可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅是一道经典的家常菜肴，其做法简单，味道鲜美，色泽诱人 。以下是一种常见的做法 ：

食材准备

鸡翅中8只、罐装可口可乐1罐、生抽2勺、老抽0.5勺、料酒4勺、姜8片、油少许、盐适量、白芝麻少许。

烹饪步骤

1. 食材处理：将鸡翅洗净，在其两面划上花刀，以便更好地入味。然后加入1勺生抽、0.25勺老抽、2勺料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 焯水：锅中加入适量冷水，放入腌制好的鸡翅、1勺料酒和3片姜，大火煮沸后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

3. 煎、煮鸡翅：锅中放少许油，油热后放入鸡翅，小火煎至两面金黄，加入5丝姜和1勺料酒翻炒出香味，再加入1勺生抽、0.25勺老抽继续翻炒上色。接着倒入1罐可口可乐，大火煮沸后转中火，煮至汤汁剩余一半时，根据个人口味适量加盐调味，然后大火收汁，期间要不断搅拌，防止糊锅，收至汤汁浓稠，裹满鸡翅即可。

4. 装饰：将鸡翅盛出装盘，撒上少许白芝麻即可。