酱酒怎么储藏才能更升值？这五个知识点一定要谨记

“酒越陈越香”，很多酒友喜欢收藏酱酒用以投资、升值，但是酱酒的储藏方式不对，对其品质有很大的影响。

储藏酱酒有哪些注意事项呢？立马告诉你！

1、问：网上新买到的酱酒可以立刻喝吗？

答：网上新买到的酱酒建议存几天再喝。

快递刚送来的酱酒，立马喝会影响感受。由于酒水在运输过程中会行驶颠簸，又受密闭空间内温度升高的影响，使酒体变得不稳定，增加了酒的酸度和苦涩味。

因此，需要在常温或阴凉的空间存放3天以上，届时酒体的香味和口感都会更加醇厚，方可品味出酒体的真实味道。

2、问：开瓶后未喝完的白酒，还可以放多久？

答：一般酱酒开瓶后，夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天。

但可以通过拧紧瓶盖，瓶口内外侧用生料带或保鲜膜缠绕密封，选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境等储存方式，延长酒的保存期限。

3、问：我可以在存酒柜里放樟脑丸驱虫吗？

答：不可以~

酒是一种具有较强吸附性的液体。酒液中的酒精和水等成分会与周围环境中的气味分子相互作用。其表面会吸附周围空气中的各种成分。就像海绵能够吸收水分一样，酒也会吸收周围的气味。

因此，在酒柜中放了樟脑丸、熏香等具有强烈刺激性气味的物体，酒就会吸附这些气味，从而打乱改变破坏酱酒自身的香气成分，失去了其应有的醇厚、细腻的口感和纯正的香气。

4、问：可以把酱酒放在地下室、车库等地方吗？

答：储存酱酒时，要注意防潮，不建议储存在地下室、车库等地方。地下室、车库虽然阴凉，但是储太过潮湿，容易导致酒盒和酒瓶发霉，影响酒质。

如果要将酱酒放在地下室或车库，需要采取一些措施来改善环境。可以使用除湿器要注意控制湿度；同时加强通风，放置一些活性炭去除异味。

4、问：冬天太冷了，可以给酒使用加热器吗？

答：一般不建议使用加热器为酒加热。

酱酒一般适宜储存在 15 ℃- 20℃左右的温度中。突然的温度升高会使酒中的酒精挥发速度加快。同时，一些原本在低温下处于稳定状态的风味物质，可能会因为温度的急剧变化而发生化学变化，使得酒的香气和口感失去平衡。

加热器可能会使酒的包装受热不均，导致酒瓶、酒标损坏，影响酒的外观和收藏价值。

可以将酒转移到相对温暖的地方，也可以在酒瓶外包裹一些保温材料，如泡沫塑料、棉布等，起到一定的保温作用。

酱酒是时间的产物。在储存过程中，保持环境恒温、恒湿，做到酒瓶直立勿频繁移动、防潮防晒等方面，一般都能让酱酒更好地老化与成熟，越陈越香。

当然，用以收藏储存的酱酒也有要求，一般为纯粮酿造的大曲坤沙酒。龙角酱酒采用茅台镇传统大曲坤沙工艺酿造，原料使用茅台镇特有红缨子高粱，是真正的纯粮食酒，具有较高的收藏价值。