别只会吃红薯山药了，秋分后最该吃它！健脾安神，一觉睡到大天亮！

这段时间，美美总感觉睡眠不好，晨跑的时候跟小伙伴们一说，大家纷纷吐槽，说秋天以来，晚上总是睡不安稳，不是老做梦，就是半夜醒来怎么都睡不着，看来，秋天睡眠不好是很多人的烦恼呀！

从中医上来解释，秋天是一个萧条、人的情绪容易出现问题的季节，情志主忧，人易随着环境的惨淡而产生郁闷，长期的心情低落，会变得精神紧张，致使失眠。养成良好的生活方式可以缓解失眠的情况。饮食上面也是需要调理的，多吃一些水分比较多的食物，可以滋阴润肺，同时也可以改善失眠带来的困扰。

给大家推荐一款莲子芡实糕，做为秋季早餐非常不错。

芡实是一种“防燥不腻”的秋补佳品。分生用和炒用两种，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。大家可以根据需要选取。

莲子养心安神，芡实补脾益肾，用莲子芡实做成糕点，具有补脾、清热、养心、安神的作用，可以改善脾虚泄泻、心悸、失眠等秋季不适病症。

芡实莲子糕

粥食材：芡实 莲子 百合 薏米 红豆 大米 红枣 枸杞

杂粮饼食材：杂粮糊糊700克 燕麦100克 糯米粉100克 藜麦适量

食材准备好。

所有的食材，（除红枣和枸杞外）淘洗干净，用清水浸泡一个晚上。

泡好的食材再次淘洗两遍，放入电饭锅里，加入三倍水，设置煮粥键，一个煮粥程序约40分钟。

约30分钟的时候，杂粮微微开花，加入红枣和枸杞一起，将剩余的十分钟煮完。

趁热，加入冰糖调味即可，如果粥的汤汁比较多，这一步要过滤一下，过滤掉的汤汁留着备用。

多余的粥水过滤后，取700克杂粮粥米跟糯米粉混合。

用刮刀拌匀。

再加入几大勺燕麦增加口感，糯米粉和燕麦少量多次加入，不要一下子放多了。

最后调成无干粉颗粒，稍微硬一点的面团。

抓起一团杂粮面团，放在提前浸泡好的藜麦里，打个滚，让面团都裹上一层薄薄的藜麦。

放在手心稍微搓圆，底部戳个洞，做成窝头状。

放在底部垫了粽叶的蒸盘上，大火蒸15分钟即可。

藜麦放凉了会变硬，趁热吃口感更好。

小贴士：

各种杂粮都要提前泡发一晚上，再经过充分熬煮，然后再做窝头，这样口感更柔软。

藜麦也要提前泡四个小时左右，泡至出芽，口感更好，营养也更容易吸收。

面团稍微硬一点，蒸出来才不会坍塌。