超市里临过期的牛奶，都是怎么处理的？看完涨知识了！

每次逛超市的时候，路过牛奶区都会疑惑一个问题：快过期的牛奶，都是怎么处理的？会不会悄悄改日期继续卖？

前几天跟一位当过超市店长的朋友吃饭，正好聊到这个话题，他透露了几个内部处理方法，听完感觉还挺合理，跟大家分享一下。

1、打折促销，专区销售

最常见的就是在超市入口或醒目位置设“特价区”，把还有15天左右到期的牛奶进行买一送一或直接降价销售。很多注重性价比的顾客，尤其是老年人或精打细算的宝妈，会专门去淘这类商品。只要回家及时喝掉，完全没问题。

2、调整货架，先进先出

理货员上架时，通常会把日期较近的商品放在最外面，生产日期更新的则藏在靠里的位置。很多人购物时习惯拿最外面的，这样周转起来更快，也就不容易让牛奶拖到过期。

3、免费试饮，带动销售

牛奶区经常有促销员提供小杯试喝，这些很多也是用临期奶。一方面避免浪费，另一方面孩子尝过之后容易吵着买，大人也觉得“尝都尝了，带一箱吧”，销量往往比正常摆放高不少。

4、批量转给周边商户

如果离保质期只剩三五天，超市可能会整体撤柜，成批转给合作的早餐店、奶茶店、烘焙坊等。这些商家当天就能把牛奶用完，做成饮品、点心或早餐供应，既消化了库存，也降低了他们的原料成本。

5、过期奶转为饲料

真的过期无法销售的牛奶，也不会被随意丢弃。超市通常会卖给养殖场或饲料厂，加工成动物饲料。牛奶中的蛋白质、钙等营养仍可利用，这也算是一种资源再利用。

最后说两句：

其实，“临期”不等于“变质”，只要在保质期内，品质和安全都有保障。如果家里人多、消耗快，趁优惠买点临期奶确实能省点钱。不过也要注意别囤太多，喝不完反而浪费。

下次去超市，不妨留意一下特价区，说不定就能捡个小实惠。如果觉得有用，也可以转给经常买牛奶的家人朋友看看哦！