传统节日美食之煎饼果子

传统节日美食煎饼果子采用传统工艺制作，筋道不腻。筋道的煎饼包装韭菜和鸡蛋，那最原始的味道刺激着现在人的味蕾恨不得多吃一套。

那么就来说一下传统美食，煎饼果子是怎么制作的？

第一步取出摊好的煎饼平铺。

第二步制作煎饼果子的馅这里就用韭菜鸡蛋的举例。

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把韭菜切碎把鸡蛋炒熟放里搅拌均匀放入少许的盐，使其味道有咸味。

第三步把制作好的馅料放到摊开煎饼上然后进行包。可以先准备一点面加上水和一下当粘合剂。

第四步起锅放一点油。把煎饼果子放在锅里随时注意火不能太大，如果太大了，就可能就会导致煎饼果子变黑。使用文火慢慢的进行直到煎饼果子一侧变为黄色那就说明火候正好。注意煎饼果子两边都是金黄色，就说明已经做好了。

制作传统的煎饼果子没有什么难点，要说难点的是有两个地方一是怎么包，另一方面是火候掌握的问题。