茶叶测评 篇三十四：品味级碧潭飘雪茉莉花茶测评

这次评测的是竹叶青旗下的茉莉花茶品牌-碧潭飘雪，他跟吴裕泰、张一元等品牌的茉莉花茶最大的区别就是茶中带花。洁白的茉莉花飘在茶杯中就是“飘雪”，碧绿的茶汤指的就是“碧潭”，这就是碧潭飘雪的名字由来。而且近千元每斤的价格定位高端，我们就一起来看一下是否值得购买吧。

具体评测的是碧潭飘雪入门款，54克自饮装，用蓝色塑料袋包装，里面总共是15袋3.6克重的除氧充氮的小袋，便捷卫生又不怕受潮出气。

这款茶用的是峨眉山的明前绿茶，加上广西横县的双瓣茉莉经过6次窨制（1斤茶5斤茉莉花）加工而成，等级为特级。

看干茶条索紧结显毫，整朵的茉莉花呈现象牙白点缀其中，匀整度尚可。

使用125ML盖碗，温杯洁具之后，投茶3.6克，使用沸水冲泡，前三泡出汤时间分别为5秒、10秒、15秒。

第一泡：茶汤颜色浅黄明亮，闻之花香清新，茶汤较为醇厚，入口有一定的涩感，化开速度较快，生津回甘速度较快，持久度也不错。

第二泡：茶汤颜色有所加深，香气较第一泡也浓郁不少，入口时涩感有所下降，有明显的甜感，汤感厚度有所提升，生津回甘更为强烈一些。

第三泡：茶汤颜色依旧，香气有所下降，入口厚度尚可，稍有甜感、涩感，生津回甘的强度、持久度都有所下降。

来看一下叶底，匀整度一般，主要以芽头、一芽一叶为主，摸上去尚算柔软。

总结：碧潭飘雪茶中带的花主要起的是视觉效应，对茶叶的品质并没有多大的提升，导致了茶叶的性价比并不高。不过花香清新，生津回甘强烈且持久度较好，同时茶汤的厚度不错，但入口有一定的涩感，算是一款中规中矩的茉莉花茶。一份54的自饮装日常价98元（折合每斤约900元），定位较高端，喜欢茉莉花茶的朋友还是值得一试的。

如果想要用碧潭飘雪来送礼，可以选择礼盒装的静心级茉莉花茶，茶坯的等级会更高，品质也会更好一些。

最后聊一聊茉莉花茶中的茉莉花，按照国家标准《GB/T 22292-2017：茉莉花茶》，特种、特级、一级、二级的茉莉花茶中茉莉花干的质量要小于1%，而三级、四级、五级、碎茶以及片茶中的茉莉花干的质量要小于1.5%。

我们喝的大部分茉莉花茶都是如此的，像张一元、吴裕泰、闽榕、牛街正兴德、京华牌基本上都是按照这个标准来的。而碧潭飘雪算是独树一帜，在茉莉花茶中保留了一定的茉莉干花，也影响了不少的四川茶企，比如川红、三父子等，大多数也按照碧潭飘雪的工艺进行制作茉莉花茶。

按照国家标准《GB/T 22292-2017：茉莉花茶》制作出来的茉莉花茶还是主流，飘雪类茉莉花茶占比其实比较小，想要性价比高一点的飘雪类茉莉花茶大家可以看看川红的花茶，入门款价格较为实惠。