向“参数内卷”告别，厨电市场开始竞逐“场景定义权”

九十月份往往是一年中观察厨电行业的最佳时机。一来，整个市场的基本面已经明朗；二来，伴随着传统意义上旺季的到来和双十一的日益临近，各个厂商之间也迎来了新品频出和销量冲刺的决战时刻。

在今年充斥着内卷和分化的市场环境下，加之“国补”以旧换新政策边际效应的减弱，厨电市场一度陷入了“参数战”和“价格战”的泥潭。不过，伴随着新一代用户对厨房场景的越发重视，及在存量时代下的大量的换新需求，整个厨房场景朝着一体化、智能化、健康化的大方向并没有动摇。

而这一趋势，也在各家企业，尤其是头部阵营下半年发布的新品中得到了充分的体现。无论是刚需性的烟灶、热水器，还是品需类的净水、洗碗机，不少企业都呈现出一种“向内求索”的积极态势，从卷参数、卷价格，转向卷洞察、卷价值，将创新和突破的焦点，从产品本身，转向用户和他们的生活场景。

空间向隐藏发展，更讲究家居融合

伴随着家电家居一体化趋势的日益明显，各种嵌入式家电大行其道。具体到厨房场景，从最早的燃气灶，到嵌入式蒸烤箱、洗碗机，再到现如今，就连最强调独立存在感的油烟机，其创新的方向也是要让它们“消失”。

近一年多以来，主打全嵌的隐形油烟机俨然成为了油烟机品类中一个重要的创新风向标。仅今年下半年，就有方太、美的等推出了相关的隐形油烟机产品Y8和T9。

不难发现，这轮由行业巨头所领衔的油烟机形态创新，背后反映的是新一代消费者对于“家居空间审美权”的重视，厨房正在从单一的功能场所加速向家庭情感中心和社交中心去演变。

与此同时，用户对于品质生活的追求不会停下脚步，家电产品与家居的融合也会持续优化和升级。除了常见的冰箱、洗碗机等大家电之外，包括嵌入式咖啡机、嵌入式净饮机等新兴产品也在呈现出良好的增长势头。

应该说，这种在空间上做减法的形态和功能创新，最终目的都是让家电真正成为家居空间的一部分，使其不再割裂和破坏美感，从而营造出一种“存在而不打扰”的家电效果。

健康纬度提升，更强调主动防护

现如今，在功能和美学缺一不可的厨房场景中，除了要有过硬的性能表现，和符合现代潮流的外观设计之外，能否给用户带来更加主动、更加全面的健康保障，也成为了当下，乃至接下来一段时间内厨电产品比拼的焦点之一。

具体到今年下半年的一些厨电新品来看，不少企业都在强调一种全链路、主动式的健康保障。比如说方太隐形油烟机Y8,搭载了24小时哨兵系统，可以全天候破解厨房逃逸油烟，PM2.5，厨余味道、煤气泄漏等健康困扰,让油烟机从一个被动工作的家电，跃升为主动管理家庭空气健康的智能中枢。

万家乐重磅发布的W9无内胆电热水器，取消传统储水内胆，从根本上杜绝了水垢、镁渣等污染物的产生，确保沐浴用水的卫生安全。

再比如安吉尔推出的“空间大师”全屋大水量净水器M7 Home 1200和黄金比矿物质饮水机，构建了从安全饮水到健康饮水的全屋健康净饮水新生态。

也就是说，在日益强调场景化解决方案的当下，不管是专业化品牌，还是综合类品牌，都在从提供健康化的单品，转向构建涵盖了某一特定区域或者厨房全场景的整体健康解决方案。

智能化趋向理性，更注重用户价值

近两年来，厨电市场的参数内卷已经让不少厂家都疲于应付。而今，头部品牌率先跳出这一恶性循环。特别是随着一些AI技术在产品中的成功应用，不仅可以让产品的竞争不再用于堆砌炫酷的参数，而是更多的去关注“以人为本”的体验提升。

在今年下半年推出的新品中，美的全隐无烟感油烟机T9融入了智能感应技术。能实现温感和烟感的快速响应，在0.3秒内就能感知到油温的变化，并自动调整风量。同时，T9还能升级后的算法，记忆用户30次炒菜的习惯，并在下次使用时自动调整至最舒适的风量。此外，噪音也得到了有效的降低。

再比如西门子家电全新推出的极净魔盒®3.0洗碗机，搭载了AI智感油污探测器，可以精准识别餐具的脏污程度，然后从128种洗涤路径模式中实时匹配最佳洗涤参数，包括最适宜的水温、水压和洗涤时长。这种人性化的智能设计，使得西门子极净魔盒®3.0在达到行业最高洗净指数1.32的前提下，耗水量仅为10.4L，水效指数比国标一级要求低24%，能效指数比国标一级要求低4%，实现了洗净力与节能性的完美平衡。