儿时的记忆，我的春节这样过。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”王安石的《元日》中的一句，其实王安石之描写了春节当日的景象。

二十三糖瓜粘，二十四写对子，

二十五扫尘土，二十六炖烧肉，

二十七快杀鸡，二十八炸鱼虾，

二十九蒸馒头，三十晚上守一宿

山东的大集一般都是隔五天为一个大集，我们这地方是三八为集，就是农历的三 十三 二十三，八 十八 二十八都是大集。一年之中，最为红火的大集就是腊月二十三的大集。

腊月二十三，正是每家每户都要赶集去购买各种年货的时候，又加上腊月二十三正好是小年灶王节，所以这一天可以说整个县城的人基本都会去赶集 ，经常是挤得水泄不通，半天走不了几步。

腊月二十三祭灶王，我们这边常备的基本就是这几样，糖瓜是必须有的，宋人祭灶使用一种称为「胶牙饧」的灶糖，用意非是使灶神上天后说些甜言蜜语。也有人说是要让灶神的齿牙被糖黏住，说不出话来。北方常见的灶糖有所谓的「糖瓜」，就是麦牙糖沾芝麻做成葫芦或瓜形。至于供品糖瓜，是取其又甜又粘的特点，用来糊住他的嘴。当他尝到糖瓜的甜味时，就要多说点好话，如果他想打小报告说坏话时，就让糖瓜的粘粘住他的嘴，让他想说也张不开口。另外还有蜜三刀，柿饼，蜜饯之类，都是取其甜甜蜜蜜，希望灶王爷上天言好事，下届保平安。

所以有俗语 二十三糖瓜粘，祈望灶王爷给自己家中带来好运。过了二十三，家家户户都开始忙碌起来，原来村子里能写会画的那些老者，家里就摆满了各种各样的春联，都是为一个村子里的左邻右舍写的。当时，没有印刷对联这种商品，一个人家春节期间若是对联写的不工整，大年初一拜年是会被人指点指点指点的，所以那些写字不错的村中老者或者教师这几天都成了香饽饽，被人求着帮忙写春联。

二十五是大扫除的时候，把家里的角角落落，旮旯边角都打扫🧹的干干净净。

二十六炖烧肉，家中大铁锅，放入洗净的猪头，猪蹄，猪下水，加入各种香料，劈好的木柴放在锅底，不一会儿整个村子都弥漫着一股子肉香。

我们这边杀鸡是做一份菜叫做蒸鸡白菜，杀好洗净的家养鸡，加上白菜 东北松蛾，半角之类的调味料。这道菜来了客人的时候，就盛上一盘，一般都是两只鸡以上好几颗白菜，大号的陶盆满满当当一盆，除了把鸡肉待客之外，家里人吃的最多的还是白菜。

二十八的时候，各家各户开始炸各种炸货，以炸肉，炸丸子 炸鱼 炸鸡块 各种茄盒 藕盒 土豆盒，至于炸虾是最近十几年的产物，以前过年吃的最多的海货就是炸刀鱼。至于虾和螃蟹根本见不到踪影。

至于这多姿多彩 造型迥异的花馍，却需要心灵手巧的人才能做出来，一个村子也没有一个这样的人才，所以你们不要以为我们都会做山东大花馍。