这鱼68元一斤，再贵也要买给孩子吃，有条件最好1周吃2次

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前几天带孩子去吃料理，孩子三两下把一份鳗鱼饭吃完了。说鳗鱼特别好吃，问我能不能在家做，于是就买了一些即食鳗鱼回来，打算偶尔做给孩子吃。龙宝买的即食鳗鱼是处理好的，68元1斤，无刺无骨，属于品质一般的。虽然有点小贵，不过孩子爱吃，贵点也值得，您说对吧。

鳗鱼营养丰富，含有好几种维生素和蛋白质、钙、铁等多种元素，孩子上学比较容易疲倦，吃鳗鱼有恢复精力的好处，所以再贵也要买给孩子吃，别舍不得。有条件的话，最好1周吃上2次。今天就给大家分享一下鳗鱼饭的做法，需要准备的食材有：杂粮米饭 1碗，鳗鱼 一份，胡萝卜 半根，鹌鹑蛋 4个，榨菜 适量，葱花 适量，生抽 1勺，蚝油 2勺，热开水 适量，这里是一个人的分量。

第一步：鳗鱼取出解冻，切成2-3厘米一块，这样一份是2两，刚好够一碗。孩子说宁愿不吃肉也要吃鳗鱼，龙宝尝了一小块，的确很好吃。

第二步：鹌鹑蛋放入冷水锅里，开大火煮开5分钟焖2分钟，然后捞出来剥壳放一边备用。鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，水煮或者煎成鸡蛋饼都不错。

第三步：煮鹌鹑蛋的时候，把胡萝卜削皮切薄片，用小工具印出喜欢的花纹，没有工具的话可以用菜刀在胡萝卜片的边缘切出喜欢的花纹。

第四步：就着煮鹌鹑蛋的开水，把鳗鱼和胡萝卜片放入锅里大火蒸5分钟。

第五步：用一个小碗，放入1勺生抽，2勺蚝油和适量的开水搅拌均匀。这款汁是咸鲜口味，咸度根据各自口味灵活调整。

第六步：锅里的水倒掉，把调味汁倒入锅里中小火煮到冒泡关火，不要煮太久会干掉的。

第七步：准备一碗杂粮米饭或者白米饭，孩子平时吃米饭会少一点，但是搭配鳗鱼就可以吃下这么一大碗。

第八步：把热好的鳗鱼段小心的夹起来铺到米饭上，鹌鹑蛋对半切开放在鳗鱼的一侧，另一侧放上蒸熟的胡萝卜片和榨菜，淋上调好的调味汁，最后撒上用牙签划开的葱丝装饰一下，就可以开吃了。

这样一份鳗鱼饭算下来要十几块钱，不过比起在料理店里吃还是划算的。6月宁可不吃肉也要吃这鱼，68元1斤无刺无骨，孩子爱吃，贵点也值得。

这鳗鱼68元一斤，再贵也要买给孩子吃，有条件最好1周吃2次。今天分享这篇鳗鱼饭的做法，您喜欢吗？鱼类，您家喜欢吃哪种鱼呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。