吃淡点，看淡点，无论生活，还是饮食，都不油腻！总归是好的！

生活节奏快了，人也燥起来了，口味儿也越来越重了，也可能是越来越难满足了吧，总归要在合适的时候，放松放松，无论是身体，还是精神，劳逸结合吧，饮食也是一样，荤素搭配吧！

今天来一个素炒小瓜，就如同这平平淡淡的日子，添油加酱油，通过一些手法，来调整味道，总归是好的，小瓜切丝儿，要是觉得麻烦，其实切块儿也没有问题的，随自己心情，怎么吃不重要，自己开心最重要。

灵魂伴侣，大蒜拍散，小瓜本身味道不是很浓，所以需要爆香的大蒜味儿来给这道菜提提味儿。

所有的食材就算是准备完成了，下面起锅烧油，放入蒜瓣儿，中小火，煎个2分钟左右，不要大火，会把蒜炸糊了，发苦。

蒜香味儿出来以后，开大火，然后倒入小瓜丝儿，翻炒一下，使大部分的小瓜丝儿都能裹到油，时不时的翻一下锅，差不多4分钟左右，就熟透了，如果喜欢软一点的，那就再来个一两分钟。

关小火，开始调味儿，加入酱油，盐巴，鸡精，适量，少放，不够再加，别放多了就麻烦了。放完佐料以后，开大火，一分钟，出锅装盘，完成！

鲜甜可口，蒜香味儿，小瓜本身的一点点甜口儿，非常美味！喜欢的朋友做起来！