霸王茶姬“手打奶茶”惹争议：摆拍背后的品控焦虑

近日，#霸王茶姬“手打奶茶”惹争议# 话题冲上热搜，一段店员未戴手套徒手捏柠檬、搅拌饮品的视频引发全网热议。视频中身着品牌工服的员工，用手直接接触食材并模仿“印度奶茶”操作，让不少消费者直呼“花20多块买奶茶，卫生底线不能破”。

随着争议发酵，霸王茶姬迅速回应：涉事门店为福建漳州龙文宝龙广场店，视频系店员打烊后用报损废弃物料摆拍，未对外销售，涉事员工已被辞退，门店无限期停业整顿。但网友疑问并未消散：作为主打“东方美学+健康茶饮”的品牌，为何会出现此类违规操作？

事实上，霸王茶姬门店多采用自动化设备制茶，宣称“人料分离”“8秒出杯”，标准化程度颇高。此次事件暴露的管理漏洞，让“手打”营销噱头显得格外讽刺。消费者真正在意的，从来不是手工还是机器制作，而是品牌能否守住食品安全底线。

作为估值50亿美金、门店超6000家的茶饮巨头，霸王茶姬靠“伯牙绝弦”等单品年销超200亿，但品控才是长久发展的核心。希望品牌能以此次事件为戒，让营销回归产品本身。