雨季来临,我家常喝这汤,营养鲜美去春燥,赶走湿气一身轻松

2021-04-20 14:08:41 2点赞 2收藏 0评论

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雨季来临,我家常喝这汤,营养鲜美去春燥,赶走湿气一身轻松

“春雨贵如油”,是明代诗人解缙的诗句,形容春季雨水稀少而珍贵。我想他大概是长期生活在北方,不知道南方春季的雨水多得让人头疼。谷雨时节,华南地区的雨水明显增多,常年生活在华南地区的人,很容易受到湿气的侵入。因此,在谷雨将要来临的时候,在日常饮食中,增加一些利水祛湿的食材,比如薏米,芡实和赤小豆等等。

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薏米寒凉,并不适合所有人食用,相比之下,我更喜欢芡实,平和不带寒性,我家煲汤少不了它。春天我家常用芡实和鸡肉煲汤,清甜滋补又祛湿,营养鲜美去春燥,喝完全身舒畅。有条件的话,可以一周喝上2次。今天就给大家分享一下桂圆芡实煲鸡汤的做法,需要准备的食材有:芡实 一小碗,鸡肉 半只,桂圆 10颗,红枣 6颗,生姜 一块,枸杞 适量,料酒 2勺,盐 适量。

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第一步:芡实清洗干净,加适量的水浸泡半个小时左右。煮好的芡实吃起来QQ的,用来煮糖水也很好吃。

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第二步:鸡肉清洗干净,剔除多余的油脂,剁成小块。

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第三步:鸡肉加适量的冷水放进砂锅里,放料酒,冷水开火,煮开后再煮3分钟,鸡肉煮到变色后捞出来清洗干净。肉类食物焯水最好是用冷水,这样可以更好地去除腥味。

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第四步:生姜去皮切丝,桂圆剥壳,跟红枣、枸杞放一起备用。煲汤放一点桂圆和红枣有补气安神的好处。

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第五步:砂锅里重新加水,放入焯过水的鸡肉,芡实和姜丝大火煮开转中火煲20分钟。

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第六步:芡实煮到开花的样子,放入红枣和枸杞再煲20分钟。

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第七步:最后根据家人的口味,加适量的盐调味,搅拌一下,一锅营养鲜美又祛湿的桂圆芡实鸡汤就煲好了。

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谷雨将至,我家常用它煲鸡汤,清甜滋补又祛湿,喝完全身舒畅。雨季来临,我家常喝这汤,营养鲜美去春燥,一周喝2次,赶走湿气一身轻松。

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今天分享这篇桂圆芡实煲鸡汤的做法,您喜欢的吗?春季祛湿,您家喜欢吃些什么呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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