逛食记 篇五十六：大肉就是正义，在扬州乡下偶遇金陵老卤面

创作立场声明：疫情前的存货，突然觉得会拖更真是个好习惯..
各位还请管住腿，别乱跑哈

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本期探店：金陵老卤面(邵伯店)

地址：扬州市江都区邵伯镇

人均：16元

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一、探店背景

南京大肉面，你啊吃过啊？

说起吃面，蓝鲸除了最有名的皮肚面，那就是老卤大肉面了

今天中午在扬州乡下邵伯镇上，偶遇一家南京老卤面

店里主营各类面食和盖浇饭之类的小吃快餐

二、餐食体验

选了一碗干拌大肉面 14元

干拌面是扬州的说法，南京的说法是叫干挑面，其实都差不多，只是扬州干拌面虾子酱油会更为讲究些，这个以后有机会说

早就卤好的大肉和汤面，粉丝，干拌面，米饭随意组合，不到1分钟，美味就已上桌

大肉够大，肥瘦相间，卤的很透，酥软适口，肥而不腻

我们都知道，当肉大到一定的程度，不仅在感官上让人很开心，吃起来更是开心的不行

这大肉面简直上瘾

我又想起了我在南京上学时，隔三差五，或者说135大肉盒饭，246烤鸭饭的日子.....

咳咳，那么面条的部分，就是正经扬州干拌面的味道，猪油放了不少，简直吃的口滑

所以，下午的时候，我又去来了一碗

是的，我竟然又去了？？

在老板疑惑的目光中（这家伙中午是不是来过？）

我这次要了大肉老卤面 14 元

和中午的干拌不同，这次是红卤汤面

汤面的面条从干拌的扁平碱面变成了细细的手擀面

另外还加了一份素鸡，3元两片

圆滚滚的素鸡细饱了汤汁，又是另一道美味

晚上这块肉比中午的要更小更瘦一些

别的甭说，开搓就是

三、做个总结

14元的大肉面，性价比确实不错，虽然似乎南京现在差不多也是这个价格水平....

这就属于只要吃了一次，之后就一直会想的一碗面

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出品：@逛食记 点评ID：Zidaness

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