2024年不粘锅推荐|不粘锅怎么选?特氟龙涂层、陶瓷涂层有啥优缺点?内附17款高性价比不粘锅盘点

2024-04-02 17:36:22 171点赞 366收藏 108评论

不粘锅,妥妥的厨房神器,不接受反驳~

管他厨艺如何,用了不粘锅,基本都能炒出像模像样的菜,不糊不焦还少油烟,对烹饪新手特别友好。而且后续清洁也方便,随便冲一冲擦一擦就特干净,也不用额外花精力保养,超级省心。

像我厨龄也有6年多了,在厨房里用得最多的还是不粘锅,烙饼、煎鱼、炒菜,哪个都少不了它,简直就是我的厨房本命。

▼用不粘锅无油煎玉米饼,这丝滑程度超乎想象。

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▼熬干的麦片,轻轻一铲,就能揭下来,完全不会粘锅。

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▼即使干锅了,一冲就干净,清洗特方便,这就是不粘锅的神仙之处。

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作为爱用不粘锅的头号种子选手,这几年我用过的不粘锅真不老少,使用经验也蛮多的,今天就和小伙伴们聊一聊好用的不粘锅怎么选,同时盘了盘市面上使用感不错、性价比高的不粘锅,推荐给各位小伙伴们,一起看看吧~

一、关于不粘锅的各种知识点

现在市面上主流的不粘锅是涂层不粘锅,包括特氟龙不粘锅和陶瓷不粘锅。

(像铁锅用好了也不粘,但无奈于有一定使用技巧和保养要求,对于厨房小白来说,还是有一定上手难度的,所以不在本文讨论范围。)​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

①特氟龙涂层不粘锅

说到不粘锅,第一个想到的基本上都是特氟龙不粘锅,确实如此,目前市面上流行度高的不粘锅基本都是特氟龙材质的,像麦饭石不粘锅、纳米不粘锅等本质上都是特氟龙不粘锅。产品之间的区别在于涂层中是否添加了石墨烯、晶石颗粒等原料,或者是否运用了更先进的技术等,如特殊的内壁纹路、先进的旋涂技术、特殊锚结构技术等等……

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特氟龙不粘锅的优势是不粘性强悍、耐高温、耐磨、耐腐蚀、重量轻、好清洗。

缺点是使用寿命短,用久了涂层容易被划伤或者脱落,不粘性大打折扣。要不怎么有人说,“不粘锅一开始都是小甜甜,时间久了粘得烦死”。所以不粘锅使用1-2年,就需要更换新的了。

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特氟龙不粘锅有毒吗?

说到特氟龙不粘锅,很多小伙伴都关心一个问题,特氟龙有没有毒,能不能放心用?

这么说吧,只要是检验合格的特氟龙涂层不粘锅,都是安全无毒的,可以放心大胆的用!

要知道,特氟龙涂层一般在-200℃到260℃之间可以连续使用,具有显著的热稳定性,当温度超过300℃时才会发生分解。咱们在做饭,锅中的温度根本达不到高温260°C,更别说达到分解熔点300°C了,要是到了这种程度,那都是浓烟滚滚了……只要不长时间空锅干烧,就没啥问题。另外,特氟龙它不会被人体消化吸收,万一不小心误食,也会直接通过粪便排出。

那为啥会有“特氟龙有毒有害”的传闻呢?其实有毒有害的不是特氟龙,是全氟辛酸铵(PFOA)。它是早期在特氟龙的生产和制造过程中使用的一种加工助剂,它属于2B类致癌物质, 有生殖毒性。2011年后,PFOA已经被禁止用于不粘锅生产了。咱们只要通过正规渠道、购买检验合格、符合国家标准的不粘锅,就没有问题。

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其实,特氟龙也不仅仅应用在不粘锅上,我们每天都在用的电饭煲内胆不也是特氟龙涂层嘛,它的安全性是可以放心的。

除了选择符合规定的“不粘锅”外,使用锅具时还应该注意以下几点:

1.不要将空锅烧干,以免高温损坏涂层。

2.不要用硬质器具刮锅底,以免刮花涂层。

3.烹饪后最好不要立即清洗,让锅稍微冷却后再进行清洗,可以避免因热胀冷缩导致的涂层损坏。

如果涂层已经刮花,最好更换锅具。

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②陶瓷涂层不粘锅

陶瓷涂层不粘锅也蛮受欢迎的,它的优点是颜值超高,特别适合拍照,妥妥的颜王。而且耐高温、耐磨、安全性高,不粘性好、好清洗易清洁。

缺点使用寿命短,延展性较差,每次热胀冷缩之后,容易产生裂纹,不粘性会下降,缩短使用寿命。另外,成本高,价格更贵。

使用陶瓷涂层不粘锅时,是要避免长时间干烧,避免冷热突然交替。

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相比于特氟龙不粘锅,陶瓷涂层不粘锅颜值更高,更耐磨,但是寿命更短,不粘性也稍逊于特氟龙不粘锅,比较适合不差钱的颜值党或者对特氟龙涂层心存芥蒂的小伙伴使用。

二、17款不粘锅推荐

🟡🟡特氟龙涂层不粘锅🟡🟡

因为特氟龙不粘锅1-2年就得更换一次,所以自用的话没有必要买太贵的,百元价位的就挺好,一年一换不心疼。如果是送人的话,预算可以再高一些。

1.美的不粘锅28cm麦饭石色涂层锅

价格:79元

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推荐理由:美的这款不粘锅在京东累积销量30万+,上榜美的炊具热卖榜单TOP1,不到百元的价位,性价比高不说,颜值也拿捏住了,怪不得这么受欢迎。

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这款不粘锅采用的是精选铝材一体成型,底厚不易焦糊。同时壁薄导热迅速,从源头上减少油烟产生。麦饭石色不粘层,不粘易清洁。锅深重量方面,只有0.76kg,也就是比一瓶矿泉水重一些,拿着不费劲,女生也能轻松颠锅。另外,这款不粘锅还是蛮深的,这样不仅能煎炒,炖煮也不在话下。自用的话,我觉得这款锅就蛮不错,好看不粘,一年一换也不心疼。

2.爱仕达32cm平底炒菜锅EC8332E

价格:88元

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推荐理由:这款不粘锅是国标I级不粘,煎蛋、煎鱼、煎饼都很顺滑,这离不开它的仿荷叶微纳米不粘结构,能轻松不粘。不粘锅采用4层复合锅体,实力防刮,更耐磨耐用。锅身仅70.88kg,单手掂锅都很轻松。弧形锅底,翻炒顺滑不卡铲,使用感不错。

3.九阳不粘锅麦饭石色30cm炒锅

价格:89.9元

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推荐理由:九阳这款不粘锅采用的是卡宴蓝调,还是蛮好看的。麦饭石色不粘层+仿荷叶凸起结构,在锅底形成空气层,油渍在自身表面张力下形成球状,达到国标Ⅰ级不粘,不焦不糊,适合烹饪新手使用。重量方面,这款锅子采用的是轻量化设计,仅1kg重量,可以轻松达成单手颠成就。复合锅底,适用各种炉灶,用着省事。

4.炊大皇 32cm不粘锅 WG15068

价格:95元

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推荐理由:炊大皇创始于1983年,1984年国内不粘锅开创企业之一,2011参与制定无油烟炒锅标准,是靠谱的锅具品牌。炊大皇这款不粘锅厚底薄壁,锅壁采用螺旋纹,涂层加厚,能匀热控油,涂层不含PFOA,可以放心使用。锅子大底径,能轻松煎下整条鱼,适合多口之家使用。锅底导磁导热,一般常见炉具都可使用。不粘锅重量1.15kg,有一定的分量感。价位同样不超百元,性价比高。

5.苏泊尔 28cm不粘平底锅

价格:129元

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推荐理由:苏泊尔火红点聚油煎锅,还是蛮有特色的。它锅中央有红色的红点,当锅内温度达到180°C左右时,锅底的火红点变成同一种红色,咱们看着红点就能轻松把控烹饪油温。同时,这款不粘锅的锅底微凹,这样入油不散,锅底浸油,既能防干烧而且受热更均匀更耐用,使用感棒棒的。

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另外,这款不粘锅的不粘底上增加网状不粘层,微观上的凹凸纹理可减少划伤,防止涂层脱落,增加使用寿命。同样,这款不粘锅也是不挑灶具的,用着省心。

6.炊大皇谷里32cm炒锅 GL32NF

价格:156元

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推荐理由:炊大皇这款不粘锅相比于上面炊大皇那款不粘锅,颜值更高,欣蓝的天空色,给厨房带来一抹新鲜。这款不粘锅采用厚底薄壁结构,炒菜匀热,少油烟,是国标认证的无油烟锅。另外,这款不粘锅是铝合金旋压一体成型的,水性涂层分层加厚升级,不粘性能更好,也更耐磨。

7.博雷纳麦饭石炒锅28cm

价格:168元

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推荐理由:这款BOREINE麦饭石色不粘锅是德国品牌,原装出口标准,麦饭石材质不易粘水和油脂,可无油煎蛋,内外均采用高温粒子不粘处理技术,持久耐磨,不粘性比较好。导磁复合聚能锅底,导热快,受热均匀。而且锅底是加大加深的,再加上弧形边角设计,炒菜更加顺滑。而且锅子两侧还有对称式弧形导流口,黄金102°倒流口,防止倾倒外泄,干净又卫生。

8.宜家HEMKOMST海考特平底煎锅32cm

价格:179元

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推荐理由:宜家这款不粘锅是六星级产品,价格在一百多元,不粘性能比较好,性价比蛮高的。这款海考特不粘锅采用不锈钢制成,三层厚锅底,上下两层为不锈钢,中间一层为铝,受热均匀,不易使食物烧焦和粘锅,而且易于清洗。刷柄上带孔,便于挂起收纳,不挑灶具,适用于燃气炉、电磁、玻璃陶瓷炉、铸铁灶以及烤箱,可以满足各种使用场景。

9.苏泊尔不粘无油烟30cm炒锅EC30ZP02

价格:209元

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推荐理由:苏泊尔这款不粘锅是国标认证的真无油烟锅,一般来说,当油温达到250℃时,会分解出现大量油烟。苏泊尔无油烟炒锅厚基材一体成型,导热更均匀,猛火加热150秒后,油温不超210℃,根治油烟难题。

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在防粘性上,这款不粘锅也是可圈可点,一来是因为锅底直径17cm凹孔锁油面,锁住油膜,能减少食材与锅体接触,架空烹饪自然不粘。二来,这款不粘锅采用的是日本大金健康不粘涂层,不粘性更强,轻油就能烹饪,不焦糊更健康。

10.苏泊尔轻量火红点28CM 不粘锅

价格:259元

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推荐理由:苏泊尔这款不粘锅太好看了,可可奶挞色,看着奶乎乎的,做饭心情都会变得美美哒。当然,这款不粘锅可不仅仅颜值高,在使用感上也是相当不错的,它符合国标一级不粘测试,不管是煎肉还是煎鱼都超丝滑,一点都不粘。而且耐磨能力也大大提升,更耐用。

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这款不粘锅也是有火红点感温的,可以提示温度,让咱们烹饪起来更简单。值得一提的是,这款不粘锅锅底熔射底工艺,是全锅可进洗碗机的,真的很适合懒人使用。仿压铸锅身成型技术,底厚壁薄,导热均匀,炒菜更好吃。这款不粘锅也是不挑炉灶的,适合各种使用场景。

11.康巴赫316L不锈钢炒菜锅32cm

价格:299元

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推荐理由:这款康巴赫炒锅,选用316L不锈钢打造,坚固耐用,不析出其他物质,品质更高。锅体32cm,煎整鱼都不费事,能满足家庭日常烹饪需求。

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这款不粘锅采用特殊蜂窝网纹设计,运用蜂窝防粘技术和蚀刻工艺,在锅壁内蚀刻出精密凹凸纹理,凸出部分构成一张蜂窝网状结构,防粘层仅覆盖纹理凹陷处,不易脱落更耐用。而且蜂窝凹凸花纹均匀加热,减少食材与锅底的接触面积,从而达到不易粘效果,翻炒更轻松。锅身采用多层复合工艺,冲压一体成型导热更迅速更均匀,并大量减少油烟的产生。同样不挑炉具,电磁炉燃气灶通用。

12.双立人30cm不粘锅

价格:349元

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推荐理由:双立人这款不粘锅是30cm大口径的,一次能炒不少菜,能满足多口之家烹饪需求。涂层方面,采用杜邦Teflon™不粘涂层技术,不含PFOA等对人体有害的物质,顺滑不粘,可以放心大胆用。铝合金锅身,导热迅速且均匀,使用感比较好。得益于优异不粘材质,后续清洁也比较方便,一擦即净,省时省力。

13.HAPPYCALL石墨烯超导热不粘锅28CM

价格:479元

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推荐理由:这款不粘锅中的外层添加了诺贝尔奖的材质——石墨烯,石墨烯是目前最快的导热材料,这样从底部到锅身,均匀的导热。同时,它也通过了行业无油烟锅标准测试的,是行业认定的无油烟锅。

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涂层材料上,这款不粘锅内壁材料为人工血管壁的内壁材料聚四氟乙烯,安全0析出,并获得德国LFGB食品安全认证,不含PFOA,与食物接触更放心。同时特有的熔岩纹路,可以保持持久不粘,不粘性是国标最高不粘等级的100倍。相比一般的煎锅,这款不粘锅底部直径更大、底部面积更大,锅字更深。这让食材受热更均匀,火源接触更稳定,而且保证食物不外溢、包容性更强,用着更得劲。

🟠🟠陶瓷涂层不粘锅🟠🟠

1.乐扣乐扣陶瓷平底不粘锅28cm

价格:151元

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推荐理由:乐扣乐扣这款不粘锅,采用天然纳米陶瓷不粘层,更坚硬耐磨,不含PFOA,高温不释出毒害。整个不粘锅采用4层压铸技术,久用不变型。多层复合锅底,底厚壁薄,导热均匀,高效耐用。锅型方面,采用的是加宽加高锅型,加高至5.5CM,咱们可以肆意翻炒,不用担心外溅问题,用着更随心所欲。同样兼容各种炉灶,用起来更省心。

2.荣事达不粘锅陶瓷炒锅28CM

价格:179元

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推荐理由:荣事达这款不粘锅采用陶瓷涂层,国标4倍不粘,实用加深锅型,可实现煎炒炖煮等多种烹饪方式。因为这款不粘锅是铸铝锅身一体成型,所以均匀受热,不易糊底。底厚壁薄还能减少油烟产生,让厨房时刻清爽。我很喜欢这款锅子的双侧导流口,这样左右倾倒不易洒汤。因为这款锅子通体无铆钉,清洗也更简单,不怕藏污纳垢。加厚聚能锅底,不挑炉灶,契合多种家庭需求。

3.康佳(KONKA)双面陶瓷不粘锅 28cm

价格:209元

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推荐理由:颜值满分的一款不粘锅,康佳这款不粘锅陶瓷全覆盖,不含特氟龙涂层不含铅、铝等有害物质。7.6CM加深锅体,煎炸炖煮样样行。加厚聚能复合锅底,电磁炉明火通用。不过陶瓷涂层的不粘锅使用寿命更短一些,使用一段时间不粘性就会打折扣,入手前需注意。

4.红厨陶瓷家用炒菜锅28cm

价格:249元

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推荐理由:红厨是厨具新锐品牌,产品遍布欧洲和东南瓜等国家和地区。这款不粘锅采用的是天然陶瓷岩,没有任何化学涂层,不含PTFE,PFOA,PFOS,铅,等对人体有害物质,烹饪放心入口安心。国标I级不粘,持久不粘。防刮耐磨,无惧钢铲钢丝球,可以随便造。聚油不凸底,8CM加高锅深,翻炒防溅油,用着更舒服。

文中17款不粘锅销量口碑都不错,想买不粘锅的小伙伴可以参考入手。好啦,以上就是本期所有内容啦,我是木籽向前冲,我们下次再见。

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