存酒要掌握3个技巧，方法正确越存越香，存不好就是烂酒一堆

就连不喝酒的人都知道一句话，那就是：酒是陈的香，买回家的白酒放上一段时间以后再打开喝，会发现口感比刚刚买的时候还要柔顺，而且价值也会随着时间变得越来越高，有些四五十年前的绝版老酒，已经不能用价钱来衡量了。

看到这里后，会发现很多喜欢白酒的朋友只要手上有闲钱，就往家里各种囤酒，书架上、床底下、电视柜上放的到处都是，还经常时不时的拿出来擦擦灰、重新摆摆造型，每一瓶白酒都如同自己的宝贝一样爱惜。

其实存放白酒也是有方法的，选不对酒等于浪费钱，关于酒水越存越香的3个小技巧分享给大家，方法正确才能越存越香，存不好就是烂酒一堆，既费钱又费时。

酿造工艺是基础

虽然大家都知道酒是越陈越香，却不知道白酒和酿造工艺之间的关系，越存越香的白酒是纯粮食固态工艺酿造的白酒，都是经过天然的粮食发酵得来的白酒，没有加入任何的香精和添加剂，所以能够经得起长时间的存放，像一些酒精勾兑酒，都是液态法酿造，或者固液结合法酿造，根本没有长期存放的必要。

香型决定品质

想要长时间存放白酒，一定要选择芳香物质丰富的酒体，像浓香型和酱香型白酒，是酒友们存放最多的香型，经过长时间的存放，酒中的呈香物质缓慢释放，经过长时间存放的过程，再打开喝时，酒体会变得更加醇厚，香味浓郁丰富，像清香型的白酒就不适合长期存放，味道反而会变得寡淡。

高度酒才有价值

白酒越存越香，一定要选好白酒的度数，必须是50度以上的白酒，因为低度白酒长期存放后，酒体会变酸变臭，只有50度以上的白酒才经得住长时间的存放。

酒水选好了，储存的环境也非常重要，室内温度不要超过20度，避免阳光照射，一定要阴凉通风，这样长时间存放的白酒饮用时口感才会达到更佳。

现在大多数的酒友在存酒时会首选酱香型白酒，因为酱香型白酒中的芳香物质非常丰富，经得起长时间的存放，都知道酱酒中的茅台好喝，存完更好喝，可是大多数人买一瓶飞天茅台，需要花上整整一个月的工资，哪里舍得买呢？

其实现在市面上的白酒品牌众多，像纯粮食酿造的高性价比的酱酒也非常多，特别适合存放或者当日常口粮酒喝，就像下面这几款酱香酒，本身品质就很不错，存上几年那可是更加香醇。

云门陈酿

解放初期时的山东，酿酒业非常发达，即便是如今仍然有不少老牌白酒，只是相比于贵州、四川来说，名气不是太响亮，就像这款云门陈酿，作为北派酱香代表，不论品质还是口感都是一流的。

云门作为酱香酒品牌之一，也是得到茅台酒的真传，更是为酱香酒行业标准提供了一定的技术指导，酒质醇厚，酱香突出，回味悠长，价格中规中矩，老百姓存在家里也没有压力。

武陵酒

武陵同样是一款酱香酒，但是它来自湖南省，精选优质红高粱为主要原料，严格按照传统工艺酿造而成，酒水品质和口感也能够经得住常年存放，开瓶后能够闻到那股经典的飘香味，浓郁的酱香中带有舒适的粮香，两者完美协调，入口甜润软糯，吞咽温和适口。

白酒对于储存环境的要求并不高，但是基础的品质很重要，好酒存起来才有价值，酒精酒、勾兑酒存也是白存，所以大家掌握了存酒的小技巧了么？