广州传统老店，陈添记拌鱼皮，究竟好不好吃智者见智

创作立场声明：广州探店：陈添记（十五甫三巷店），原创首发。

几年前去广州出差时，第一次听说有凉拌鱼皮这种吃法，上下九有家老字号鱼皮一直在种草清单里面，惦念着，惦念着，念念不忘，必有回响，终于在经年之后成功打卡了。

凉拌鱼皮却已经不是新鲜的事物了，在凑凑火锅店已经吃过许多次，口感绝佳，口味独特，在这种背景下打卡陈添记两相对比，个人不是很喜欢这家鱼皮，但依然推荐艇仔粥。

陈添记（十五甫三巷店）

营业时间：10：00-22：00

地址：【广州】宝华路六福珠宝对面

交通：地铁1号线长寿路站D2口步行360m

上下九商业区小吃快餐热门榜第一名

陈添记在一家小巷子里，导航不是特别精准，附近兜兜转转也是可以找到的。

凉拌鱼皮是放在塑料的饭盒里面的，密封性不是特别好，但适合外带，如果要打包提前跟老板说不要加酱汁这样保留风味的时间可以久一点，鱼皮是在冰箱里面冷藏过的，是名副其实的凉拌。

鱼皮之上加了花生米和撒了芝麻，花生米一点不潮非常的香，鱼皮偶然能吃到鱼鳞片，并且能吃的到鱼腥味，拌的酱汁不是很重颜色，还可以看得到鱼皮的纹理，尤其是鱼皮和鱼肚之间连接处也能看的清楚，细看略恐。

原味拌鱼皮

原味拌鱼皮

原味拌鱼皮

鱼皮着实不是很喜欢，但传统艇仔粥还是挽回了一局，粥非常的细腻粘糯，咸淡适中，加料十足，粥里的油条和叉烧都融为一体，每一口都是好滋味。

传统艇仔粥

传统艇仔粥

传统艇仔粥

传统艇仔粥