十三块钱的烩面，四块钱的回忆

昨晚下班回到家实在不想做饭，就和队友商议一起出去吃，因为实在有点儿馋羊肉汤烩面和羊汤泡馍了。

我说的这个店坐落在浉河边上的天伦广场旁边，名字叫“正宗鼓楼羊肉汤”。距离我家并不远，开车不过五、六分钟就到了。

他家的门头并不张扬，甚至还有些老旧，但“鼓楼羊肉汤”这几个字，在信阳吃货的心里却是有着一定分量的。

晚上过来，门口早已经停满了车，行驶了好远才算找到一个停车位。好在我们是下了班就直接过去了，只排了几分钟的队就找到了座位。

【必点】羊肉烩面（小碗13，大碗15）

他们家的羊汤特别地道，入口浓郁醇厚，没有一丝膻味，只有满满的鲜香。烩面宽厚筋道，口感十足。羊肉片也给得很实在，肥瘦相间，软烂入味。

羊汤里除了烩面外，还有新鲜的大白菜、粉条和海带丝，再搭配香菜和葱花，一口面，一口汤，一口菜，感觉再挑剔的胃也能瞬间被征服。

如果不想吃烩面，也可以直接要羊肉汤，外加馍块。里面除了没有面条之外，其他的跟羊肉烩面差不多。

当然了，如果人多的话，也可以选择羊肉火锅，店里还有很多凉菜和卤菜，还可以拼盘，主打的一个经济实惠又好吃。

【亲眼见证老汤熬煮过程】

之前我儿子还在国内读书时，就特别迷恋他家的羊肉汤，要说每天都想来一碗，真的毫不夸张。我都奇怪，为什么他家的羊汤总让人吃不够呢？

说真的，要不是亲眼看到，还真以为他们是放了什么添加剂呢。

直到有天亲眼见证他们家熬煮羊汤的过程，我才彻底信服。好大的一口锅，店主把整只羊拆分了之后，全都放在锅里面一起熬煮，里面不仅有羊骨、羊排、羊肉还有羊杂等。熬好的羊汤，汤色奶白，香味十足，老远就能闻到羊肉汤的鲜香味。

记得之前他们家都是烧柴火熬煮的，只是现在我们这边不允许烧柴火和煤炭，他们家就改成煤气了。不过，味道还是那个味道。

当然了，随着加工方式的变化，羊汤烩面的价格也从过去的四元一碗，涨到了现如今的13元/碗。不过，对比物价飞涨的今天，这样一碗羊汤烩面已经是足够经济又实惠的了。

记得在郑州要想吃到这样好吃的烩面，没有二三十，是属实吃不到的。

写在最后

对于信阳人来说，“鼓楼羊肉汤”不仅仅是一个店名，也更像是一个地标，一种饮食习惯，一种承载着很多人难忘的家乡味道。那是一个在疲惫下班后可以治愈身心的去处，也是一个能随时与家人好友共享温暖的地方。

如果你也想念一口暖心暖胃的羊汤，不妨来这里尝一尝吧。相信你也会爱上这碗汤，爱上这信阳味道，成为众多“络绎不绝 ”的食客中的一员。