饮者 篇八：茅台嫡系全指南之飞天茅台系列

Hi，欢迎阅读白酒君的“饮者”系列，在这里，我们会按照品牌和系列来梳理优质酒款。这是第7期。我的种草栏目“一杯”和好价栏目“白酒星球”也在持续更新，也欢迎大家去看看。

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大家好，我是白酒君

上次跟大家重点讲了讲茅台的“一曲二酱”（详见 ，饮者：只知道飞天？茅台嫡系全指南之“一曲二酱”）今天想给大家接着讲讲茅台最重要的贵州茅台酒。

一、飞天茅台53度

所谓贵州茅台酒就是茅台股份有限公司最知名的飞天茅台系列酒。

茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇，位于中国美酒河—赤水河流域，属于中国酱香型核心产区。

现在的茅台酒厂是在成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊三家烧坊的基础上发展而来的。

成义烧坊原称成裕烧坊，创立于同治元年，是由贵州大盐商华联辉一手创办。

起初只是为了满足自己的祖母彭氏再次喝到曾经品尝的美酒，仅供亲朋好友饮用；

但是随着求之者络绎不绝，就扩大生产，并改称成义烧坊。其酿造的美酒取名“回沙茅酒”，因其创始人姓华，又被称为“华茅”。

在成义烧坊创立十多年之后，遵义地区的三位地主：石荣霄、孙全太、王立夫联合创建了荣太和烧坊。

后来随着世事变迁，到最后更名为荣和烧坊。因此其酿造的美酒被称为“王茅”

1929年，周秉衡在茅台创立了衡昌烧坊。

但是由于经营不善，在1938年与民族资本家赖永初合伙组成大兴实业公司。

1941年，由于衡昌烧坊所有股份都归于赖永初名下，遂更名为恒兴烧坊，其酿造的美酒也被称为“赖茅”。

虽然赖茅成立的最晚，但却是三家烧坊中，实力最强的。

茅台之所以名气大噪，与它的红色渊源密不可分。

新中国成立前，中央红军长征来到茅台镇，对于茅台镇的美酒赞不绝口。

新中国成立后，茅台酒就成为了招待用酒的首选，名气更是从此一飞冲天。

下面来讲一下主要的飞天茅台系列：

飞天茅台是世界著名三大蒸馏名酒之一，不仅是茅台集团的核心大单品，更是茅台的明星产品。

其同时还是绿色食品、有机食品、地理标志性产品。

飞天茅台拥有悠久的历史，曾经五次蝉联“中国名酒”称号；

是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，因此酱香型也被称为“茅香型”。

其拥有悠久历史的大曲酱香型白酒工艺，更是被列为国家中国首批非物质文化遗产名录。

飞天茅台经典的乳白瓶，红色瓶帽，两条红飘带，都成为了白酒的一种象征符号。

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二、五星茅台

五星茅台跟飞天茅台，同宗同源，是一个车间生产出来的，从生产到出厂同样要经历五年以上的时间。

两者最大的区别就是所用商标的不同，一个是飞天的标识，一个是五星的标识。

三、飞天茅台43度

飞天43度和53度，包装是一样的，就是度数不同。

43度相对53度来说，口感会更柔和，但是饱满度和层次感肯定会差一点。

正式场合和送礼不是很合适，比较适合自饮。

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四、汉帝茅台酒

全球仅生产10瓶，造型独特的镀金精铜外包装盒，二龙戏珠的乳白瓷瓶，仿圣旨样式的收藏证书。

已经可以算得上是真正的无价之宝。

五、茅台年份酒

据茅台酒厂志记载，从1997年开始，茅台酒厂按照不同比例的配方逐渐推出了15年、30年、50年、80年的不同年份的茅台酒

茅台15年于1999年首次推出，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成，瓶身为深土黄色紫砂陶，内配一只仿青铜器造型的铜质三足鼎酒爵。

茅台30年于1997年7月首批生产，用不低于15年的窖藏基酒勾兑而成。瓶身为采用了开片工艺的土黄色紫砂陶；2002年之后 ，瓶身背面开始雕刻龙形图案。

这里茅台15年、30年 就不一一介绍了。

六、贵州茅台生肖酒

2014年的时候，茅台集团推出了第一款生肖茅台—马年生肖酒；

但是由于当时飞天茅台本身价格不高，白酒市场还处于低潮阶段。

所以，马年生肖茅台并没有引起消费者的重视。

2015年的羊年生肖酒，也同样遭到了消费者的冷遇。

2016年，随着白酒市场的逐渐回暖，飞天茅台价格也在逐渐提升；

贵州茅台生肖纪念开始受到市场的追捧，尤其是产量稀少的马年和羊年更是一瓶难求；

现在茅台马年涨至15000元以上，羊年涨至29000元一瓶。

看到生肖茅台酒的强烈市场追求，贵州茅台集团就顺势，一年一年的不断推出着生肖纪念酒。

现在市面上的生肖酒有马年、羊年、狗年、鸡年、狗年、猪年、鼠年以及今年的牛年。

现在随着飞天茅台价格一直居高不下，茅台生肖酒的价格也随之水涨船高。

茅台生肖酒都采用五星商标，酒瓶的背标为国画大师们创作的生肖题材作品。

白酒君觉得生肖酒的收藏和纪念意义大于它真实的饮用价值，更适合用来收藏。

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七、各种颜色的茅台酒

鉴于飞天茅台的巨大影响力，茅台集团就趁势推出了多款各种颜色的飞天茅台酒款。

这些酒款都是采用小批量勾兑生产，每年都是限量生产，因此酒质和价格都在飞天茅台之上。

就像前几天火爆全网的蒂芙尼蓝茅台，价格比飞天翻了几番。

现在推出的颜色茅台主要有：红、金、玫瑰金、蓝、青印、黑、绿、酱色、蒂芙尼蓝等。

此外，茅台还有各种纪念酒，什么走进系列，孔子纪念酒，巴拿马万国博览会金奖100年纪念酒等等，这里就不介绍了。、

这些一般都小批量勾调和陈酿等，价格和酒质都会在飞天之上。

总结下来，飞天茅台系列，我还是推荐大家直接入手飞天茅台就好，别的酒款感觉更适合收藏。