圣诞节孩子点名要吃它，又香又软，美味应景，放2天还软乎乎

马上就是圣诞节了，前天给孩子做了2个咕咕霍夫面包，他很喜欢吃，周末跟小朋友们一下子分完了，回来跟我说，能不能再给他做一个面包。这么简单的要求，当然要满足了。这可比买玩具省钱多了，嘿嘿，今年圣诞节还真忘了给他准备礼物。

吃了2个咕咕霍夫面包，估计也有些腻味了，那就来一款经典的圣诞树面包吧，去年做出来的时候，孩子看了好久，问龙宝，这棵树能吃吗，那认真的表情让人忍俊不禁。这款面包看着有些难度，其实很简单，不需要模具就能做，今天龙宝就把具体的做法详细地分享给大家。

食材：面包粉 200克，牛奶 90克，鸡蛋液 40克，白砂糖 30克，黄油 20克，耐高糖酵母 3克，盐 2克，撒面糖粉 适量。

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1.将所有食材放入面包机里，启动和面程序20分钟，这款面包揉到拓展阶段就可以了。

2.面团和好后用面包机的发酵功能，发酵到2倍大，时间大约是30分钟。

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3.面团取出，放揉面垫上轻压排气，分出90，75，60，50，40，30，25，15克的8个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.取一个90克的面团光滑面朝上，擀成12厘米直径大小，从中间切一刀不切断，其他面团分别擀成5-11cm，重量越大，直径越大，留15克的那个不擀圆。

5.在面团每边各切2-3刀不切断，切3刀展开会有8个小三角。

6.把面团反向向外绕成一个圆形,收口处捏紧，15克的面团擀圆后用小刀切成五角星形状，面团全部整好以后，按大小间隔放置，90克和75克，40克和30克放一个烤盘里；60克和50克，25克和星星形状的放在一个烤盘里，整形时候盖上保鲜膜保湿。

7.2盘同时放入烤箱里发酵，35度发酵30分钟，放一碗温水保持烤箱内湿度。这是大面团发酵好的样子。

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8.预热好烤箱，面团放入烤箱底层，参考上火145，下火175烤10分钟，面团比较薄，不需要烤太久，出炉后马上烤第二盘。烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。

9.面包烤熟后取出放到微凉，从大到小依次叠起来，每一层的三角形尽量错开摆放，最后一层摆上星星，撒一些糖粉装饰一下。如果不做装饰，放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，这样放2天还是软乎乎的。

圣诞节孩子点名要吃它，又香又软，美味应景，放2天还软乎乎。看似复杂的圣诞树面包，做法简单，一学就会，不用模具也能做。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇圣诞树面包的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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