中秋美食 南京特产板鸭酱鸭就 酒

杨震卤菜的南京特产板鸭酱鸭味好吃中秋过节美食不可少。杨震卤菜是南京有着三十年历史的老品牌，被CCTV等媒体采访过，是中华传统老字号，在南京有两家门店，分别是位于侯家桥77号的旗舰店和明瓦廊16号的直营店。

选用鲜光鸭为原料，配料包括食用盐、鸡精、香辛料、酱油等，无食品添加剂，采用传统工艺制作，酱鸭经过卤制，酱香浓郁，口味醇厚。切片后可直接作为下酒菜，搭配白酒、黄酒；也能作为日常配菜，和米饭、面条搭配，或与青椒、芹菜等蔬菜同炒，丰富口感（炒前可将鸭皮部分略煎出油，提升香味）。

选用瘦型鸭，肉质细腻，卤制得十分入味，口感有点偏甜，适合喜欢甜口卤味的消费者。

酱鸭口味为甜咸交织，酱香浓郁、肉质紧实，不偏辣不刺激，符合多数长辈对卤味的接受度。适合赠送老人亲朋长辈。