春季减肥我常吃这菜，高蛋白高纤维，营养鲜美，敞开吃也不怕胖

风和日丽的3月，气温宜人，大多数人都卸下了厚重的冬装，换上了时尚好看的春装。俗话说“三月不减肥，四月徒伤悲”。由于冬天缺少运动加上过年胡吃海喝，我的体重也比之前长了几斤。随着3月的到来，减肥也开始提上日程。女为悦己者容，在身体健康的前提下，谁不想变得又瘦又美呢？不少人为了减肥，选择吃减肥药或者不吃主食，只吃水煮蔬菜，这都是很不健康的。

春季减肥避免吃太多油腻的食物，可以多吃一些高蛋白低脂肪的肉类和粗纤维含量高的蔬菜。高蛋白的肉类可以选择牛肉、鸡胸肉和鱼肉，粗纤维多的蔬菜选择性很大，大家可以根据喜好搭配。我喜欢用鸡胸肉搭配芦笋，香嫩爽口百吃不厌。春季减肥我常吃这菜，高蛋白高纤维，营养鲜美，敞开吃也不怕胖。

今天就给大家分享一下芦笋炒鸡胸肉的做法，需要准备的食材有：芦笋 半斤，鸡胸肉 适量，大蒜 5瓣，小米椒 3个，料酒 1勺，玉米淀粉 1勺，生抽 1勺，食用油 适量，盐 适量。

鸡胸肉撕掉表面的透明薄膜和黄色的油脂，清洗干净，切成细长的肉丝。

鸡胸肉丝加入料酒、生抽、玉米淀粉混合均匀，加入少量的食用油翻拌均匀，腌制10分钟。腌制肉丝加入玉米淀粉和食用油，既可以让肉丝保持嫩滑的口感，又可以避免炒的时候粘锅。

大蒜去皮切薄片，小米椒去籽切丝。

烧一锅热开水，放入几滴油和适量的盐，放入芦笋焯水断生，捞出来过凉水。芦笋太长的话，切成2段再焯水。

芦笋沥干水分，斜着切成长段。

热锅放油，放入大蒜和辣椒丝炝锅，翻炒出香味。

加入鸡胸肉丝翻炒到熟透。

加入焯过水的芦笋，翻炒均匀，一道营养好吃的芦笋炒鸡胸肉就做好了。

这里给大家分享一个保存芦笋不变老的小妙招，把芦笋竖着放到装满水的杯子里，这样可以保存2-3天，不会造成芦笋水分流失，比直接放冰箱冷藏效果好很多。

鲜嫩的鸡胸肉，清凉回甘的芦笋，越吃越喜欢。春季减脂我常吃这菜，高蛋白高纤维，营养鲜美，敞开吃也不怕胖。

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