肥肠鸡居然吃起来回甜？

近期和朋友出去吃了一个川菜馆，这个川菜馆味道挺好的，看到肥肠鸡，我和朋友都比较好奇肥肠鸡到底是吃起来什么味道，是那种辣的或者是咸香的，但是没想到端上来居然是咸香回甜的，而且没有一点点肥肠那种不好的味道，也没有鸡的那种腥味，肥肠软糯弹牙，鸡也非常的，紧实吃起来就很好吃，而且最主要的是里面的配菜也很好吃，就是这个小青椒，我就可以再来一碗饭，特别是它吃起来是有一点点回甜的，我感觉到挺好奇，后来为了后厨后厨说就是炒制的时候给了一点点糖，这个糖让这个菜不会辣的太冲，使这个菜整体的味道就比较的复合，然后厨师也说加一点菜可以提鲜的作用，建议我自己平时炒菜的时候也加一点菜，但是我想的是我要是有这个手艺，我还到餐馆子来吃吗？

百科Anjoy 安井 干锅肥肠 200g厦门冻品先生科技有限公司成立于2019年。公司主要拳头产品有三大系列30多种产品，其中火锅食材有千层、毛肚，鸭肠，滑牛肉，孜然嫩羊肉等；调理产品有蚝油牛柳、雪花牛仔粒、牛仔骨，蒜香骨等；预制菜肴有酸菜鱼，金汤鱼，牛肉羹，牛肉滑，香辣牛杂等。这款干锅肥肠将猪大肠清洗去杂质，干净少油不油腻，轻微卤制成色，鲜香入味，口感耐嚼。规格：200g。加热方法：1、产品自然解冻，热油下锅，将姜蒜、辣椒、花椒等爆香，加入肥肠大火翻炒3~5分钟；2、可根据个人喜好加入洋葱、青红椒、蒜苗等一同炒制，再根据个人口味添加酱油、盐、糖等调味料；3、炒制过程适当加水，最后收干，炒熟即可出锅盛盘或放入干锅中呈菜食用。 值0 点评3 原创0 好价7查看详情