教你制作美味的凉拌五香毛豆

毛豆别在用盐水煮了

炎炎夏日来点追剧、下酒、聊天的绝味美食吧

试试这样做的凉拌毛豆

备好料有手就能做的美食

赶紧学废吧

1.新鲜毛豆用盐水搓洗掉毛豆上的浮毛，再煎去头尾，方便快速入味。

2.水开后加入香叶八角肉桂皮煮开五分钟，加几滴油 、一勺小苏打、两勺盐（保持毛豆翠绿的关键），再加入毛豆煮5分钟，全程不能盖锅盖。

3.煮好的毛豆过凉白开加冰块，滤水待凉拌

4.凉拌的万能料汁，蒜米 青红辣 辣椒粉

5.热锅热油，最小火慢炸青红花椒和茴香

6.炸好的热油用滤网淋入备料，再加入调味料拌匀：生抽 蚝油 盐 鸡汁 香醋（全部调味料适量加）

7.万能凉拌料汁拌入毛豆，美味即成了，放冰箱冷藏2小时后风味口感更佳

手艺杠杠滴，不错不错

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