0涂层玻璃杯体破壁机真的会推翻认知？！九阳、蓝宝、苏泊尔、小熊破壁机对比

姐妹们，有没有和我一样遭遇过「涂层拌豆浆」的经历？虽然不是常态，但遇到一次确实让人十分膈应。本来每天早上清洗糊底的破壁机底盘就已经很难受了，这下倒好，换新的想法直接在我脑海中拉满。

拒绝涂层拌豆浆

还是队友有办法，秉承「科技不断进步」的理念，狂戳手机屏幕搜索新出的破壁机，看看能不能扒拉一款自清洁能力强或者干脆就不糊底的产品。同时，糊底这个问题要是能顺便解决那就太完美啦~

俗话说的好，耳听为虚，眼见为实。这一搜不要紧，乍一看还真有几款产品入我法眼，在我俩都犹豫不决的情况下一拍即合，都搬回来整一期测评，反正大家都有7天无理由~

好啦，主题敲定，本期内容侧重点就在「涂层与杯体」方面，要是能发现其他亮点那就再好不过啦~

话不多说，本期的嘉宾是市面上比较热门的四款破壁机：九阳919、蓝宝PBC07、苏泊尔 SP618S、小熊PBJ-D08T1。我们鼓掌欢迎~

前置结论，先把测评好的蓝宝PBC07放这儿，便于大家对比参考。

一、破壁机选购技巧

作为两宝妈的我，选购一台破壁机不仅要考虑它的效率，便于早上给孩子们做早餐，更要考虑它的品质，长时间使用下来是否安全，制作出来的食材是否营养可口，所以，根据自己的需求，我做了很多功课，整理了以下买破壁机的注意要点，有需要的宝妈们也可以直接抄作业哦。

1、看杯体材质

杯体材质要求具有耐高温、耐冲击、耐酸碱、无毒无味等特点，同时也要考虑清洗和重量等因素。目前市场上常见的杯体材料有高硼硅玻璃、不锈钢和Tritan材料三种。在选购时我们优选高硼硅玻璃材料，它耐高温，比一般的玻璃物理强度要高，无毒，耐酸耐碱。

同时，不能忘记杯底部分，不锈钢、涂层和纯玻璃杯底，咱们同样一步到位直接选玻璃材质。

2、看加热方式

目前市面上破壁机的加热方式主要有两种，即传统的底部加热和最新的蒸汽加热。

上文提过，传统的底部加热方式，食材会集聚在底部，容易造成食材受热不均、卡刀、糊底等问题，同时热量容易被食材隔阻，加热、制作食材效率慢。

而蒸汽加热是在原来破壁机的基础上增加了一个储水箱和水泵，通过水泵的水经过发热体加热可以做到立即加热产生蒸汽，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。第一步先喷入蒸汽对食材进行预热，然后喷射高温沸水，高温蒸汽可以带动食材在杯中翻滚，使食材充分受热，避免了受热不均、糊底、食材卡刀等问题，而且大大提高了工作效率。

因此，从加热方式我们要优选蒸汽加热，可以有效解决加热慢和糊底等问题。

3、看刀头

主要看刀头的材质和数量。常用的刀头材质多为不锈钢，坚硬耐用完全满足日常所需。而刀头的数量一般在4-8个，优选多个刀头且多层立体的，破壁效果更好。

4、看清洁难易度（涂层和自清洁）

破壁机清洗是个难题，所以选购时，我们可以留意一下是否有一键自清洁功能，这时又一次凸显了蒸汽破壁机的优势，蒸汽自清洁消杀清洁一气呵成。

另外，杯底材质选对，清洁效率事半功倍。不锈钢杯底易糊底，难清理；有涂层的杯底不糊底，但有胶圈，易卡渣；0涂层纯玻璃材质为最佳。

5、看功能

在功能上，必然是越丰富越好，功能单一的破壁机使用率有限，融入丰富功能的破壁机更受大家喜欢。 另外，自清洁、除垢是加分项哦~

6、看降噪设计

噪音问题长久以来都是破壁机的一大短板，因此在降噪技术方面各路品牌都采用了很多方式方法去尝试降低。

目前比较普及的方法是采用自带的静音罩或双层杯体，可以通过物理方式削减一部分噪音。按照我国标准规定，居住区昼间噪音不得高于55分贝，夜间不得高于45分贝，因此破壁机工作产生的分贝数值越小越好。各大品牌也在降噪技术上不断创新突破，实际的消音效果还要从实测来看。

7、看预约方式

能够进行预约已经是破壁机的必备功能之一，通常使用预约功能都是为了早上晚点起床，前一天晚上就设定好制作时间，到点自动启动，但这就存在隔夜的问题，所以使用预约功能前，考虑破壁机是否能够实现水料分离很关键。不然食材和水浸泡一晚上很容易滋生细菌。

目前已有品牌做了水料分离的设计，一种是将水注入装有食材的容器中。提前将食材放于破壁机内，在水箱内加上足够的水，预约好时间便可实现到点自动上水、自动启动；另一种是将食材投至装水的容器中，预约时间，到点自动投料、自动启动。均可避免食材长时间的浸泡。

二、蓝宝、九阳、苏泊尔、小熊破壁机使用体验

1、外观及参数对比

我一向喜欢用事实和数据说话，有图有真相。于是自掏腰包入手四款热门的破壁机，从各方面做个横向对比，便于找出最适合的产品。

这四款产品中仅蓝宝和苏泊尔采用的是水料分离设计，并且蓝宝的储水量要远远大于苏泊尔的储水量。水料分离可以确保食材不会长时间浸泡在水中，而且依据功能选择，智能将食材匹配到合适的水量。

综合来说，这四款破壁机，我最喜欢的还是蓝宝PBC07这款。它的外观设计不仅颜值高，0涂层全玻璃体设计和其他方面都表现不俗，价格也在自己接受范围内。制作食材方面短时高效，且食材营养保留充分，整体材质安全易清洁。

杯底细节

这4款破壁机刀片都是采用304不锈钢材质，结实耐用，寿命够长，且均为立体刀头结构。蓝宝PBC07蒸汽破壁机采用的是双层8叶锯齿刀头，在搅拌时可以高效率打破食材，处理食材时更细腻。

从杯底材质来看，苏泊尔、九阳都有防糊涂层，无法避免后期使用的涂层脱落隐患，影响食品安全。小熊则是不锈钢底，这种材质在制作豆浆等食材时容易糊底。此外苏泊尔、小熊九阳底部与杯体链接处都有硅胶衔接，可能会存在使用后卡渣的情况。

值得一提的是蓝宝，采用0涂层一体全玻璃设计是行业首创，完全杜绝了掉涂层的问题，并且根本不用担心会出现糊底和卫生死角。

杯体材质及重量

这四款破壁机杯体都是选用高硼硅玻璃材质，材质安全无毒，且具有较好的耐磨性和防腐性，仅外观设计和重量有所区别。

由于小熊和蓝宝的底座和承接杯是分开的，九阳、苏泊尔都是底座电机与杯体一体设计。这4款破壁机中，最重的是苏泊尔，在倾倒豆浆和清洗过程中，感觉拎个5斤的哑铃似的，其次是九阳、小熊。

蓝宝是最轻的，女生使用破壁机想必还会关注到的一个问题就是杯体的重量，倾倒饮品也会造成不便。

容量对比

这四款破壁机从容量上看，苏泊尔容量最少，热饮仅有1000mL，冷饮仅有1200mL，而蓝宝、小熊和九阳热饮均可达到1200mL，冷饮可高达1500mL，3-5人口的家庭使用完全够用，所以大家在容量这一点可以放心购买。

此外苏泊尔和蓝宝都有独立的水箱，蓝宝的水箱容量比苏泊尔水箱容量多了1200mL，蓝宝高达2升的水箱容量，如果加满可实现一次性大容量的热饮+一次清洗，制作＋清洗，中途无需加水，实际使用中更为便捷。而苏泊尔的水箱容量仅800mL,制作一次后就需要重新加水。

2、加热方式对比

加热方式上，除了蓝宝 PBC07使用了蒸汽快速破壁技术外，其余3款破壁机使用的都是传统的底盘加热方式。 九阳、小熊、苏泊尔加热至沸腾时间大约10分钟，蓝宝则可以做到5秒速热喷发高温蒸汽。

蓝宝的蒸汽加热技术，可以急速加热冷水，让冷水更快达到沸点，并将大量的蒸汽从底部排口喷洒到搅拌杯中，快速软化食材，起到预热的效果。同时，在制作过程中，蒸汽会带动食材翻滚，确保食材能够均匀受热。

3、四款产品打豆浆&打五谷米糊实测

说到底，买破壁机主要是做早餐用，早上忙来忙去总觉得时间不够用，还担心做早饭的动静吵到孩子睡觉，所以，用破壁机做豆浆我很在意制作时长和音量大小。为了公平起见，我用四款产品打一杯普通模式的豆浆，均用了50g的黄豆和约1000mL的水量，并且同时用干豆直打，看看效果如何。

豆浆制作

我分别测试了这四款破壁机的运行音量、制作时长以及细腻度。

音量对比

从实测数据来看，蓝宝在噪音控制方面表现优异。蓝宝采用了多重的降噪技术，比如配置了防溢消音阀、高配降噪电机，升级了风道设计，又外置了加厚的隔音罩等10重降噪技术，尽可能将噪音降至最低，实现破壁不扰人。 制作普通豆浆。

时长对比

除了蓝宝，其余三款因为是底部加热，制作豆浆时长都在40分钟左右。而蓝宝制作豆浆仅需15分钟，它的蒸汽加热方式可实现10s喷发高温蒸汽，通过内置的1200W蒸汽发生器，经由底部双排口喷发沸水与蒸汽，蒸汽瞬间充盈整个内腔，可使黄豆快速软化，15分钟便可打出一杯香浓的豆浆。

豆浆细腻度对比

制作完成后，我将所有豆浆都通过滤网倒于碗中，可以看出，不同机器制作出来的豆浆细腻程度还是比较明显的，虽都无大颗粒残渣，但苏泊尔、小熊和九阳仍会有少量粉渣，这样底部的豆浆喝起来粉感会较强，糊嗓子，相比来说，蓝宝制作出的豆浆更为细腻。

在制作豆浆的过程中，我特意留心了蓝宝PBC07这个优等生，得益于高温蒸汽喷发，使食材在容器内快速翻滚，确保每颗豆子都能够均匀受热。

大约2分多钟的时候，我特意把豆子拿出捏了一下，看看在15分钟里面的第几分钟黄豆能发生变化。

温馨提示：为了测试暂停机器，但大家在实际使用中不建议中途暂停，因为暂停即停止，制作过程会重启

可以看到，黄豆一碰就裂成两半，仅仅2分钟就可以把干黄豆煮成这样，威力真不小~

同时，苏泊尔也是自动上水，不同于蓝宝的发热方式可以直接上高温热水，所以直接上凉水的苏泊尔是需要在破壁机里进行加热，但也好过于需要手动加水的小熊和九阳。

目前市面上上水是沸水只有蓝宝做到了，其余自动上水的产品只是改变了加水的模式，上水后还需要用底盘加热的。

做出的成品也来展现一下。

轰轰隆隆半天下来，四款产品终于集齐。但该说不说，九阳、小熊和苏泊尔的豆浆打好之后，蓝宝牌豆浆我都灌进两杯下肚了，这高效短时的节奏让全家人都夸。

其他三杯豆浆我也依次品尝之后，感觉豆香味都很丰富，但是或多或少带点豆渣子在里面，尤其是苏泊尔和小熊。 蓝宝这款制作时间最短，完全可以节约我早上紧张的时间，蓝宝蒸汽破壁机的加热方式，可控制水量达到沸水与蒸汽的切换，使食材在杯中翻滚充分受热，黄豆可瞬间泡发且软化，使豆子的营养得到充分释放，做出来的豆浆口感也更为细腻。

不怕胖的姐们，记得放点糖更好喝！

红豆薏米糊制作

破壁机容易糊底，难以清洗是众所周知经常会遇到的问题，洗不干净就很容易滋生细菌，原本想追求的健康、养生就泡汤了。所以我专门选取了浓稠度高的五谷类，用40g的红豆和20g的薏米来打杯米糊尝尝看。

杯底情况对比

浓稠的米糊倒出来后，我们来看看四款产品杯底的情况，蓝宝0涂层纯玻璃杯底无糊底、无残留，苏泊尔和九阳采用的是涂层杯底，底部胶圈缝隙处有少许残留，而小熊采用的是不锈钢杯底，有糊底的情况。

所以，根据实测的结果来看，还是玻璃杯底最佳，本次测评使用的蓝宝PBC07蒸汽破壁机采用的不仅仅是玻璃杯底，而是玻璃杯体和杯底一体化的设计，底部完全没有缝隙，不仅避免了糊底，更避免了缝隙卡渣。

清洗难度对比

这四款产品都带有高温清洁的功能，总的来说，有点用，但不太多。能不能清洁干净还得看杯体、杯底的材质和设计是否容易清洁。

毕竟都是采用热水在破壁机内不断地搅拌已达到清洁的效果，很明显的差异点是蓝宝直接采用了高温蒸汽清洗，而其他3款则是在杯体内对凉水进行加热，要我说，直接用热水和蒸汽的清洁效果肯定优于先放凉水再进行加热的。

实测效果也显而易见，呈现的便是每款产品使用自带的清洁功能后，我再用水冲一遍后的效果。

从杯底和杯体清洁后的整体来看，清洁效果排序为：蓝宝＞苏泊尔＞九阳＞小熊。

看看，蓝宝因为采用的是0涂层纯玻璃材质和蒸汽加热技术，完全没有任何糊底和卡渣，使用完成后采用高温清洗功能，一键清洗，非常方便，省时省力。另外还自带除垢功能，因为实在是太好清洗了，所以这个除垢功能目前我还没机会用到~

蓝宝高温清洗

功能延伸

除此之外，蓝宝不仅仅是破壁机，还可以用来蒸鸡蛋、蒸红薯等，将人性化设计践行到彻底，仅需一台机器，就能搞定一顿营养美味的早餐。

三、测评对比结果

蓝宝PBC07

蓝宝品牌的家电可以说是名副其实的百年德国大品牌，2019年正式进入中国家电市场，口碑相当不错，从实测效果看也非常奈斯，是颜值与实力并存的选手。

蓝宝在破壁机行业首创了蒸汽加热技术，这个技术既能让食材快速软化，又能使食材均匀加热，避免食材堆积导致夹生、糊底的问题，打破了破壁机传统的底部加热方式，从根源上解决解决破壁机易糊底的难题。

另外，蓝宝PBC07蒸汽破壁机采用双层8叶鲨齿钢刀，经久耐用，耐磨损，搭载500W高配电机和23500转/分高转速，可以瞬间切碎食材，制作时间更短，食材营养保留越充分。

杯体材质采用的是0涂层全玻璃设计，就连底部也是全玻璃底无胶圈，不会出现像底部缝隙卡豆渣、涂层脱落危害健康和糊底的现象，再也不用担心食品安全问题啦。

总体来说，蓝宝这款破壁机可以说是技术强、功能全、容量大。不用早起，也不像传统破壁机一样需要提前一晚浸泡豆类，直接预约到点自动上水，15分钟就能做出豆浆。它的14大功能我放在下方了，你还可以用来解锁更多美味！强烈推荐。

九阳P919

这款破壁机制作出来的豆浆口感还是不错的，毕竟采用的是1000W的电机和35000转/分高转数，这个硬件优于其他三款。虽然它是轻音款，有ARNR悬浮降噪和防噪音罩，但实际运行噪音范围在60分贝-84分贝之间，个人觉得还是有点吵闹。

底部有防糊涂层，制作食材虽不会糊底，但是长期使用涂层会有脱落风险。另外，这款破壁机具有制作豆浆、米糊、果汁等13个功能程序，基本功能均可满足，但制作食材需要的时间与蓝宝比起来还是过长。

客观点说，自清洁功能也很普通，使用前后效果几乎没啥差别，还得自己动手刷，同时刀头不可拆卸，清洗起来自然就略显麻烦，如果不在乎制作时间、清洗难度和使用寿命的话可以买，好歹还能图个便宜。​

苏泊尔 SP618S

相比较而言，这款破壁机从价格上看贵一些，所以期待就要高一些。但是实测下来还是让我感觉有点与四位数的价格不相符合。

单从重量上来说，就对我不是很友好，太重了，单手完全拿不动，好不容易拿起来，往碗里倒都容易撒。

但毕竟价钱摆在那，还是有一些优点的，比如底部材质采用的是防糊底加热盘，还有一个NTC感温探头，可以自动调节温度。也做到了水料分离，点击预约功能可以让我早上多睡一会。

说实话，个人感觉品牌溢价还是有一些的~​

小熊PBJ-D08T1

小熊这款破壁机是四款中价格最实惠的，但一分价格一分货，无论是从材质还是技术上，都有些过时，不锈钢底盘搭配底部加热方式，妥妥的糊底套装，好在是配有800W电机和双层6叶精钢刀，同时嵌入式杯体的质量也相对较轻，单手还是可以拿起的~

另外，刀头底座部分是可拆卸的设计，方面拆下来清洗，这点比较人性化。如果不做容易糊底的食材，预算非常有限可以作为考虑，总体来说，虽然便宜，但性价比确实不太高。

写在最后

我们再来对比一下参数。

总体使用下来，无论是从参数对比，还是从实测对比，蓝宝蒸汽破壁机优点突出：

♥制作豆浆的效率高、口感佳。小熊、苏泊尔、九阳破壁机制作1000ml豆浆需要40分种左右，蓝宝这款蒸汽破壁机制作1000ml豆浆仅需15分钟，蒸汽加热方式搭配1200W蒸汽发生器，加热功率更大，食材焖煮更软蓝，搅拌更细腻。

♥不糊底，好清洗。蒸汽加热技术搭配0涂层全玻璃杯体，完全不会出现糊底的问题。

♥自动高温清洗功能让我妈彻底解放了双手，减轻了清洗的负担。

♥杯体轻、容量大、功能全，完全考虑到了使用者的真实需求。 这一番比较下来，我和队友是心服口服，立马成了蓝宝的忠实粉，蓝宝PBC07这款破壁机已经是我们家做饭的主力军了。有入手破壁机打算的小伙伴们，趁着618活动，物美价廉拿下它。