夏日快手凉拌小菜,低脂低热、爽口开胃,一盘吃光还不到二百大卡

2021-05-17 18:11:07 1点赞 3收藏 0评论

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夏日快手凉拌小菜,低脂低热、爽口开胃,一盘吃光还不到二百大卡

减肥期间要避免食用高油高糖食物,一般常见的主食和家常菜都是可以吃的,但是要把握好度,吃个六、七分饱就可以,并不会让体重增长的。而且有的食物热量真的低到可以忽略不计,就算多吃一些也没关系。蔬菜中富含各种维生素以及微量元素,可以给人体提供必需的营养物质,所以我们平时要多吃蔬菜少吃肉。

夏日快手凉拌小菜,低脂低热、爽口开胃,一盘吃光还不到二百大卡

很多人在减肥期间选择吃水煮菜,虽然热量低但是寡淡无味,所以今天就来推荐一道适合夏天的减脂凉拌菜,主食材为苦瓜、木耳和洋葱,加入调味料拌匀即成。吃起来既爽口又开胃,而且通过称重计算热量居然还不到二百大卡,就算一盘都吃光也不怕涨称,绝对是减脂期的首选菜肴!

夏日快手凉拌小菜,低脂低热、爽口开胃,一盘吃光还不到二百大卡

【苦瓜洋葱拌木耳】

所需食材:苦瓜1根 洋葱1/4个 干木耳8克 香菜2根 大蒜2瓣 葱1根 红干椒4-5个 辣椒面1勺 白芝麻1勺 花椒粒1勺 生抽1大勺 醋1大勺 蚝油1小勺 盐适量 糖1茶匙 食用油适量

制作步骤:

1.苦瓜从中间切开,用勺子刮去瓜瓤切片状,洋葱切丝,黑木耳提前泡发摘洗干净。

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2.切好葱花、蒜末、香菜段,红干椒剪成小段。

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3.锅中添水烧至沸腾,加一茶匙盐再淋几滴食用油,放入苦瓜片焯烫约一分钟捞出立刻过凉水。

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4.再将木耳也放进沸水中焯烫三分钟左右,同样捞出过凉水。

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5.在小碗中加入葱花、蒜末、白芝麻、红干椒和辣椒面。

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6.锅中倒入适量食用油烧热,放花椒粒炸出香味捞出丢弃。

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7.然后将热油淋到调料上炸出香味,加生抽、醋、蚝油、盐和糖,搅拌均匀成调味汁。

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8.将苦瓜和木耳沥干水分放进大碗中,洋葱也放进去。

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9.倒入调味汁再放香菜段,混合拌匀即可。

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10.爽口开胃又低脂的苦瓜洋葱拌木耳就做好了,天气越来越热,可以安排起来啦!

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小贴士:

苦瓜瓤里的那层白膜可以一起刮掉,会降低苦瓜的苦味,焯烫苦瓜时加入盐和食用油会使颜色翠绿不发黄,而且口感也比较脆嫩。调味料根据个人口味添加。

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