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下面我就跟大家介绍一下手搓冰粉操作

第一部：冰粉制作，注下面比例是我特级冰籽比例，具体比例根据你所买的冰籽质量来调整喔，50g冰籽＋2000毫升水／5克石灰兑250毫升水。

第二步

开始搓，记住力度不要太大了哈，搓几分钟水会变微黄，这是正常现象，继续搓，最后颜色表白就正常了

第三步搓好的冰粉是白色的有气泡的，没有气泡就不 q 弹，这一步手法非常重要喔，先出浆，后出泡，出浆的手法过搓，出泡的手法过捏。

第四步把搓好的冰粉放入火龙果果粒喔

第五步这一步是决定成败的一步，点石灰水，用力快速搅拌均匀，搅拌速度不要停，边倒边搅拌，因为点石灰水的时候需要用手感觉阻力，如果带上手套就会有影响，所以这一步我们选择直接搅拌，但是一定要清洗干净手噢。

第六步做好的冰粉已经成型啦！静止半小时放入冰箱冷藏3小时喔。经过一年磨炼，咋家的冰粉已经做到炉火纯青的地步，发出来大家参考参考吧，升级5种冰粉糖水，更新搓冰粉最佳口感。

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