全自动咖啡机挑选攻略，帮你选择咖啡机让你轻松在家咖啡自由！

咖啡可以说是现代打工人日常离不开的续命神器，不仅提神效果明显，而且口味多样。像我在上班的时候每天都会喝上1-2杯，让自己能更好保持头脑清醒。

作为一名咖啡爱好者，我尝试过使用不同的方式来获取咖啡，例如外卖购买成品、买挂耳、买胶囊咖啡机等等，这些方式缺点有的开销较大，有的则是口味选择较少。所以为了满足我既要省钱又要口味更好的需求，我决定一步到位选择一台较为专业的咖啡机进行使用。

从我的主页大家也可以看到，我体验过的咖啡机还是不少的，为了体验更佳我也购买了专业平刀磨豆机，但经过3年的实际体验，如果大家现在问我哪种类型的产品最为推荐，从口感风味、制作便利度、口味多样性等综合考虑，我觉得全自动咖啡机是最平衡的选择。

为什么推荐全自动咖啡机？

下图这些常见的家用咖啡机，我也深度体验过多款，其中的优缺点也给大家进行简单总结：

以我的经验来看，一杯咖啡的口味表现是否正常，除了咖啡豆的情况（包括咖啡豆产地、种类、烘焙方式、日期）外，是否现磨对于口味的影响也是十分明显，所以大家可以看到咖啡店并不会使用已经磨好的咖啡粉。使用胶囊、咖啡粉为主的胶囊咖啡机、美式咖啡机、便携咖啡机在口味上还是略微逊色。

所以如果追求风味稳定，以现磨咖啡粉制作的半自动和全自动意式咖啡机是更为合适的选择。其中半自动咖啡机，虽然可以享受咖啡制作的过程，不过从研磨到压粉的每个步骤，从器具选择到手法还是需要一定学习门槛，否则对于口味影响还是挺大的，而且因为操作步骤多，不少使用半自动咖啡机的朋友因为怕麻烦设备不知不觉就吃灰了：

从咖啡制作的原理上，无论是半自动咖啡机还是全自动咖啡机，首要的步骤都是萃取意式特浓咖啡，配以加水、加奶泡等不同的方式制作出不同类型的咖啡种类，所以风味上还是非常接近。

而全自动咖啡机从磨豆、布粉、压粉、萃取、加入奶泡制作花式咖啡等过程都可以一键操作，使用起来更易上手，大大简化咖啡制作流程，相比半自动咖啡机能大幅度节省制作时间。在家轻松就能喝到多样款式咖啡，且不会有制作过程的心理负担，自然更乐意使用不易吃灰。

综上分析，所以对于希望在家轻松享受咖啡自由的朋友来说，我更推荐选择全自动咖啡机。对于全自动咖啡机的选择，在口味、体积、功能综合考虑下，我找来了三款热门全自动机型，分别是咖啡自由SF1 Max、飞利浦新3系、德龙R5。以我使用咖啡机的经验，对三款产品从操作实用性、萃取效果、奶泡功能等多个维度进行实测，希望能给计划在家中购买咖啡机实现咖啡自由的你一点选择上的建议：

三款全自动咖啡机实测对比：

静态对比：

首先我们来对比一下三款全自动咖啡机的外观配置：

• 咖啡自由SF1 Max：

咖啡自由SF1 Max是本次评测三款机型中的最窄机型，整体的线条设计十分规整，家居氛围感十足，同时也是三款中唯一采用全触控大屏的机型，也是唯一具有语音提醒的机型，制作过程操作相当简单直观。

在常用的配件中，咖啡自由SF1 Max配有1.3L带提手的嵌入式水箱以及250g容量豆仓，豆仓盖加了密封胶条，能一定程度减缓咖啡豆氧化，在细节上表现十分出色。

• 飞利浦新3系：

飞利浦新3系的造型与传统咖啡机较为接近。设计和配置都复古风满满，虽然采用触控设计但并没配置液晶触屏，在科技感和易用度上会有所缺失。

在常用的配件中，飞利浦新3系配置了1.8L嵌入式水箱和275g容量豆仓，不过豆仓盖板并没附加胶条，密封性稍欠。

• 德龙R5：

德龙R5的设计非常具有家族化风格，方正外形设计，整机的视觉效果是三款中最娇小的。采用触控按钮+3.5寸触屏组合，操作上还是挺方便的。

在常用的配件中，德龙R5使用外置1.3L水箱以及250g容量可拆卸豆仓。

操作实用性对比：

从外观对比部分我们可以了解到三款咖啡机主要的操作方式。而在实际使用中，咖啡自由SF1 Max因为全触屏设计，可以显示更丰富的内容，图标直观，包括使用过程也会有引导，上手十分简单。而德龙R5在配置液晶屏的情况下，操作起来也是能够快速上手；飞利浦新3系的操控主要依靠屏幕的红灯进行判断，缺少详细提醒，初次使用需要一定时间熟悉：

作为全自动咖啡机，机身内智能菜单越丰富，用起来可玩度越高，对于小白或懒人朋友来说制作更方便，不同类型的咖啡机都能一键出品。其中咖啡自由SF1 Max除了能AI识别咖啡豆种调整研磨参数外，机身自带21种咖啡饮料智能菜单，未来还能通过OTA进行升级拓展，饮品种类会越来越多；飞利浦新3系带有6种，可玩度略低；德龙R5则带有24种，但没有OTA升级功能。

除了简单易用的智能菜单功能外，咖啡自由SF1 Max还能切换至玩家模式，对于有一定经验朋友，可以在21种饮料菜单的基础上对咖啡制作过程的萃取温度、咖啡粉量、萃取容量等进行细调，制作出更适合自己口味的咖啡，可玩度更高：

而咖啡自由SF1 Max与德龙R5，除了机身自带的预设菜单外，通过配网链接小程序也能实现更多的菜单功能。

其中咖啡自由SF1 Max在小程序中能AI识别100多款咖啡豆，拓展出400+种大师配方功能，包括某幸、某巴克的款式也能高度还原，在小程序中调用到咖啡机即可进行制作，款式还能一直更新，不用花高价格叫外卖也能享受连锁咖啡店的口味：

同时咖啡自由SF1 Max还在智能菜单中带有特调饮品功能，像我一直很喜欢的冰厚椰乳拿铁，按照菜单的制作教程就能轻松复原，既好喝又简单，而且成本更低：

而德龙R5的小程序功能，则更多用于定制属于自己的口味，并能将个性化定制的饮品推送至咖啡机菜单内，体验感有点像咖啡自由SF1 Max的玩家模式：

萃取效果：

浓缩咖啡作为多种咖啡饮品的基底，通过与水、牛奶、奶泡等融合就是我们常见的美式、拿铁、卡布奇诺等咖啡款式。作为咖啡之魂，浓缩咖啡的口感也会决定一款咖啡的最终口感呈现。

一般来说，咖啡豆的研磨度、萃取温度、萃取压力、萃取时长、预浸泡功能这些参数都会对浓缩咖啡的萃取造成影响。对于全自动咖啡机来说，能否自动针对以上参数与咖啡豆特质进行更高的匹配，是我们在选择咖啡机过程中最为关注的核心之一。

所以针对三款全自动咖啡机的萃取效果，我统一采用了同品牌、同批次、同一包装的深烘焙咖啡豆，均采用各款咖啡机的最细研磨档位，并都使用意式浓缩档位进行萃取30ml咖啡液进行对比，首先是萃取过程的出液情况：

▲出液过程对比可以看到，咖啡自由SF1 Max的出液流速最为稳定，液柱没有出现摇摆情况，整体的咖啡液呈现丰盈油脂的黄金杯状态。而飞利浦新3系与德龙R5在出液过程液柱都有不同的摆动情况，最后咖啡液油脂层并不算厚。

在萃取后静止10秒进行对比，可以看到咖啡自由SF1 Max的油脂明显要比其他两款要厚重。三款试喝的口感对比上，咖啡自由SF1 Max所萃取的咖啡液呈现出坚果香味，酸度和苦度控制得比较均衡，油脂也让口感更佳顺滑；而飞利浦新3系口味略淡，德龙R5则苦度较其他两款要高，与它萃取温度要更高有关：

三款全自动咖啡机制作的浓缩咖啡液中，咖啡自由SF1 Max油脂更丰盈饱满，且消散速度更慢，如果家里有奶泡打发设备，使用这样质量的浓缩咖啡甚至可以更容易拉出好看的拉花拿铁：

除了正常的高温萃取功能，三款咖啡机中，咖啡自由SF1 Max与飞利浦新3系也支持冷萃咖啡模式，在炎热的夏天里，将咖啡液萃取至带有冰块的杯中，就能快速畅饮新鲜但凉快的咖啡，真的是非常好用的功能。

针对咖啡自由SF1 Max与飞利浦新3系的冷萃模式，我也进行了实测对比。同样采用一致咖啡豆进行分别制作，杯中放入同样的10颗冰粒：

▲实测对比可以明显看到，飞利浦新3系在萃取过程中温度还是相对更高的，冰粒在萃取后已经是完全融化状态，摸背身也会感受到明显的热温；而咖啡自由SF1 Max采用脉冲高压萃取的方式，萃取温度较低，冰粒保留更好。

为了验证冷萃功能是否“真冷萃”，我也在萃取后分别使用热红外成像仪对两杯咖啡进行测温观察，可以看到在同等冰粒的情况下，实际上飞利浦新3系做出来的冷萃咖啡温度更高（成像仪画面呈黄色），而咖啡自由SF1 Max为真冷萃，最终咖啡的温度更低（成像仪测出为8.1℃）。

作为一杯冷萃咖啡，大家对于口感的需求会是以清爽为主，除了温度不同外，真冷萃的咖啡自由SF1 Max口感上会比热萃取多了一点酸度，喝起来更清爽；而飞利浦新3系因为依然采用较高温度萃取，苦味稍明显一点。

奶泡功能：

拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡这些咖啡款式都需要用到奶泡，打发绵密、温度合适的奶泡更有助于提升牛奶中的香甜味。对于新手来说，奶泡打发还是具有一定难度，过高温、注入气体过多、进气不足等都会让奶泡质量大打折扣。

但如果大家使用的是一台奶泡功能出色的全自动咖啡机，以上的这些操作难点都能轻松解决，小白用户完全不需要任何学习成本。

所以针对三款全自动咖啡机的奶泡功能，我也进行了实测。三款均选用同样低温的全脂牛奶，分别制作卡布奇诺进行对比：

在制作后，我也将三款咖啡机制作的咖啡液状态及奶泡质量进行了拍摄对比，其中咖啡自由SF1 Max的奶泡气泡较少，奶泡更细腻；而飞利浦新3系奶泡中有较大气泡，德龙R5细腻感表现不错，奶泡质地也相对稳定。

分别试喝三款咖啡机制作的卡布奇诺咖啡，口感上咖啡自由SF1 Max因为奶泡更细腻，且浓缩咖啡味道均衡，搭配下喝起来更加顺滑，也能喝出奶泡的香甜味；飞利浦新3系较为清淡，奶泡虽然气泡较多但较为绵密，口感不错；德龙R5的奶泡与萃取浓缩液的情况一样，温度较高，喝起来烫嘴，较高温也失去了一部分牛奶的香甜味。

马上夏天到了，如果能喝上带有奶泡的咖啡冷饮绝对是件很爽的事情，所以部分全自动咖啡机也会加入冷奶泡功能，方便制作温度更低的奶泡咖啡饮品。

本次评测的三款咖啡机中，咖啡自由SF1 Max与德龙R5都支持冷奶泡制作功能。因为冷奶泡制作的原理与热奶泡不一样，所以德龙R5需要更换冷用奶壶进行制作；而咖啡自由SF1 Max带有专利的冷热一体奶壶，可以不替换使用冷热奶泡功能，更加方便：

为了测试两款可冷奶泡咖啡机的区别，我使用同款低温全脂奶以及同样的冰粒，分别制作冷卡布奇诺进行对比：

实际制作过程中，咖啡自由SF1 Max与德龙R5的奶泡功能都能做到低温打发的表现，杯中冰粒并没有明显融化情况。但因为德龙R5并不支持冷萃咖啡功能，在最后加入浓缩咖啡液后，杯中温度呈现冷热分层状态，冰粒开始出现融化；而咖啡自由SF1 Max因为同时支持咖啡冷萃，冰粒保持更好。通过热红外成像仪拍摄也能看出两杯冷奶泡卡布奇诺的温度区别：

同样地，毕竟是冷咖啡制作，温度的感受对于口感影响是更大的。在整杯都能实现低温的情况下，咖啡自由SF1 Max的口感更好，加上细腻的泡沫，在夏日喝上一口还是挺爽的；而德龙R5冷热分层的情况，还是需要搅拌混合一下才行，不然一口喝下去一半冷一半热口感挺奇怪的。

▲而咖啡自由SF1 Max作为三款中唯一具备冷萃咖啡及冷奶泡功能的机型，不仅冷奶泡功能不需要更换奶壶，且两种制作模式都能真正满足“冷”这一需求，口感出色且制作起来也是相当简单。

研磨系统：

在萃取效果对比的内容中我有提到，对于浓缩咖啡口感的影响因素中，咖啡豆的研磨度也是关键因素之一。不同的研磨系统对于咖啡豆磨粉会有不同区别，其中除了刀盘的形态外，刀盘的材质，将会影响研磨的耐用性、均匀度和研磨寿命。

刀盘材质中，金属与陶瓷最为常见，所以这里也对两款材质进行对比介绍：

其中金属材质在硬度、韧性、久用研磨稳定上更有优势，但长期缺乏维护会有生锈的可能；陶瓷则耐腐蚀不串味，但刀盘的精度稍欠，缝隙较大研磨均匀度不如金属材质，遇到冲击时容易碎裂，所以不适合太高转速尽心研磨，导致研磨速度不会太快。

经过拆机，可以发现三款咖啡机都采用锥刀形态的研磨刀盘。其中咖啡自由SF1 Max与德龙R5采用的是金属材质，飞利浦新3系则是陶瓷材质。从耐用度和稳定性来说，金属的两款更有优势：

而在档位的对比上，三款全自动咖啡机型也有9档以上的研磨档位可选，丰富的研磨档位可以更好适配不同烘焙程度的咖啡豆。不过对于主要以浓缩咖啡制作为主的全自动咖啡机来说，研磨细腻度更加关键，直接影响萃取的最终效果。

用后维护便利度：

对于全自动咖啡机来说，后期维护便利度也是很多朋友关注的地方。

这里给小白朋友进行简单介绍，全自动咖啡机日常需要及时倾倒接水盘及粉饼仓；而如果使用奶泡功能的话，奶壶也需要每天用完清洗干净，日常的维护还是挺简单的：

而在机身内部管道、冲泡器的维护上，本次评测中的三款全自动咖啡机，采用了两种不同的清洁方案，下面给大家进行简单介绍。

首先是咖啡自由SF1 Max采用的软件控制清洁方案，机身带有全链路7重循环清洁监测，除了开关机管道清洁和出品后排空管道外，也能在10杯出品和230杯出品后分别提示冲泡器轻度和深度清洁，加上智能除垢检测系统和奶沫器用后清洗提醒等功能，整机内部可以一直保持较高的洁净度，无需拆出冲泡器进行二次维护更加方便：

而飞利浦新3系与德龙R5，机身内也会根据使用时长，提醒冲洗、除垢等维护操作：

不同于咖啡自由SF1 Max具备完善的链路洁净度监测与清洗功能，飞利浦新3系与德龙R5需要手动拆卸冲泡器进行二次维护，两款咖啡机的拆卸方式都在机身右侧水箱后方，略显麻烦：

全自动咖啡机应该如何选？

经过实测和体验，对于作为咖啡爱好者的我来说，全自动咖啡机操作简单，能一键制作多种口味咖啡，而且维护也并不复杂，日常我更喜欢使用它来获取咖啡，因为真的太方便了！

而三款全自动咖啡机的多维度实测对比上，咖啡自由SF1 Max综合来说最值得推荐。

丰富信息可调的大液晶触屏加持下，操控更易上手，且能支持小程序拓展饮品种类，小白在家也能轻松还原出多种口味咖啡。对于有一定咖啡制作经验的朋友，玩家模式丰富可调的参数也能在制作便利的情况下增加制作乐趣；

同时在萃取效果、奶泡核心功能表现上也是三款咖啡机中最出色稳定的，咖啡口感更佳。同时也是三款中唯一具备真冷萃和真冷奶泡的机型，加上冰块轻松就能在炎炎夏日想要畅饮冰咖啡！

对于维护这件麻烦事，咖啡自由SF1 Max也能通过6重循环清洁监测，实现对机身水路、冲泡器、奶壶喷嘴等配件进行免手动二次维护，进一步让使用便利度大大提升。

整体来说，对于咖啡新手小白或者像我一样懒的咖啡爱好者来说，全自动咖啡机会是你享用咖啡非常方便的途径之一，而咖啡自由SF1 Max使用更便利、口味更丰富出色、维护更简单，值得推荐！