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No.774 | 费登斯 四倍屠夫

源自小红薯:Whikos(收僧侣和鹦鹉杯版本)

01-27 20:07

针对一款备受关注的四倍浑浊IPA,此评测揭示了温度对品饮体验的决定性影响。它不仅详述了从冰镇到回温的风味变化,还通过与双倍版本的对比,为精酿爱好者提供了具体的饮用建议。

No.774  |  费登斯 四倍屠夫智能速览

  • 酒体浑浊厚重,泡沫绵密持久。

  • 冰镇时呈现浓缩瓜果风味,口感甜美。

  • 回温后酒精感变重,收口失衡。

  • 综合评价一般,认为双倍版本更佳。

  • 不同批次表现存在差异。

No.774  |  费登斯 四倍屠夫精华内容

一款高浓度的精酿啤酒,它的风味表现是否稳定?温度会带来多大的反差?深入剖析这款四倍屠夫的真实表现。

外观闻香

酒体呈现出不透明的浑浊感,色泽偏深,类似奶油杏色。泡沫极其丰富且绵密,消散速度很慢,并在杯壁上留下严重的挂杯痕迹。

香气上,这款酒表现得相对内敛。能闻到偏弱的瓜果类香气,但伴随着高浓度酒精带来的、独特的浓稠浑浊感,这在四倍浑浊IPA中较为常见。

冰镇体验

在未充分回温的状态下,杀口感较弱,酒体显得非常厚重,与之前的四倍尤金之斧相似。

入口前段是闷香的甜瓜与柑橘风味,浓缩果汁的感觉非常明显,仿佛舌头能将风味的层次感抿开。中段,银河与马赛克啤酒花的特征开始显现,带来百香果的风味。这个阶段,酒精感被完美压制,整体表现相当出色。

回温失衡

随着酒液温度逐渐回升,问题开始暴露。隐藏的淡酒精感变得越发明晰,影响了风味的平衡感。

收口时,脂香充满鼻腔,但口感却变得有些发干。这种干涩感与残留的酒精感结合,使得整个品饮体验在后期出现失衡,甚至有些“痛苦面具”。

最终结论

综合来看,这款费登斯四倍屠夫的表现只能算一般。它极度依赖低温饮用,否则容易出现失衡问题。

值得注意的是,不同批次的表现似乎存在差异,10月初的批次在平衡和口感上就更为优秀。基于品饮体验,双倍版本的屠夫在口感和平衡上可能已是最佳选择,三倍和四倍版本的必要性不大。

此次评测揭示了高倍数精酿的复杂性和品饮技巧。它提醒爱好者,好酒也需要正确的饮用方式。对于追求极致平衡的饮者,或许双倍才是屠夫系列的黄金终点?

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