广州淘金藏着一家阿尔及利亚餐厅，不仅有外国主厨，还有热情的中国阿姨协助点餐。这里提供地道的北非风味，从赫拉汤到巴斯布萨，每一道菜都充满了异域风情，是寻找小众美食的不错选择。
智能速览
位于广州淘金，店长厨师均为外国人，有中国阿姨协助点单。
受饮食习惯影响，部分菜品需下午才做好，建议傍晚前往。
赫拉汤口感浓稠，咸酸适口，搭配吸饱汤汁的面包风味更佳。
煎羊肝仅用盐胡椒调味，带有血水及腥味，挑战食客味蕾。
现烤披萨中的咸味沙拉酱风味突出，甚至盖过了番茄酱味。
巴斯布萨甜度极高且份量足，口感像湿润的鸡蛋糕。
精华内容
这家店的出品随时间变化，地道的北非风味与独特的烹饪方式带来了新鲜体验，以下是几道特色菜品的详细实测。
隐藏姜味的柠檬水
饮品柠檬水首调酸涩，边喝能感受到果酸对牙齿的刺激，尾调却品出生姜的辛香，隐藏得恰到好处。
赫拉汤作为开斋第一道餐品，由鹰嘴豆、扁豆、羊肉及多种香料熬煮，口感浓稠，咸中带酸且伴有香草味，非常好喝。
搭配的烤面包表皮酥脆，内馅蓬松，吸饱汤汁后更添香草的特殊香气。
原味煎肝与咸披萨
煎羊肝是阿拉伯国家常见菜式，解冻后小火慢煎，表皮焦香，咬开可见血水。调味仅用盐和胡椒，带有一定腥味，不能接受的建议换扒类。
现烤披萨按块售卖，外层焦酥，酱料丰富。其中沙拉酱风味突出，甚至盖过了番茄酱，口感偏咸，吃多了稍显腻口。
北非热量炸弹
甜品巴斯布萨是中东及北非流行美食，将粗面粉、橙皮等混合烤制后泡在糖浆里，食用时取出，外表湿润。
粗面粉团烤制后口感像在嚼鸡蛋糕，椰子香甜在口中化开，但甜度极高，份量又多，极其解馋但也容易腻。
这家隐藏在淘金的北非餐厅以其独特的菜品风味和热情的服务，为食客提供了原汁原味的异域体验。虽然部分菜品口味独特，如带血水的羊肝和极高甜度的甜品，但赫拉汤和烤面包的表现十分亮眼，值得一试。
