自己带饭成本要多少？只要6元！家常一碗香盖饭做给你看！

如果你是不吃辣星人，那么可以划走了，这是一篇教程+成本的分享。家常做饭，如果谁来跟我杠你的做法不对，不正宗，那就是你对，你最正宗！中午懒得做饭，又不想吃外卖，这个盖饭简单快手，怎么操作听我细细道来！

材料准备

家常一碗香，有啥放啥。都是很常见的东东，不需要拘泥于没有某种食材怎么办，当你做家常菜还在拘泥于少了某个调料、某种配料如何如何时，那你永远都只能看菜谱。

1. 五花肉： 750g左右，我这块大一些，算125g吧，不需要太多。五花肉切成约2mm厚片，备用。

2. 木耳：5朵左右，喜欢吃多放几朵，我放的多一些。木耳提前泡发好的，洗干净备用；

3. 蒜头：2粒，拍扁洗净剁碎；

4. 螺丝椒：2根，洗干净，去头去尾，一开二，改斜刀成块；

5. 鸡蛋：1个。

6. 调味料：鸡精、生抽、豆瓣酱（可不加）

制作

热锅冷油，稍微多一点，这个油不仅要煎蛋，后面也是靠它焯熟食材，五成油温直接打入鸡蛋，全程大火，直接戳破蛋黄，随着油温升高，蛋黄变金色即可盛出，太老了影响口感。

捞出鸡蛋下五花肉，滑散，翻动，确保受热均匀。

煸炒刀五花肉焦黄，水分炒干即可。一定要炒干水分，免得影响后面炒其他配菜。

炒制焦黄的五花肉里面，加一点点郫县豆瓣酱，把蒜末、螺丝椒、木耳通通加入，不断翻炒，炒到螺丝椒断生即可(不想吃太辣的多炒一会)。

配菜炒好后调味，鸡蛋入锅，前面已经加了豆瓣酱，有咸味，只需要再加一点生抽炒匀就好，喜欢拌饭的加一点点水，临出锅前加一点鸡精装盘。

配上昨晚的剩饭，开造！

成本分析

五花肉昨天超市特价9.9一斤，125g按2.5元计算；

螺丝椒超市购买5元一斤，共6个3元，用了两根安1元计算；

鸡蛋一板30枚团购价，按0.4元计算；

蒜粒和木耳算0.3元；

米饭昨晚的剩饭，约为200g（按大米重量算），活动价3元左右一斤的大米，按1.2元计算；

调味料共按0.5元计算。

总成本=2.5+1+0.4+0.3+1.2+0.5=5.9元

写这篇，主要是有感而发，有好多时候吃外卖吃多真的不知道吃啥，曾经有一段时间一直吃外卖，后面不管啥外卖吃到嘴里都觉着难受。这一篇主要是给那些想自己一个人做饭，又不知道怎么做的小伙伴一个参考，这一份家常一碗香盖饭，简单快手，花费低，即使是带饭也不错。当然有来自抬杠星的小伙伴或许会杠：你人工不是钱吗、你花的时间不是成本吗？人工的成本，只有别人愿你为你付钱才有成本，不然有啥呢，自己做饭再给自己钱么？至于花的时间，好吧，我饭都吃完了，你的外卖还没到呢。这只是一个思路，供大家参考。自己做饭确实好吃也放心的多。

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