妈妈的味道之好吃的过水面,和炎热的夏天更配哦!

2021-05-15 20:29:49 12点赞 15收藏 4评论

创作立场声明:妈妈的味道,好吃的过水面做法分享!

有了小朋友以后,回我妈家的时间越来越少,所以经常会特别馋妈妈独有的做饭味道。

说实话,我妈不是个特别会做饭的人,但是还有有几个比较拿的出手,味道不错的美食的,今天想给大家分享的过水面,就是其中一个!煮熟的面需要过凉水更劲道,炎热的夏天吃,简直美味!

妈妈的味道之好吃的过水面,和炎热的夏天更配哦!

要做好过水面,需要几样食材,第一个就是手擀面,嫌麻烦的可以去市场买现成的,煮开后过凉水备用!

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过凉水会让面条🍜更劲道,这一步不能省!

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第二个要准备的就是这个汤,我妈妈经常做的是黄瓜鸡蛋汤,里面放蚬子,特别鲜美!

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这个就是蚬子,虽然小,但是太太太鲜了!

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第三个要准备的是芝麻酱!随便什么牌子都可以!加水的时候一定要少加,勤加,一下子加多了就废了!

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差不多搅拌成这样就可以了,备用!

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第四个准备的是香椿,腌好的咸咸的香椿,切小段调味用!

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最后一个要准备的是拌面酱,我妈妈用的酱底是甜面酱!一袋刚刚好!

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里面加肉丁和黄瓜丁,做好了拌面用!

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准备好这五种食材,就可以开始吃妈妈爱心过水面啦!首先,拿一个干净的碗,能吃多少盛多少面条。

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接着盛做好的蚬子黄瓜木耳鸡蛋汤!

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最后一步,就是根据个人口味,加入芝麻酱,大酱和香椿了,有点炸酱面的感觉,放好食材就是拌!

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我口比较重,所以拌面酱加的比较多。

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芝麻酱也是灵魂,加完面香香的!

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最后一步是拌面,我每次都拌不好,每次都要麻烦我妈帮我拌面,所以这个面,不光有妈妈的味道,还有妈妈的辛劳!

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