会加上糖浆调味。而卡布奇诺的制作方法则是将浓缩咖啡、牛奶和泡沫按照1:1:1的比例混合而成，口感浓郁，通常会比较甜。说实话，跑渣我这种小白是分不清这么多门门道道的，更多就是比较随性的混合。

之前使用胶囊咖啡机的时候，通常就是按照感觉直接往浓缩咖啡里添加适量的牛奶（加热或者不加热都有），有时候也会加冰块，做一杯更接近冷饮的冰咖啡。最近一阵子在尝试使用意式半自动咖啡机，由于其带有打奶泡的功能，所以也就尝试摸索了几次拿铁咖啡。但别说拉花这种技术活了，奶泡还都打不好，尝试了快3L的鲜牛奶了，到现在能否打出绵密的奶泡就是看运气。

说到奶咖，牛奶的选择会对最终的咖啡饮品的口感和味道有非常大的影响。最近在用的都是光明的新鲜牧场，价格不贵，等水平高一些以后，跑渣我也打算试试其他牛奶，比如店里通常得加价的燕麦奶。

总之，作为一名搬砖人，喝咖啡已经成为跑渣我日常生活的一部分了。无论是用来解乏，还是偶尔享受短暂的休息时光，又或者和同事沟通交流，咖啡都成为了其中一个媒介。想来，咖啡对于许多职场人来说，不仅是一种饮品，更是一种提高工作效率和体验的职场伴侣。

以上！

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