带你上微醺的夜晚#施耐德

施耐德（Schneider Weisse）是德国巴伐利亚州凯尔海姆的一家酒厂，成立于1872年，是巴伐利亚第一个民间小麦啤酒厂。1872年，商人乔治•施耐德通过谈判从巴伐利亚国王路德维希二世手中获得了小麦啤酒的酿造许可，成为第一个获此特权的平民。他与儿子乔治二世一起成立了“乔治•施耐德父子有限责任公司”，创立了小麦啤酒品牌SchneiderWeisse，酒厂现在也已经传承至第七代。现在官方的中文名改叫“施纳德”，可能是为了和施耐德电气区分开。

作为中高端精酿啤酒‌，以二次发酵工艺和原浆酿造著称，典型产品如5号多花小麦啤酒（8.2%酒精度）单罐售价超40元，属进口精酿中偏高价位。严格遵循1516年《德国纯啤酒令》，仅使用麦芽、啤酒花、水和酵母酿造，获RateBeer评选"最受欢迎德国啤酒"。

风味特征： 这款啤酒呈现出略微浑油的暗黄色，散发出浓郁的丁香味和柑橘味。入口时，浓郁的小麦香与水果花香混合，味道清新。虽然苦度为40，对于小麦啤酒来说略高，但实际苦度并不会很明显。后劲十足，收口略干，喝起来给人一种双倍ipa的既视感。

🍾 产品工艺： 施耐德是现代小麦啤酒的开创者，这款施耐德5号啤酒是德国施耐德酒厂与美国布鲁克林酒厂合作开发的啤酒。它以施耐德小麦博克为基酒，并加入布鲁克林酒花，成为一款具有IPA风味的德式小麦啤酒，是一款极为少见的类型。