做面包加它香味浓郁，柔软拉丝又好吃，放三天依旧松软

难得周末有空，天气太冷不想出门溜达，找点事情打发时间。想来想去，种草已久的红糖肉桂核桃面包一直没做，那就做起来吧，正好做了给孩子当早餐吃。

都说吃核桃补脑，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。做面包的时候加一点肉桂粉，香味浓郁，一出炉整个厨房香气四溢。

今天龙宝就来给大家分享这款整形简单又好吃的红糖肉桂核桃面包，所需的食材有：高筋面粉 300克，鸡蛋 1个，红糖 50克，牛奶 150克，黄油 18克，酵母 4克，盐 2克，核桃 60克，肉桂粉 8克，撒面糖粉 适量。这里是6个面包的份量。

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1.黄油切小块软化，除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序，发面程序包括和面28分钟和发酵20分钟，完成会有提示音，面包机工作的过程中就可以去做其他的事情了。

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2.核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒，如果不喜欢核桃，可以换成其他坚果。

3.和面25分钟的时候，手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟，把核桃碎全部和进面团里，面包机进入发酵20分钟。

4.面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下，从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。

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6.把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里，如果没有这种小模具，可以直接放在烤盘里。

7.模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度，发酵到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹，不会割花纹可以不割，龙宝割的不太好看。

8.面团放入预热好的烤箱下层，参考上火140度下火170度烤20分钟，烤熟后脱模放凉。建议根据常用烤箱灵活调整温度时间。

这面包一出炉香味浓郁，放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，不要放冰箱，会加速老化。这面包味美香甜，，柔软拉丝又好吃，放三天依旧松软，简单好做，加上它健脑益智，孩子越吃越聪明。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您喜欢这颜色的面包吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇红糖肉桂核桃面包的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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