一口就爱上的寿司，居然如此美味!

寿司是一种日本传统美食。今天和大家分享自制寿司（含寿司醋配方和超详细寿司卷法）的做法：

在电饭煲中加入适量的寿司米，蒸煮前淘洗1—2次后加入清水，在电饭煲保温档用清水浸泡15分钟，在洗好的米内加入几滴油（这样煮好的米饭更蓬松）！将煮好的米饭装入碗中，横竖切一切～放一边放凉将寿司醋配料搅拌均匀，准备好各种配菜切条， 取一片海苔铺在寿司帘子上，将海苔比较粗糙的一面朝上铺上一层米饭（这样米饭粘的比较牢），食材放在海苔下三分之一处，海苔四周留点空隙不放米饭！准备一碗冷开水，将双手浸湿，这样拿米饭时手不容易沾到米饭，放一勺米饭，用浸湿水的双手，将米饭均匀铺平，四周留一丢丢边～在先铺一层萨拉酱，放上蛋卷，撒上肉松，再放蟹肉棒，火腿肠，红萝卜，黄瓜，将竹帘往上卷，两手摁紧挤压定型，然后继续用竹帘卷起定型！一定要卷紧了，不然切寿司的时候馅会散开！切好装入盘中，蘸寿司酱油食用！

加入寿司醋的作用：

米粒不容易黏连 ：加入寿司醋主要是为了使米粒不黏黏在一起，制作起来更加的方便，不粘手上！

去腥：通过加入寿司醋可以很好的起到去腥的效果，这样做出来的饭团就没有浓郁的腥味了。

提升口感：加入了寿司醋之后米粒会比较爽滑，这样吃上去的口感会比较好！